हॉट चॉकलेट बम क्लासिक हॉट कोको ड्रिंक का आनंद लेने का एक मजेदार और स्वादिष्ट तरीका है!
यह रेसिपी DIY मार्शमैलो और कोको से भरे चॉकलेट बॉल्स बनाती है जिन्हें हॉट चॉकलेट के परफेक्ट मग के लिए गर्म दूध में पिघलाया जा सकता है!
हॉट चॉकलेट बम क्या है?
हॉट चॉकलेट बम हॉट कोको पाउडर और मिनी मार्शमॉलो से भरी चॉकलेट की एक खोखली गेंद होती है। गेंद को गर्म दूध (या पानी) के एक मग में रखा जाता है और गर्मी इसे पिघला देती है जिससे कोको का सही सिप्पेबल मग बन जाता है।
ताड़ के पेड़ कितने प्रकार के होते हैं
वे बहुत फैंसी लगते हैं, लेकिन वे वास्तव में एक DIY घर पर मजेदार परियोजना हैं।
सामग्री और विविधताएं
चॉकलेट हम केवल उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट या कूवर्चर चॉकलेट के बार का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
पिघलने वाले वेफर्स और चॉकलेट चिप्स में उनके अतिरिक्त होते हैं जो उन्हें इस प्रकार के नुस्खा के लिए आदर्श से कम बनाते हैं। कैंडी मेल्ट चॉकलेट नहीं हैं और इस रेसिपी के लिए अनुशंसित नहीं हैं। चॉकलेट का प्रयोग करें जो कि 55% और 80% कोको के बीच है और इसमें कोकोआ मक्खन पहली सामग्री के रूप में होना चाहिए।
भरने कुछ व्यंजनों में 2 चम्मच से 1 चम्मच हॉट चॉकलेट पाउडर का उपयोग किया जाता है, लेकिन हम इसे एक समृद्ध गर्म कोको बनाने के लिए पर्याप्त नहीं पाते हैं। हम 1oz का सुझाव देते हैं। पैकेट (या लगभग 3 बड़े चम्मच)।
हॉट चॉकलेट बम के अंदर कुछ भी जा सकता है- गर्म कोको पाउडर से शुरू करें और फिर आप जो चाहें जोड़ें (हमें मिनी मार्शमलो पसंद है)। छोटे कारमेल के टुकड़े, मिनी एम एंड एम, किसी भी तरह के रंगीन स्प्रिंकल्स, यहां तक कि कारमेल के टुकड़े या थोड़ा सा एस्प्रेसो पाउडर! क्यों नहीं!? संभावनाएं अनंत हैं!
अन्य उपकरण
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- सिलिकॉन मोल्ड्स
- तत्काल पढ़ें थर्मामीटर
- खाद्य सुरक्षित दस्ताने
- रबर स्पैटुला, कटोरे, पैन
फ़्रांसीसी में आप कैसे कहते हैं कि यह समय क्या है
पिघलने वाली चॉकलेट
इन चॉकलेट को पिघलाना और भी आसान बनाने के लिए माइक्रोवेव का उपयोग करें।
चॉकलेट को चिकना और चमकदार बनाए रखने के लिए, आपको इसका तड़का लगाना होगा। इसका मतलब है कि इसे 88-90 ° F के तापमान पर पिघलाना है! बस 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में गर्म करें और हिलाएं। 15-सेकंड के अंतराल पर पिघलना जारी रखें जब तक कि अधिकांश चॉकलेट पिघल न जाए, सुनिश्चित करें कि आप इसे ज़्यादा गरम नहीं करते हैं। आपके पास बिना पिघली हुई चॉकलेट के छोटे-छोटे टुकड़े होने चाहिए और अगर आप इसे लगातार चलाते रहें तो यह पिघल जाएगी।
मैं यह सुनिश्चित करने के लिए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर का उपयोग करता हूं कि मुझे सर्वोत्तम परिणामों के लिए सही तापमान मिले। यह उधम मचाता है लेकिन मैं वादा करता हूं कि यह आसान है। यदि चॉकलेट का तापमान 90°F से थोड़ा अधिक है, तो तापमान को कम करने के लिए इसमें थोड़ी-सी बारीक कटी हुई चॉकलेट डालें।
हॉट चॉकलेट बम असेंबल करना
- चॉकलेट पिघलाएं प्रति नुस्खा नीचे .
