ओवन-बेक्ड शतावरी फ्राइज़ पैन-फ्राइड, ओवन-फ्राइड, या एयर-फ्राइड हो सकता है!
सही साइड डिश या ऐपेटाइज़र के लिए निविदा शतावरी भाले एक स्वादिष्ट कुरकुरा कोटिंग में क्रस्ट किए जाते हैं! अपने पसंदीदा डिप्स के साथ परोसें।
हम इस रेसिपी को क्यों पसंद करते हैं
कुरकुरी शतावरी फ्राई बहुत सारे स्वाद के साथ एक बेहतरीन स्नैक, क्षुधावर्धक या साइड डिश है!
मुझे अच्छा लगता है जब मैं डीप-फ्राइड स्नैक्स को एक स्वस्थ विकल्प के साथ बदल सकता हूं और इस रेसिपी में कोटिंग ओवन से कुरकुरी होती है!
यह रेसिपी बनाने में आसान है और इसे समय से पहले तैयार किया जा सकता है।
अवयव
एस्परैगस ताजा, कुरकुरे शतावरी इस रेसिपी के लिए एकदम सही सब्जी हैं। सर्वोत्तम स्वाद के लिए तने के लकड़ी वाले हिस्से को काट देना सुनिश्चित करें।
अंडे का मिश्रण अंडे और दूध के एक साधारण मिश्रण में शतावरी को डुबाना आवश्यक है ताकि कुरकुरी ब्रेडिंग को पकाते समय जगह पर रखा जा सके!
ब्रेडिंग यह मिश्रण से बना है रोटी के टुकड़ों और मुट्ठी भर मसाला। आप उपयोग कर सकते हैं नियमित ब्रेडक्रंब हालांकि, इस रेसिपी के लिए, पंको ब्रेडक्रंब क्रिस्पी निकलते हैं।
शतावरी फ्राई कैसे बनाये
यह आसान रेसिपी 30 मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाती है। बस तैयारी, कोट, और सेंकना!
शतावरी तैयार करें:
- भाले का उपयोग करें जो आकार और लंबाई में समान हों ताकि वे समान रूप से बेक हों और लकड़ी के तनों को काटना या काटना न भूलें।
- उन्हें धोकर सुखा लें।
शतावरी फ्राई बनाएं:
- शतावरी को आटे में और फिर अंडे और दूध के मिश्रण में (नीचे नुस्खा के अनुसार) टॉस करें।
- एक खाद्य प्रोसेसर में मिश्रित होने तक ब्रेड क्रम्ब्स, पार्मेसन चीज़, सीज़निंग और जैतून का तेल मिलाएं। दो भागों में बाँट लें।
- एस्पैरेगस को ब्रेड के मिश्रण में रोल करें और बेकिंग शीट पर रखें।
क्रिस्पी होने तक बेक करें और फिर ताज़े नींबू के रस के साथ एओली डिप के साथ परोसें!
ब्रेडिंग के लिए टिप्स
- के लिए चयन मोटा डंठल यदि संभव हो तो शतावरी का। यह स्पीयर्स को अधिक पकाए बिना कोटिंग को खस्ता होने में मदद करेगा।
- सिर्फ इस्तमाल करे ताज़ा शतावरी, इस नुस्खा के लिए जमे हुए की बनावट बहुत नरम है।
- थोडा सा तेल जोड़ा ब्रेडक्रंब के लिए उन्हें बेहतर कुरकुरा करने में मदद करता है।
- केवल के साथ काम करें ब्रेडक्रंब मिश्रण का आधा समय पर। यदि यह अंडे के मिश्रण से बहुत अधिक गीला हो जाता है तो यह भी चिपकता नहीं है।
- कम गंदगी के लिए, अंडे में शतावरी को डुबाने के लिए एक हाथ का उपयोग करें और एक हाथ सूखा रखें ब्रेडक्रंब को संभालने के लिए।
पसंदीदा डिपर
होममेड लेमन एओली बनाने के लिए कुछ मेयोनेज़, कीमा बनाया हुआ लहसुन की एक लौंग, एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल और थोड़ा नींबू का रस (स्वाद के लिए) एक ज़ायकेदार ट्विस्ट के लिए मिलाएं!
