फ्लफी होममेड वफ़ल रेसिपी

इस घर का बना वफ़ल पकाने की विधि उपयोग केवल कुछ मुट्ठी भर सामग्री जो आपके हाथ में पहले से ही होने की संभावना है!



बाहर से कुरकुरे, अंदर से फूले हुए, ये वफ़ल पिघले हुए मक्खन और चाशनी के साथ स्वादिष्ट बूंदा बांदी हैं। किसी भी सप्ताहांत की सुबह के लिए एकदम सही शुरुआत!



सिरप और मक्खन के साथ वफ़ल की एक प्लेट





क्या पैनकेक मिक्स वफ़ल मिक्स जैसा ही है?

इस वफ़ल रेसिपी में बैटर पैनकेक बैटर जैसा नहीं है।

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वफ़ल बैटर अब तक के सबसे भुलक्कड़ वफ़ल के लिए अधिक अंडे का उपयोग करता है (साथ ही हम गोरों को अलग से हराते हैं और उन्हें मोड़ते हैं)! वफ़ल बैटर में अतिरिक्त अंडा a . बनाता है खस्ता बाहरी हवा के बहुत सारे जेबों के साथ अंदर एक नम शराबी के आसपास।



जबकि आप निश्चित रूप से अपने वफ़ल लोहे में पैनकेक बल्लेबाज पका सकते हैं, उनके पास वही बनावट या स्वाद नहीं होगा जो क्लासिक वफ़ल के पास है। पैनकेक मिश्रण या ए पैनकेक बनाने की विधि थोड़ा सघन होगा और बाहर की तरफ समान बनावट नहीं होगी।

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अतिरिक्त शराबी वफ़ल का रहस्य

यदि आप एक कुरकुरे बाहरी हिस्से के साथ अतिरिक्त भुलक्कड़ वफ़ल चाहते हैं, तो एक आसान तरकीब है। यह केवल के बारे में जोड़ देगा दो- 3 मिनट तैयारी के समय तक, इसलिए यह पूरी तरह से प्रयास के लायक है।



अतिरिक्त भुलक्कड़ वफ़ल के लिए, अंडे का सफेद भाग अलग करें और कड़ी चोटियों के रूप में उन्हें हरा दें। इन्हें बैटर में फोल्ड कर लें। इस कदम में केवल कुछ मिनट लगते हैं और इससे बहुत फर्क पड़ता है। यदि आपके पास समय की कमी है, तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं, लेकिन मैं इसकी अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ!

अतिरिक्त भुलक्कड़ वफ़ल के लिए फेंटे हुए अंडे का सफेद भाग

वफ़ल कैसे बनाएं

यह हल्की, फूली हुई होममेड वफ़ल रेसिपी आसान है और इसे बनाने में बस कुछ ही मिनट लगते हैं। बड़बड़ाना समीक्षा अंडे की सफेदी कोड़ा मारने के अतिरिक्त कदम के लायक बना देगी!

  1. अंडे अलग करें और अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें। ( वैकल्पिक लेकिन अनुशंसित ) यह अतिरिक्त स्टेप इस रेसिपी को अन्य वफ़ल रेसिपी की तुलना में अधिक फ़्लफ़ी बनाता है।
  2. सूखी और गीली सामग्री मिलाएं (नीचे नुस्खा के अनुसार)। व्हीप्ड अंडे का सफेद में मोड़ो।
  3. लड्डू के घोल को गरम वैफ़ल आयरन और लगभग 5 मिनट तक हल्का ब्राउन और क्रिस्पी होने तक पकाएं।

अपने पसंदीदा टॉपिंग के साथ परोसें। कुछ वफ़ल निर्माताओं के पास बस बंद और चालू होता है लेकिन अन्य को तापमान की आवश्यकता होती है। यदि आपके वफ़ल मेकर को तापमान की आवश्यकता है, तो वफ़ल को बाहर से अच्छे भूरे रंग के लिए 400°F पर पकाएं।

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गर्म रखना

यह वफ़ल रेसिपी भीड़ के लिए बहुत अच्छी है और इसे आसानी से दोगुना या तिगुना किया जा सकता है। वफ़ल को ओवन में गर्म रखें क्योंकि आप अधिक बैच बनाते हैं ताकि सभी एक ही समय में खा सकें (और बनायें .) ओवन बेकन उसी समय गर्म रखने के लिए)!

ओवन को 225°F पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग पैन को ओवन में रखें। जैसे ही वफ़ल पकना समाप्त हो जाते हैं, उन्हें बेकिंग पैन पर रख दें जब तक कि आप शेष वफ़ल बनाते समय गर्म न हों।

सर्वश्रेष्ठ वफ़ल के लिए युक्तियाँ

  • आप अंडे को अलग करने और गोरों को पीटने के चरण को छोड़ सकते हैं लेकिन यह वास्तव में इन वफ़ल को अद्भुत बनाता है।
  • बैटर को ज्यादा न मिलाएं, यह थोड़ा सा गाढ़ा होना चाहिए।
  • अपने वफ़ल मेकर को पहले से गरम करें और वनस्पति तेल के साथ हल्का तेल लगाएं। खाना पकाने के स्प्रे की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि यह एक चिपचिपा अवशेष पैदा कर सकता है।
  • पर्याप्त बैटर डालें ताकि वफ़ल लगभग भर जाए, यह किनारों पर थोड़ा सा निकल जाएगा।