- हर सांचे में 1 बड़ा चम्मच चॉकलेट डालें और छोटे चम्मच से फैला दें। सख्त करने के लिए ठंडा करें।
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- एक बार सख्त होने के बाद, प्रत्येक मोल्ड को हॉट चॉकलेट पाउडर और मिनी मार्शमॉलो से भरें।
- माइक्रोवेव में एक छोटी प्लेट को गर्म करें और प्लेट पर आधा खाली गोला रख दें, जो किनारों को पिघलाने के लिए पर्याप्त हो।
- इसे प्लेट से सावधानी से उठाएं और इसे भरे हुए हॉट चॉकलेट बम में सुरक्षित करें, किनारों के चारों ओर एक साफ उंगली को सील करने के लिए चलाएं।
- शेष चॉकलेट बमों को इकट्ठा करो।
प्रो टिप्स:
यह सुनिश्चित करें कि मेल्ट में पानी न जाए ताकि वे दानेदार न बनें।
प्रत्येक सांचे के किनारे पर मेल्ट को थोड़ा सा ओवरलैप करें ताकि उन्हें सील करना आसान हो जाए। किनारों को सील करने के बाद, गर्म पानी के नीचे एक चम्मच गरम करें और धीरे से किनारों के साथ इसके पिछले हिस्से को पूरी तरह से सपाट बनाने के लिए दबाएं।
एक बार बम खत्म हो जाने के बाद, रंगीन आइसिंग के साथ बाहर की ओर बूंदा बांदी करें और फिर अधिक सजावटी प्रभाव के लिए स्प्रिंकल्स या छोटी कैंडीज डालें।
हैप्पी फादर्स डे टू डैड इन हेवन
गर्म कोको बम का उपयोग करने के लिए
एक मग में हॉट चॉकलेट बम रखें और उसके ऊपर गर्म दूध या पानी डालें और उसे फटते हुए देखें! हिलाओ और आनंद लो!
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क्या आपके परिवार को ये हॉट चॉकलेट बम पसंद हैं? नीचे एक रेटिंग और एक टिप्पणी छोड़ना सुनिश्चित करें!
5से5वोट समीक्षाविधि हॉट चॉकलेट बम
तैयारी का समयएक घंटा शांत समयपंद्रह मिनट कुल समयएक घंटा पंद्रह मिनट सर्विंग्स6 लेखक होली निल्सन केवल 3 अवयवों से बने, इन चॉकलेट बमों के परिणामस्वरूप गर्म चॉकलेट का एक मलाईदार और सड़न रोकनेवाला मग बन जाएगा जब आप उनमें भाप से भरा गर्म दूध मिलाते हैं!उपकरण
- मैंगोलाकार/गोल मोल्ड (2.75 इंच के पार)
- मैं तत्काल पढ़ें थर्मामीटर
अवयव
- मैं12 औंस चॉकलेट निवाला कंबल या बारीक कटी हुई उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट जैसे घिरार्देली बेकिंग चॉकलेट, विभाजित - नोट देखें
- मैं6 हॉट चॉकलेट मिक्स पैकेट .85 ऑउंस के बीच। और 1.25 ऑउंस। आकार में
- मैंमिनी मार्शमॉलो
- मैंछिड़काव ऐच्छिक
- मैं8 औंस पूरा दूध या परोसने के लिए पसंद का दूध
निर्देश
चॉकलेट पिघलाएं
- एक मध्यम कटोरे में 5 औंस चॉकलेट डालें और 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें, निकालें और हिलाएं। 15-सेकंड के अंतराल पर माइक्रोवेव करना जारी रखें, जब तक कि यह लगभग पिघल न जाए (कुछ टुकड़े बचे होने चाहिए)। लगातार चलाते रहें ताकि चॉकलेट की गर्मी बिना पिघले टुकड़े पिघल जाए।
- यह सुनिश्चित करने के लिए तापमान की जाँच करें कि चॉकलेट 88-90 ° F पढ़ता है। यदि तापमान 90 डिग्री से अधिक है, तो चॉकलेट के एक अतिरिक्त औंस में पिघलने तक इसे 88-90 डिग्री के बीच लाने के लिए हिलाएं। यह प्रक्रिया सुनिश्चित करती है कि चॉकलेट चमकदार और चमकदार हो और दृढ़ हो।
गोले बनाएं
- प्रत्येक सांचे में लगभग 1 बड़ा चम्मच पिघली हुई चॉकलेट डालें और चम्मच के पिछले हिस्से का उपयोग करके इसे चारों ओर फैलाएं, सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से रिम के शीर्ष तक पहुंच जाए और कोई खुला क्षेत्र न छोड़ें। मोल्ड को छोटी बेकिंग शीट पर रखें और 5 मिनट के लिए सर्द करें।
- रेफ्रिजरेटर से निकालें और एक और ढेर चम्मच चम्मच से एक मोल्ड में डालें और इसे दूसरी परत के रूप में फैलाएं। एक बार में ऐसा करना सुनिश्चित करें या चॉकलेट बहुत जल्दी ठंडी हो जाएगी इससे पहले कि आप इसे प्रत्येक पर फैलाएं। 10 मिनट के लिए फ्रीज करें।
