परतदार घर का बना पाई क्रस्ट खरोंच से ठीक वैसे ही जैसे दादी इसे बनाती थीं! स्टोर से खरीदे गए इस आसान 4 घटक क्रस्ट के खिलाफ कोई मौका नहीं है।
बहन से भाई के लिए शादी के भाषण
यह आसान, परतदार, बटर पाई क्रस्ट आपको जीवन के लिए वास्तविक चीज़ में बदल देगा! विशेष रूप से पकाते समय a घर का बना ब्लूबेरी पाई या अमेरिकी क्लासिक सेब पाई .
चरण-दर-चरण पाई क्रस्ट
जबकि यह पाई क्रस्ट केवल पांच अवयवों के लिए कहता है, आप सर्वोत्तम परिणामों के लिए इन युक्तियों का पालन करना चाहेंगे! एक बार जब आप इसे लटका लेते हैं, तो आप एक समर्थक की तरह पाई बना रहे होंगे।
परफेक्ट पाई क्रस्ट के लिए टिप्स
- सुनिश्चित करें कि मक्खन है सर्दी सबसे परतदार पपड़ी के लिए।
- एक साथ रखने के लिए पर्याप्त पानी का प्रयोग करें।
- केवल तब तक मिलाएं जब तक कि मोटे टुकड़े मटर के आकार का न हो जाए।
- आटे को जितना हो सके कम से कम हैंडल करें।
- यदि समय हो तो बेलने से पहले आटे को ठंडा कर लें।
मक्खन में काटें: सुनिश्चित करें कि मक्खन ठंडा है और चाकू या पेस्ट्री कटर से छोटा करने के साथ-साथ छोटे टुकड़ों में काट लें। वसा के टुकड़े लगभग मटर के आकार के होने चाहिए।
ठंडा पानी डालें: आटे के मिश्रण के एक भाग में एक बार में बर्फ-ठंडा पानी, एक बड़ा चम्मच डालें (मैं वास्तव में पानी डालने से पहले उसमें बर्फ मिलाता हूँ)।
आटा मुश्किल से सिक्त होना चाहिए।
आटा स्थानांतरित करें अपने हाथों का उपयोग करके, आटे को एक हल्के फुल्के सपाट सतह जैसे कटिंग बोर्ड या काउंटरटॉप पर स्थानांतरित करें। याद रखना : एक बार मक्खन और शॉर्टिंग डालने के बाद आटे को जितना हो सके कम से कम संभाल लें। आप वास्तव में परतदार परिणामों के लिए वसा को ठंडा रखना चाहते हैं।
धीरे से निचोड़ते हुए आटे को अपने ऊपर कई बार मोड़ें ताकि वह आपस में चिपक जाए।
आटे को रोल करें यदि आवश्यक हो, आटा को दो बार जल्दी से गूंध लें और दो बराबर गेंदों में बांट लें। (इस बिंदु पर, यदि आपको केवल एक पाई क्रस्ट की आवश्यकता है तो एक आधा जमी जा सकता है)।
आटे को बेलिये और चौथाई करके पलट दीजिये, जब तक कि व्यास लगभग 12 न हो जाए, आवश्यकतानुसार आटे से हल्के से डस्ट कर लें।
लाइन ए पाई प्लेट आटे को बेलने के लिए बेलन के चारों ओर धीरे से बेल लें और इसे एक पाई 9″ पाई प्लेट पर रखने के लिए अनियंत्रित करें। पाई के शीर्ष को सील करने के लिए ½ ओवरहैंग छोड़ दें।
क्रस्ट अब पाई फिलिंग या ब्लाइंड बेक किया जा सकता है (जिसका अर्थ है बिना बेक फिलिंग के भरने के लिए खाली बेक किया हुआ)।
पाई क्रस्ट भरने के लिए
पाई क्रस्ट को कूल्ड फिलिंग से भरें (फिर से ध्यान रखें कि आप बेक करने से पहले वसा को ठंडा करना चाहते हैं)।
पाई भर जाने के बाद और दूसरा क्रस्ट ऊपर रखा जा सकता है, किनारों को समेट लें और उन्हें थोड़ा नीचे रोल करें। पाई बेक करते समय अधिकांश फलों के पाई को भाप से बचने की अनुमति देने के लिए किसी प्रकार के स्लिट्स की आवश्यकता होती है।
एक अन्य विकल्प एक सुंदर बनाना है जालीदार परत ; सुंदर और स्वादिष्ट!