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हमारी पसंदीदा वफ़ल टॉपिंग्स

वफ़ल अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी हैं और कई अलग-अलग टॉपिंग के अनुकूल हैं। उन्हें ग्रेवी से भरपूर भोजन (गर्म टर्की सैंडविच की तरह) या मिठाई के रूप में रोटी के रूप में परोसा जा सकता है।

आगे बढ़ें और बचे हुए को फिर से गरम करें

कुछ अतिरिक्त बैटर मिलाएं, क्योंकि वेफल्स फ्रिज या फ्रीजर में अच्छी तरह से स्टोर हो जाते हैं, और माइक्रोवेव, टोस्टर, या ओवन में जल्दी नाश्ते या स्नैक्स के लिए पुनर्जीवित करना आसान होता है।

  • स्टोर करने के लिए: फ्रीजर बैग या कंटेनर में स्टोर करने से पहले पूरी तरह से ठंडा करें। वे रेफ्रिजरेटर में दो सप्ताह तक और फ्रीजर में चार-छह महीने तक रहेंगे।
  • गरम करने के लिए:बस जितनी जरूरत हो उतनी निकालें और टोस्टर ओवन में मध्यम या हल्की सेटिंग पर गर्म होने तक रखें। वे आसानी से जल सकते हैं, इसलिए उन पर नजर रखें।

स्वादिष्ट नाश्ते के विकल्प

क्या आपने इस वफ़ल रेसिपी का आनंद लिया? नीचे एक रेटिंग और एक टिप्पणी छोड़ना सुनिश्चित करें!

सिरप और मक्खन के साथ वफ़ल की एक प्लेट 4.94से383वोट समीक्षाविधि

फ्लफी होममेड वफ़ल रेसिपी

तैयारी का समयपंद्रह मिनट खाना बनाने का समय10 मिनट कुल समय25 मिनट सर्विंग्स6 सर्विंग्स लेखक होली निल्सन घर पर बने आराम और बच्चों या सप्ताहांत के मेहमानों को विशेष महसूस कराने के लिए उन्हें कुछ भी नहीं हराता है।

उपकरण

अवयव

  • मैंदो कप आटा
  • मैंएक बड़ा चमचा बेकिंग पाउडर
  • मैंसाढ़े छोटी चम्मच नमक
  • मैंदो बड़े चम्मच चीनी
  • मैंदो अंडे अलग करना
  • मैं1 कप दूध
  • मैंमैं कप पिघलते हुये घी या तेल

निर्देश

  • निर्माता के निर्देशों के अनुसार वफ़ल लोहे को पहले से गरम करें।
  • एक बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, चीनी और नमक डालें। गठबंधन करने के लिए व्हिस्क।
  • एक छोटी कटोरी में अंडे की जर्दी, दूध और मक्खन मिलाएं। रद्द करना।
  • एक अलग कटोरे में, अंडे की सफेदी को मिक्सर से मध्यम तेज़ गति पर तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ। *नोट देखें
  • आटे के मिश्रण में अंडे की जर्दी का मिश्रण डालें और मिलाने के लिए हिलाएं। अंडे की सफेदी में मोड़ो।
  • घी लगे वफ़ल लोहे पर बड़े चम्मच डालें, ढक्कन बंद करें और लगभग 3-5 मिनट तक पकाएँ।

पकाने की विधि नोट्स

अंडे की सफेदी को फेंटना और उन्हें फोल्ड करना सबसे अधिक फूला हुआ वफ़ल बनाता है। यह रेसिपी अंडे की सफेदी को फेंटे बिना भी बनाई जा सकती है। यदि आप अंडे की सफेदी को नहीं फेंटते हैं, तो दूध को 1 1/2 कप तक कम कर दें और मक्खन के मिश्रण में पूरे अंडे मिलाएं। बैच बनाते समय गर्म रखने के लिए ओवन को 225°F पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग पैन को ओवन में रखें। जैसे ही वफ़ल पकना समाप्त हो जाते हैं, उन्हें बेकिंग पैन पर रख दें जब तक कि आप शेष वफ़ल बनाते समय गर्म न हों। छाछ Waffles छाछ वफ़ल बनाने के लिए, बेकिंग पाउडर को 1 1/2 छोटा चम्मच कम करें और 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा डालें। दूध को छाछ से बदलें। बेस्ट वेफल्स के लिए टिप्स
  • बैटर को ज्यादा न मिलाएं, यह ढेलेदार होना चाहिए।
  • वफ़ल मेकर को पहले से गरम करें और वनस्पति तेल के साथ हल्का तेल लगाएं। कुकिंग स्प्रे का इस्तेमाल न करें।
  • लोहे में पर्याप्त बैटर डालें ताकि वफ़ल लगभग भर जाए, यह किनारों तक थोड़ा सा निकल जाएगा।

पोषण जानकारी

कैलोरी:308,कार्बोहाइड्रेट:40जी,प्रोटीन:8जी,मोटा:13जी,संतृप्त वसा:7जी,कोलेस्ट्रॉल:85मिलीग्राम,सोडियम:336मिलीग्राम,पोटैशियम:365मिलीग्राम,फाइबर:एकजी,चीनी:8जी,विटामिन ए:523आइयू,कैल्शियम:186मिलीग्राम,लोहा:दोमिलीग्राम

(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)

अवधिनाश्ता