- फ्रीजर से निकालें और खाद्य-सुरक्षित दस्ताने डालें। चॉकलेट के गोले को सांचों से निकाल लें।
गोले और मुहर भरें
- एक बार जब आपके सारे गोले बन जाएं, तो एक प्लेट को मिनटों के लिए माइक्रोवेव करें। गोले के आधे भाग, नीचे की ओर खुले, गर्म प्लेट पर और किनारे को चिकना करने के लिए उन्हें धीरे से घुमाएँ।
- गोले को कपकेक लाइनर (या पैन) में ऊपर की ओर खोलें और गुहाओं को गर्म कोको मिश्रण और मार्शमॉलो के पैकेट से भरें।
- प्लेट को 2 मिनिट के लिए माइक्रोवेव में दोबारा गरम करें। एक-एक करके, किनारे को पिघलाने के लिए एक खोल को नीचे की ओर रखें और फिर इसे भरे हुए गोले में से एक के ऊपर सील करने के लिए रखें। इसे चिकना करने के लिए अपनी उंगली को किनारे से चलाएं।
- हॉट चॉकलेट बॉम्ब्स को सेट होने के लिए कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें। चॉकलेट की एक बूंदा बांदी के साथ शीर्ष और यदि वांछित हो तो छिड़कें।
हॉट चॉकलेट बनाने के लिए
- हॉट चॉकलेट बनाने के लिए, एक छोटे सॉस पैन में दूध को मध्यम आँच पर तब तक गरम करें जब तक कि किनारों से बुलबुले न निकलने लगें और एक बड़े मग में हॉट चॉकलेट बम डालें और पूरी तरह से मिलाने तक हिलाएं।
पकाने की विधि नोट्स
चॉकलेट हम केवल उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट या कूवर्चर चॉकलेट के एक बार का उपयोग करने की सलाह देते हैं जिसमें 55% और 80% के बीच कोकोआ और कोकोआ मक्खन पहली सामग्री में से एक के रूप में सूचीबद्ध है। पिघलने वाले वेफर्स और चॉकलेट चिप्स में उनके अतिरिक्त होते हैं जो उन्हें इस प्रकार के नुस्खा के लिए आदर्श से कम बनाते हैं। इस नुस्खा के लिए कैंडी पिघलने की सिफारिश नहीं की जाती है। भरने हम 1oz का सुझाव देते हैं। पैकेट (या लगभग 3 बड़े चम्मच)। तैयारी का समय: तैयारी और निष्क्रिय समय 1 मोल्ड के लिए सटीक है जो 6 हिस्सों (3 पूरे) को बनाता है। यदि आप 2 मोल्ड का उपयोग करते हैं, तो समय थोड़ा कम हो जाएगा, लेकिन पिघलने, फैलाने और इकट्ठा होने में लगभग 30 मिनट लगते हैं। फिर उन्हें 15 से 20 मिनिट ठंडा होने के लिए रख दीजिए. चॉकलेट तापमान: यदि आप मिल्क चॉकलेट का उपयोग कर रहे हैं तो आप चॉकलेट को 86-88°F के बीच गर्म करना चाहेंगे और यदि आप सफेद चॉकलेट का उपयोग कर रहे हैं तो आप चाहते हैं कि यह 82-84°F के बीच हो। यह जांचने के लिए कि आपकी चॉकलेट का तड़का है या नहीं, चर्मपत्र के एक टुकड़े पर थोड़ा सा धब्बा दें और इसे कुछ मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। अगर यह चमकीला है और बाहर निकालते समय आधा टूट जाता है तो आपकी चॉकलेट तड़के वाली है, झुकती है तो नहीं। अधिक सुझाव- दस्ताने उंगलियों के निशान से बचने में मदद करते हैं। सुनिश्चित करें कि गर्म प्लेट को अपने दस्ताने वाले हाथ से न पकड़ें और फिर गोले को स्पर्श करें या यह एक निशान छोड़ देगा।
- इन्हें बनाने के बाद या 24 घंटों के भीतर सबसे अच्छा सेवन किया जाता है।
- सिलिकॉन लिंट को आकर्षित कर सकता है, इसलिए उन्हें डिशक्लॉथ से सुखाने से बचें। उन्हें हवा में सूखने दें या कागज़ के तौलिये से थपथपाएँ।
- ये 2.75 इंच के सांचे के लिए अभिप्रेत हैं। यदि आप एक अलग आकार के सांचे का उपयोग करते हैं, तो आवश्यक चॉकलेट की मात्रा अलग-अलग होगी।
पोषण जानकारी
कैलोरी:107,कार्बोहाइड्रेट:23जी,प्रोटीन:एकजी,मोटा:दोजी,संतृप्त वसा:दोजी,ट्रांस वसा:एकजी,सोडियम:139मिलीग्राम,पोटैशियम:एकमिलीग्राम,फाइबर:एकजी,चीनी:18जी,विटामिन ए:दोआइयू,कैल्शियम:पंद्रहमिलीग्राम,लोहा:एकमिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिकैंडी, मिठाई, पेय, पेय