पाई को प्री-बेक करने के लिए
पाई को प्री-बेक करने को 'ब्लाइंड बेकिंग' भी कहा जाता है और यह उन पाई के लिए बहुत अच्छा है जिनमें फिलिंग होती है जिन्हें पकाने/बेकिंग की आवश्यकता नहीं होती है। सीखना पाई क्रस्ट को ब्लाइंड कैसे करें अपने पसंदीदा भरने के लिए।
पाई क्रस्ट को फ्रीज करने के लिए
एक बार जब आप इस आसान पाई क्रस्ट रेसिपी को सीख लेते हैं, तो आप कई पाई क्रस्ट बनाने में एक दोपहर बिताना चाहेंगे और आने वाली छुट्टियों या यहां तक कि एक ग्रीष्मकालीन बेरी पाई के लिए उन्हें फ्रीज कर देंगे!
- घर का बना ब्लूबेरी पाई - ग्रीष्मकालीन पसंदीदा!
- सेब पाई पकाने की विधि - अमेरिकी क्लासिक।
- लेमन मेरेंग पाई - ठंडा, क्रीमी और टैंगी
- कद्दू पाई पकाने की विधि - आसान और उत्सव!
- स्ट्राबेरी एक प्रकार का फल पाई - मीठा और तीखा का सही संतुलन।
- नो बेक स्ट्रॉबेरी पाई - ताजा और स्वादिष्ट
- डच एप्पल पाई - एक क्रम्ब टॉपिंग के साथ
- मैं3 कप बहु - उद्देश्यीय आटा
- मैंएक छोटी चम्मच नमक
- मैं7 बड़े चम्मच ठंडा मक्खन घन
- मैं7 बड़े चम्मच कमी घन
- मैंसे कप बर्फीला पानी
- एक बड़े कटोरे में मैदा और नमक को व्हिस्क के साथ मिलाएं।
- पेस्ट्री कटर का उपयोग करके, मक्खन को काटें और तब तक छोटा करें जब तक कि मिश्रण मटर के आकार जैसा न हो जाए।
- आटे के एक हिस्से में एक बार में एक चम्मच बर्फ़ का ठंडा पानी डालें और कांटे की मदद से मिलाएँ। कटोरे के एक तरफ ले जाएँ और आटे को गीला होने तक पानी मिलाते रहें (आप नहीं चाहते कि यह चिपचिपा हो)।
- एक बार मिलाने के बाद अपने हाथों का उपयोग करके जल्दी और धीरे से आटे को दो बार मोड़ें। दो गेंदों में विभाजित करें।
- हल्के फुल्के सतह पर एक बॉल को 12' के गोले में रोल करें।
- एक रोलिंग पिन पर आटा धीरे से रोल करें और 9 'पाई पैन पर अनियंत्रित करें। किनारों को काटें ताकि आपके पास लगभग ½ 'ओवरहैंग हो।
- किनारों को सिकोड़ें और रेसिपी के निर्देशों के अनुसार बेक करें।
पूरे क्रस्ट को 3 महीने तक एक पैन में या आटे की गेंदों के रूप में लुढ़काया जा सकता है।
स्वादिष्ट पाई रेसिपी
5से22वोट समीक्षाविधि परतदार घर का बना पाई क्रस्ट
तैयारी का समय30 मिनट खाना बनाने का समय0 मिनट कुल समय30 मिनट सर्विंग्सएक डबल पाई क्रस्ट लेखक होली निल्सन यह आसान पाई क्रस्ट केवल 5 अवयवों से बना है और आगे बनाने और फ्रीजर में रखने के लिए एकदम सही है!अवयव
निर्देश
पोषण जानकारी
कैलोरी:357,कार्बोहाइड्रेट:36जी,प्रोटीन:5जी,मोटा:22जी,संतृप्त वसा:9जी,कोलेस्ट्रॉल:26मिलीग्राम,सोडियम:380मिलीग्राम,पोटैशियम:पचासमिलीग्राम,फाइबर:एकजी,चीनी:एकजी,विटामिन ए:305आइयू,कैल्शियम:10मिलीग्राम,लोहा:2.2मिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिपैर
