घर का बना चिकन पॉट पाई

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घर का बना चिकन पॉट पाई है परम आराम भोजन . मसालेदार चिकन और सब्ज़ियों को एक क्रीमी सॉस में मिला दिया गया है परतदार परत !

यह आसान नुस्खा बहुत अच्छा है कूड़ा , आगे बनाया जा सकता है, और बेक करने से पहले या बाद में अच्छी तरह से जम जाता है।

चिकन पॉट पाई सामग्री

चिकन पॉट पाई को नियमित पाई पेस्ट्री या इन . के साथ डबल-क्रस्टेड पाई के रूप में बनाया जा सकता है व्यक्तिगत कटोरे और पेस्ट्री या पफ पेस्ट्री के साथ सबसे ऊपर।

सब्जियां हम ताज़ी सब्ज़ियों का उपयोग करते हैं लेकिन फ्रोजन वेजी (या बची हुई भुनी हुई सब्ज़ियाँ) इस रेसिपी में भी काम करती हैं।

मुर्गा भुना हुआ मुर्गा इस रेसिपी के लिए मेरा पसंदीदा है लेकिन कोई भी पका हुआ/कटा हुआ चिकन काम करेगा। अगर आपके पास बचा हुआ चिकन है तो उसका इस्तेमाल करें।

पॉलिएस्टर से स्याही कैसे निकालें

चटनी सॉस खरोंच से है और जबकि इसमें थोड़ा समय लगता है, यह मुश्किल नहीं है। क्रीम और चिकन शोरबा को गाढ़ा किया जाता है और प्याज, लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ पकाया जाता है। कम सोडियम शोरबा का प्रयोग न करें, नमक इस व्यंजन में बहुत अच्छा स्वाद जोड़ता है!

पेस्ट्री इसे और भी तेज़ बनाने के लिए, के स्थान पर तैयार पाई के आटे (या फ्रोजन) का उपयोग करें घर का बना पाई क्रस्ट . आप इस रेसिपी में भी फ्रोजन पफ पेस्ट्री का इस्तेमाल कर सकते हैं (नीचे नोट देखें)।

How to make चिकन पॉट पाई

1. मक्खन और प्याज पकाएं। टेंडर होने तक गाजर, सेलेरी और कॉर्न डालें। आटे में हिलाओ।

2. क्रीम और शोरबा में व्हिस्क ( नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार ) गाढ़ा और क्रीमी होने तक।

3. चिकन, मटर और आलू में डालें।
4. पेस्ट्री के साथ पाई प्लेट को लाइन करें और फिलिंग डालें। दूसरी पेस्ट्री टॉपिंग के साथ शीर्ष और सुनहरा होने तक बेक करें।

टिप्स

• एक बार में थोड़ा सा शोरबा/क्रीम डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद चिकना होने तक मिलाएँ। यह पहली बार में गाढ़ा लगेगा लेकिन जैसे-जैसे आप और अधिक तरल डालते जाएंगे, यह चिकना हो जाएगा।
• जल्दी पकाने के लिए आलू को छोटे 1/2″ क्यूब्स में काट लें।
• वेंट करने की अनुमति देने के लिए पेस्ट्री में कट स्लिट।
• पाई को ठंडा होने दें ताकि यह थोड़ा सा जम सके और बहे नहीं।
• अंडे से पेस्ट्री को ब्रश करने से यह चमकदार और सुनहरा हो जाता है।

मेक-आगे और बचा हुआ

आगे करने के लिए: निर्देशानुसार फिलिंग तैयार करें और 48 घंटे तक ठंडा करें। बेक करने से पहले कटोरे में बांट लें या क्रस्ट भर दें। यदि फिलिंग को ठंडा किया जाता है, तो आपको इसे गर्म करने के लिए अतिरिक्त समय जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है।

फ्रीजर भोजन: खाना पकाने से पहले इस भरने को जमे हुए किया जा सकता है। यदि आप पाई क्रस्ट में बेक कर रहे हैं, तो पूरी पाई तैयार की जा सकती है (तैयार करने से पहले फिलिंग को ठंडा करें) और फ्रोजन। रेफ्रिजरेटर में रात भर डीफ़्रॉस्ट करें और निर्देशानुसार बेक करें। यदि आप नोटिस करते हैं कि भरने के गर्म होने से पहले क्रस्ट अधिक पकना शुरू हो गया है, तो इसे बहुत अधिक ब्राउन होने से बचाने के लिए इसे पन्नी से ढक दें।

गरम करने के लिए: बचे हुए को ओवन या माइक्रोवेव में दोबारा गरम किया जा सकता है। माइक्रोवेव में क्रस्ट गीला हो जाता है, इसलिए यदि आप जानते हैं कि आपके पास बचा हुआ है, तो पफ पेस्ट्री को बेकिंग शीट पर अलग से बेक करें और परोसते समय बस पॉट पाई को एक कटोरे में रखें।

अधिक चिकन पसंदीदा

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क्या आपने इस होममेड चिकन पॉट पाई का आनंद लिया? नीचे एक टिप्पणी और एक रेटिंग छोड़ना सुनिश्चित करें!