ये किसी भी तरह की क्रीमी ड्रेसिंग या डिप के साथ अच्छे लगते हैं खास तरह की सलाद ड्रेसिंग प्रति मसालेदार डिल डिप !
इन कुरकुरे शतावरी फ्राई के लिए पर्याप्त नहीं मिल सकता ? नीचे एक रेटिंग और एक टिप्पणी छोड़ना सुनिश्चित करें!
5से5वोट समीक्षाविधि ओवन बेक्ड शतावरी फ्राइज़
तैयारी का समय10 मिनट खाना बनाने का समय16 मिनट कुल समय26 मिनट सर्विंग्स4 सर्विंग्स लेखक होली निल्सन कुरकुरे ओवन में पके हुए शतावरी फ्राई, परमेसन और ब्रेड क्रम्ब्स के मिश्रण में लिपटे हुए!अवयव
- मैंएक झुंड एस्परैगस (लगभग 16 भाले)
- मैंएक अंडे
- मैंएक बड़ा चमचा दूध
- मैंएक बड़ा चमचा आटा
- मैंएक कप रोटी के टुकड़ों
- मैंमैं कप पार्मीज़ैन का पनीर
- मैंसाढ़े बड़ा चमचा जतुन तेल
- मैंसाढ़े छोटी चम्मच लहसुन चूर्ण
- मैंमैं छोटी चम्मच लाल शिमला मिर्च
- मैंमैं छोटी चम्मच नमक
- मैंमैं छोटी चम्मच मिर्च
- मैंखाने के तेल का स्प्रे
निर्देश
- ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें।
- जोड़ना रोटी के टुकड़ों , फ़ूड प्रोसेसर में पार्मेज़ान चीज़, सीज़निंग और जैतून का तेल। एक बार में केवल आधे मिश्रण के साथ काम करते हुए, क्रम्ब मिश्रण को दो भागों में विभाजित करें। अगर मिश्रण ज्यादा गीला हो जाए तो यह चिपकेगा नहीं।
- शतावरी को धो लें और नीचे से काट लें। सूखा पॅट करें और एक ज़िप्पीड बैग में आटे के साथ टॉस करें।
- अंडे और दूध को एक साथ फेंटें और ज़िप्ड बैग में डालें और फिर ब्रेडक्रंब मिश्रण में रोल करें। ब्रेडक्रंब को शतावरी पर धीरे से दबाएं और चर्मपत्र से ढके तवे पर रखें।
- प्रत्येक भाले को थोड़े से कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें। 16-18 मिनट या क्रस्ट के क्रिस्पी होने तक बेक करें।
- नींबू एओली के साथ परोसें (नुस्खा के लिए नोट्स देखें)।
पकाने की विधि नोट्स
लेमन ऐओली बनाने के लिए:½ कप मेयोनेज़, 1 लौंग लहसुन (कीमा बनाया हुआ), 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल और नींबू का रस और छोटा चम्मच नमक मिलाएं।
पोषण जानकारी
परोसना:एकजी,कैलोरी:134,कार्बोहाइड्रेट:17जी,प्रोटीन:7जी,मोटा:5जी,संतृप्त वसा:एकजी,कोलेस्ट्रॉल:43मिलीग्राम,सोडियम:325मिलीग्राम,पोटैशियम:272मिलीग्राम,फाइबर:3जी,चीनी:3जी,विटामिन ए:996आइयू,विटामिन सी:6मिलीग्राम,कैल्शियम:102मिलीग्राम,लोहा:3मिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिक्षुधावर्धक
