शतावरी कैसे पकाने के लिए (भाप, ग्रिल, सेंकना, एयर फ्राई)

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शतावरी को स्टीमिंग, रोस्टिंग, ग्रिलिंग या एयर फ्राई सहित पकाने के तरीके के बारे में चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका नीचे दी गई है।

एक साधारण मसाला और एक त्वरित पकाने का समय इस वेजी को एक त्वरित और आसान साइड डिश के लिए निविदा-कुरकुरा पूर्णता में लाता है!

शतावरी कैसे तैयार करें

प्रत्येक भाले की बोतलें बनावट में थोड़ी लकड़ी की हो सकती हैं, इसलिए आप उस हिस्से को हटाना चाहेंगे। प्रत्येक डंठल को बीच में और लकड़ी के तल पर पकड़ें। डंठल के निचले सिरे को काटने के लिए झुकें, यह स्वाभाविक रूप से टूट जाता है जहां यह कोमल हो जाता है।

छीलना है या नहीं छीलना है?

वास्तव में ज्यादातर समय शतावरी को छीलने की कोई आवश्यकता नहीं है, विशेष रूप से पतले शतावरी (अपवाद सफेद शतावरी है)। यदि तना वास्तव में मोटा है, तो बेझिझक सब्जी के छिलके का उपयोग करें और डंठल को थोड़ा काट लें, जिससे उन्हें पकाने और खाने में आसानी हो। मैं उन्हें बहुत कम ही छीलता हूं।

भंडारण

एक बार जब आप अपना शतावरी चुन लेते हैं, तो रबर बैंड को हटा दें जो डंठल को एक साथ रखता है और उन्हें कुल्ला देता है।

एक कांच के जार में लगभग 1″ पानी भरें और शतावरी को तल में रखें (लगभग उसी तरह जैसे आप ताजे कटे हुए फूल रखेंगे)। यह एक बढ़िया तरीका है ताजा जड़ी बूटियों को स्टोर करें 2 सप्ताह तक भी! बिना ढके फ्रिज में स्टोर करें।

शतावरी पकाने के सर्वोत्तम तरीके

यह बहुमुखी वेजी पकाने के लिए एक 'स्नैप' है! इस वसंत ऋतु को पसंदीदा बनाने के कुछ पसंदीदा तरीके यहां दिए गए हैं!

एयर फ्रायर शतावरी

अधिकांश सब्जियों की तरह, एक एयर फ्रायर शतावरी पकाने के लिए एकदम सही है।

1. जैतून का तेल और मसाला के साथ टॉस करें।
2. एयर फ्रायर को 400°F पर प्रीहीट करें।
3. पतले भाले के लिए 6 मिनट और मोटे भाले के लिए 10 मिनट तक पकाएं। उन्हें जल्दी चेक करें ताकि वे ज़्यादा न पकें!

उबले हुए शतावरी

शतावरी पकाने का सबसे आसान तरीका चूल्हे पर है!

1. इसे बिना वसा वाले, कम वसा वाले हिस्से के लिए गर्म पानी या अपनी पसंद के शोरबा में उबाला जा सकता है।
   1. पानी के ऊपर स्टीमर बास्केट में रखें। ढक्कन से ढक दें।
   2. मोटाई के आधार पर 4-7 मिनट भाप लें।
   3. स्वाद के लिए मौसम।

तला हूआ शतावरी

शतावरी को स्टोव पर भून या तला जा सकता है।

1. एक पैन में जैतून का तेल या मक्खन गरम करें।
2. शतावरी और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
3. मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि यह ब्राउन न हो जाए और नरम न हो जाए।

भुना हुआ शतावरी

शतावरी भूनना इसे एक गहरा, गहरा, जलता हुआ रूप और एक तीव्र स्वाद देता है, जैसे इसमें आसान ओवन भुना हुआ शतावरी विधि।

1. लकड़ी के सिरे को तोड़कर और ठंडे पानी से धोकर डंठल तैयार करें।
2. स्वाद के लिए जैतून का तेल और सीज़निंग के साथ टॉस करें।
3. ओवन को 425°F पर गरम करें और गाढ़ा होने तक 8-12 मिनट तक भूनें।