घर का बना चिकन पॉट पाई

अवयव

• मैंसाढ़े प्याज काटा हुआ
• मैंदो लौंग लहसुन कीमा बनाया हुआ
• मैंमैं कप मक्खन
• मैंएक छोटा आलू छिले और कटे हुए ½'
• मैंसाढ़े छोटी चम्मच पोल्ट्री मसाले या स्वाद के लिए
• मैंमैं छोटी चम्मच अजवायन की पत्तियों
• मैंमैं कप आटा
• मैं1 कप मुर्गा शोर्बा
• मैं23 कप हल्का दूधिया
• मैंएक कप अजमोदा टुकड़े
• मैंएक विशाल गाजर छिले और कटे हुए
• मैंसाढ़े कप मक्का जमे हुए तो गल गया
• मैं2 ½ कप पका हुआ मुर्गा या रोटिसरी चिकन, कटा हुआ
• मैंसाढ़े कप हरी मटर जमे हुए तो गल गया
• मैंएक बड़ा चमचा ताजा अजमोद
• मैंएक विधि डबल पाई क्रस्ट
• मैंएक अंडे की जर्दी

निर्देश

• ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें।
• कटे हुए आलू को पानी के साथ एक छोटे सॉस पैन में रखें। आलू के नरम होने तक, लगभग 10 मिनट तक ढककर उबालें। सूखा कुंआ।
• एक कड़ाही में मक्खन डालें। प्याज़, लहसुन और मसाले डालकर मध्यम आँच पर नरम होने तक, लगभग 3-4 मिनट तक पकाएँ। गाजर और अजवाइन डालें और निविदा तक पकाएं, लगभग 5-6 मिनट और। मकई में हिलाओ।
• प्याज के ऊपर मैदा छिड़कें और 1 मिनट पकाएं।
• क्रीम और चिकन शोरबा में एक बार में थोड़ा सा चिकना होने तक फेंटें। यह पहली बार में मोटा लगेगा। चिकना होने तक फेंटते हुए थोड़ा-थोड़ा डालना जारी रखें। 1 मिनट उबाल लें।
• सूखा हुआ आलू, मटर और चिकन डालें। 1 मिनट और पकाएं। अजमोद में हिलाओ। नमक और काली मिर्च के साथ चखिए और स्वादिष्ट बनाइये।
• पेस्ट्री क्रस्ट के साथ 9 'डीप-डिश पाई पैन को लाइन करें। दूसरा पाई क्रस्ट के साथ भरना और शीर्ष जोड़ें। अंडे की जर्दी को 1 टेबल स्पून पानी के साथ फेंट लें। अंडे के मिश्रण से पाई क्रस्ट को ब्रश करें। (यदि वांछित हो तो ताजी जड़ी-बूटियों और/या एक चुटकी कोषेर नमक के साथ छिड़कें)।
• 35-40 मिनट बेक करें। अधिक ब्राउनिंग से बचने के लिए पिछले 15 मिनट के दौरान परत के किनारों को पन्नी के साथ कवर करें।
• मोटा होने के लिए काटने से पहले 10-15 मिनट आराम करें।

पकाने की विधि नोट्स

1. तरल (शोरबा/क्रीम) बढ़ाएँकप।
2. मिश्रण को 6 ओवन-सुरक्षित बाउलों में बाँट लें।
3. पफ पेस्ट्री की एक शीट को वर्गों में काटें ताकि प्रत्येक डिश पर लगभग 1 'ओवरहैंग हो सके।
4. भाप को निकलने देने के लिए प्रत्येक टुकड़े में 4 छेद करें। पफ पेस्ट्री को कटोरे के ऊपर डालें। अंडे की जर्दी को 1 टेबलस्पून क्रीम से फेंटें और पेस्ट्री पर ब्रश करें।
5. 25 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें। परोसने से पहले 5-10 मिनट आराम करें, फिलिंग बहुत गर्म होगी।

पोषण जानकारी

(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)

कैलोरिया कैलकुलेटर

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शारीरिक गतिविधि का स्तर: न्यूनतम कम औसत उच्च बहुत ऊँचा

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