मशरूम जौ रिसोट्टो

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मशरूम जौ रिसोट्टो अद्वितीय और सुरुचिपूर्ण है . मोती जौ को मशरूम और लहसुन के साथ पकाया जाता है और एक मलाईदार और नमकीन स्वाद के लिए परमेसन चीज़ के साथ मिलाया जाता है!

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जंगली मशरूम रिसोट्टो रसदार के लिए एकदम सही पक्ष है सूअर का गोश्त या एक स्वादिष्ट स्वादपूर्ण मांस पकाने की विधि .

पर्ल जौ रिसोट्टो क्या है?

परंपरागत रूप से, रिसोट्टो अर्बोरियो चावल के साथ बनाया जाता है जो एक छोटा अनाज चावल है। आर्बोरियो चावल को स्टोवटॉप पर निरंतर निगरानी की आवश्यकता होती है। मोती जौ, हालांकि, कम खर्चीला और काम करने में आसान है।

मोती जौ इस व्यंजन को a . के समान एक मलाईदार बनावट देता है क्लासिक रिसोट्टो लेकिन इसमें थोड़ा पौष्टिक, अधिक ब्राउन राइस जैसा स्वाद होता है। मशरूम और पानी का छींटा . के साथ जोड़ा गया ट्रफल आयल , यह जौ रिसोट्टो सरल और स्वादिष्ट!

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ट्रफल आयल वैकल्पिक है लेकिन यदि आप स्वाद का आनंद लेते हैं, तो इसे ऑनलाइन ऑर्डर किया जा सकता है। एक बहुत छोटी बोतल (जो लगभग -14 चलेगी) मुझे हमेशा के लिए चलती है क्योंकि आपको बस पास्ता, बटर या रिसोट्टो (या फ्रेंच फ्राइज़ या पॉपकॉर्न के साथ टॉस) में कुछ बूंदों को जोड़ने की जरूरत है।

कैसे रिसोट्टो बनाने के लिए

यह नुस्खा अखरोट के स्वाद के लिए पारंपरिक आर्बोरियो चावल के बजाय मोती जौ का उपयोग करता है!

1. प्याज और मशरूम को निविदा तक पकाएं (नीचे नुस्खा के अनुसार)। जौ डालें।
2. तरल पदार्थ जोड़ें और उबाल लें, कभी-कभी सरकते हुए, जब तक जौ निविदा न हो और रिसोट्टो में एक मलाईदार स्थिरता हो।
3. पनीर में हिलाओ और स्वाद के लिए मौसम। यदि वांछित हो तो ट्रफल तेल के एक पानी का छींटा के साथ समाप्त करें।

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जौ रिसोट्टो के साथ क्या परोसें?

जंगली मशरूम जौ रिसोट्टो गोमांस जैसे किसी भी प्रकार के प्रोटीन के लिए एक आदर्श साइड डिश बनाता है, मुर्गा , सूअर का मांस या यहां तक ​​कि एक भारी मछली जैसे a सामन फ़िले . आपको बस एक कुरकुरा चाहिए टास कियाहुवा सलाद टमाटर के साथ, वेजी साइड जैसे भुना अंकुरित ब्रुसेल्स और मोटा, क्रस्टी का एक टुकड़ा लहसुन युक्त रोटी !

बचे हुए भंडारण

मशरूम जौ रिसोट्टो लगभग 5 दिनों तक फ्रिज में अच्छी तरह से रहता है। माइक्रोवेव में या स्टोव पर गरम करें, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पानी या शोरबा डालें।

महान अनाज

• आसान चावल पिलाफ - स्वादिष्ट वन-पॉट साइड डिश!
• गंदा चावल - दक्षिणी आराम भोजन प्रधान
• गार्लिक बटर काले चावल - 4 घटक चावल!
• ब्रोकोली चावल पुलाव - शुरू से निर्मित किया

मशरूम जौ रिसोट्टो

अवयव

• मैंएक बड़ा चमचा जतुन तेल
• मैंएक छोटा प्याज काटा हुआ
• मैंदो लौंग लहसुन कीमा बनाया हुआ
• मैंसाढ़े कप ड्राय व्हाइट वाइन
• मैं8 औंस मिश्रित मशरूम साफ और कटा हुआ (अपनी पसंद के सेरेमनी, सफेद, पोर्टेबेलो का उपयोग करें)
• मैं3-4 कप मुर्गा शोर्बा
• मैंएक कप जौ का दलिया
• मैंएक बड़ा चमचा ताजा अजमोद काटा हुआ
• मैंमैं कप पार्मीज़ैन का पनीर बारीक कटा हुआ
• मैंसाढ़े बड़ा चमचा ट्रफल आयल (वैकल्पिक)
• मैंनमक और काली मिर्च स्वादानुसार

निर्देश

• एक कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें। प्याज़ डालें और 4 मिनट तक नरम होने तक पकाएँ।
• मशरूम और लहसुन डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए 5 मिनट तक पकाएँ। जौ डालें और 2 मिनट पकाएं।
• व्हाइट वाइन में डालें और वाष्पित होने तक पकाएँ
• 3 कप चिकन शोरबा डालें और उबाल लें। गर्मी कम करें, ढक दें और 55 मिनट तक उबालें जब तक कि तरल कभी-कभी हिलाते हुए वाष्पित न हो जाए। यदि जौ पकने से पहले तरल वाष्पित हो जाता है, तो बचा हुआ शोरबा डालें।
• जौ के नरम हो जाने पर, उसमें ½ चीज़, नमक और पार्सले डालें।
• शेष पनीर के साथ शीर्ष और यदि वांछित हो, तो ट्रफल तेल।

पकाने की विधि नोट्स

पोषण जानकारी

(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)

कैलोरिया कैलकुलेटर

ज़मीन:

आयु:

विकास (सेमी में):

वजन (किग्रा में):

शारीरिक गतिविधि का स्तर: न्यूनतम कम औसत उच्च बहुत ऊँचा

गणना

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