तवे पर पकाई गई शतावरी

1. लकड़ी के सिरे को तोड़कर और ठंडे पानी से धोकर डंठल तैयार करें
2. जैतून के तेल के साथ टॉस करें और इच्छानुसार सीज़न करें।
3. ग्रिल को मध्यम-उच्च पर प्रीहीट करें और मोटाई के आधार पर 5-8 मिनट तक पकाएं।

शतावरी जल्दी पक जाती है, इसलिए ध्यान रखें कि इसे ज़्यादा न पकाएँ! नरम होने तक और अभी भी थोड़ा कुरकुरा होने तक पकाएं। जब आप इसे काटेंगे तो यह इसे एकदम सही क्रंच देगा!

कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप शतावरी कैसे तैयार करते हैं, यह निश्चित रूप से हिट होगा! थोड़े अतिरिक्त स्वाद के लिए गार्लिक क्रीम सॉस के साथ बूंदा बांदी करके देखें, a मलाईदार मशरूम सॉस , या यहां तक ​​कि एक ताजा चिमिचुर्री सॉस भी।

अद्भुत शतावरी

• ग्रील्ड परमेसन शतावरी - आसान!
• एयर फ्रायर शतावरी
• बेकन लिपटा Asparagus - सिर्फ 2 सामग्री!
• मलाईदार शतावरी (स्टोवटॉप)
• नींबू एओली के साथ ओवन बेक्ड शतावरी फ्राइज़
• मसालेदार शतावरी
• मलाईदार शतावरी सूप
• शतावरी सामन पन्नी पैकेट - 30 मिनट का भोजन!

शतावरी कैसे पकाने के लिए (भाप, ग्रिल, सेंकना, एयर फ्राई)

अवयव

• मैंएक पौंड एस्परैगस
• मैंजतुन तेल विधि के आधार पर वैकल्पिक
• मैंनमक और काली मिर्च स्वादानुसार

निर्देश

• शतावरी को ठंडे पानी के नीचे धो लें और थोड़ा सा हिलाकर सूखने के लिए रख दें।
• प्रत्येक भाले के निचले तने को काट लें।

शतावरी को भाप देने के लिए

• एक सॉस पैन के नीचे पानी रखें और स्टीमर बास्केट के साथ पंक्तिबद्ध करें ताकि पानी टोकरी को न छूए। उबाल पर लाना।
• शतावरी को टोकरी में रखें, ढक दें और मोटाई और वांछित दान के आधार पर 5-10 मिनट तक भाप दें।
• शतावरी को एक प्लेट पर रखें, मक्खन के साथ टॉस करें और नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। गरमागरम परोसें।

शतावरी भूनने के लिए

• ओवन को 425°F पर प्रीहीट करें।
• शतावरी को 1 1/2 चम्मच जैतून का तेल प्रति पौंड और नमक और काली मिर्च के साथ टॉस करें।
• 8-12 मिनिट या कुरकुरे होने तक भूनें।

शतावरी को ग्रिल करने के लिए

• मध्यम उच्च गर्मी के लिए ग्रिल प्रीहीट करें।
• शतावरी को 1 1/2 चम्मच जैतून का तेल प्रति पौंड और नमक और काली मिर्च के साथ टॉस करें।
• शतावरी को सीधे ग्रिल पर 5-8 मिनट के लिए बीच-बीच में पलटते हुए ग्रिल करें। केवल तब तक पकाएं जब तक कि वे कुरकुरे और हल्के से जले नहीं।

शतावरी को फ्राई करने के लिए

• एयर फ्रायर को 400°F पर प्रीहीट करें।
• पतले भाले के लिए 6 मिनट और मोटे भाले के लिए 10 मिनट तक पकाएं। उन्हें जल्दी चेक करें ताकि वे ज़्यादा न पकाएँ!

पकाने की विधि नोट्स

पोषण जानकारी

(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)

कैलोरिया कैलकुलेटर

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विकास (सेमी में):

वजन (किग्रा में):

शारीरिक गतिविधि का स्तर: न्यूनतम कम औसत उच्च बहुत ऊँचा

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