इस जर्मनी का चॉकलेट केके एक समृद्ध, नम चॉकलेट केक, चॉकलेट गन्ने की बूंदा बांदी, और नारियल पेकान फ्रॉस्टिंग के साथ बनाया गया है। यह एक शो स्टॉपर है जिसे चॉकलेट के दीवाने पसंद करेंगे!
मुझे हमेशा से चॉकलेट और नारियल पसंद हैं नारियल मकारून , चॉकलेट Macaroons शोध करने के लिए चॉकलेट फज रिपल कोकोनट बार्स , लेकिन जर्मन चॉकलेट केक मेरा फिक्स पाने के मेरे पसंदीदा तरीकों में से एक है!
जर्मन चॉकलेट केक क्या है
जर्मन चॉकलेट केक तीन अलग-अलग घटकों से बना होता है (लेकिन कभी-कभी केवल पहले दो का उपयोग किया जाता है): चॉकलेट केक, नारियल पेकन फ्रॉस्टिंग, और एक साधारण चॉकलेट गन्ने!
दिलचस्प बात यह है कि जर्मन चॉकलेट केक वास्तव में सैमुअल जर्मन नामक एक अमेरिकी द्वारा विकसित किया गया था और इसका जर्मनी से कोई लेना-देना नहीं है। उन्होंने पारंपरिक जर्मन चॉकलेट केक रेसिपी में जर्मन चॉकलेट का प्रकार बनाया।
यह चॉकलेट केक रेसिपी मूल रूप से हर्शे की है, और यह मेरे पसंदीदा में से एक है! यह अत्यधिक मीठा होने के बिना समृद्ध और चॉकलेट और नम है, और यह मीठे नारियल पेकान टुकड़े के लिए एकदम सही पूरक है।
How to make जर्मन चॉकलेट केक
यह होममेड चॉकलेट केक तीन चरणों में एक साथ आता है!
- अनानस नारियल केक - एक उष्णकटिबंधीय स्वाद संयोजन!
- लेमन ब्लूबेरी केक - मीठा और ताज़ा मिठाई!
- चिड़ियों का केक - पूरी तरह से नम और स्वाद से भरपूर!
- पीले केक - प्रति क्लासिक जो कभी निराश नहीं करता!
- फनफेटी केक - जन्मदिन के लिए बिल्कुल सही!
- मैंदो कप दानेदार चीनी
- मैंसाढ़े कप कनोला तेल
- मैंएक कप दूध
- मैंदो अंडे
- मैंएक छोटी चम्मच वनीला
- मैं1 कप बहु - उद्देश्यीय आटा फूला हुआ और समतल
- मैंमैं कप कोको
- मैंदो चम्मच पाक सोडा
- मैंएक छोटी चम्मच नमक
- मैंएक छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर
- मैंएक कप गर्म कॉफी या पानी
- मैंएक कप मलाई या वाष्पित दूध
- मैंएक कप दानेदार चीनी
- मैं3 अंडे की जर्दी
- मैंसाढ़े कप बिना नमक का मक्खन
- मैं1 ½ कप मीठा कटा हुआ नारियल
- मैंएक कप पेकान बारीक कटा हुआ
- मैंएक छोटी चम्मच वेनीला सत्र
- मैं100 ग्राम डार्क चॉकलेट (लगभग कप कटा हुआ)
- मैंमैं कप भारी क्रीम
- तीन 8'' गोल केक पैन को ग्रीस करके मैदा करें, एक बार लेपित होने के बाद किसी भी अतिरिक्त आटे को हटाने के लिए मजबूती से टैप करें। ओवन को 350°F पर घुमाएं।
- एक बड़े कटोरे में, चीनी और तेल को एक साथ मिलाने तक फेंटें।
- दूध, अंडे और वेनिला डालें और चिकना होने तक फेंटें।
- मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक और बेकिंग पाउडर डालें और मिलाने तक फेंटें।
- गर्म कॉफी में धीरे-धीरे घोलें जब तक घोल चिकना न हो जाए।
- तैयार पैन के बीच समान रूप से विभाजित करें और 20-22 मिनट के लिए बेक करें, जब तक कि बीच में एक टूथपिक सूख न जाए या नम टुकड़ों के साथ न हो जाए। पूरी तरह से ठंडा करने के लिए किनारे रख दो.
- एक मध्यम सॉस पैन में, क्रीम, चीनी और अंडे की जर्दी को एक साथ मिलाएं।
- मक्खन डालें, और मध्यम आँच पर, अक्सर चलाते हुए, गाढ़ा होने तक, लगभग 5-10 मिनट तक पकाएँ।
- गर्मी से निकालें और नारियल, पेकान और वेनिला में हलचल करें।
- कूल्ड केक को फ्रॉस्ट करने से पहले पूरी तरह से कमरे के तापमान पर (फैलाने योग्य स्थिरता तक) ठंडा होने दें। यदि आप जल्दी से ठंडा करना चाहते हैं, तो एक साफ कटोरे में डालें और 20-30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें, अक्सर हिलाते रहें।
- एक छोटे बर्तन में, चॉकलेट और क्रीम को एक साथ धीमी आंच पर पिघलाएं, अक्सर हिलाते रहें। थोड़ा शांत करने के लिए परे कर दें।
- सर्विंग प्लेट पर केक की एक परत रखें। नारियल पेकान फ्रॉस्टिंग के के साथ शीर्ष।
- शेष दो परतों के साथ दोहराएं, शीर्ष केक परत पर चॉकलेट गैनाशे फैलाएं और शेष फ्रॉस्टिंग के साथ टॉपिंग से पहले पूरी तरह से सेट होने दें (वैकल्पिक: आप ऑर्डर को उलट सकते हैं, और शीर्ष केक परत पर शेष फ्रॉस्टिंग फैला सकते हैं, फिर ऊपर से गन्ने को फैला सकते हैं और ड्रिप कर सकते हैं) . चॉकलेट को स्लाइस करने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।
यह स्क्रैच रेसिपी से एक लंबा और प्रभावशाली केक के लिए तीन 8″ गोल केक परतें बनाता है। हालाँकि, आप इस केक को 9×13″ के पैन में आसानी से बेक कर सकते हैं और फ्रॉस्टिंग को एक परत में ऊपर से फैला सकते हैं। एक 9×13″ केक पोटलक्स और पार्टियों के लिए बहुत अच्छा है!
जर्मन चॉकलेट केक और चॉकलेट केक में क्या अंतर है?
दोनों में वास्तव में केवल एक ही अंतर है: चॉकलेट! जर्मन चॉकलेट आम तौर पर सामान्य चॉकलेट की तुलना में थोड़ी मीठी होती है।
क्योंकि वे लगभग समान हैं, इन दिनों अधिकांश व्यंजन आपके हाथ में किसी भी प्रकार की चॉकलेट से बनाए जाते हैं।
इसे कैसे स्टोर करें
इस जर्मन चॉकलेट केक के सर्वोत्तम भंडारण के लिए, इसे एक एयरटाइट कंटेनर या ज़िपर्ड बैग में रखें। चाहे इसे फ्रिज में रखें या फ्रीजर में, यह अच्छा और ताज़ा रहेगा!
स्वादिष्ट केक और डेसर्ट
5से6वोट समीक्षाविधि जर्मनी का चॉकलेट केके
तैयारी का समयबीस मिनट खाना बनाने का समय35 मिनट कुल समय55 मिनट सर्विंग्स12 स्लाइस लेखकएशले फेहरो यह जर्मन चॉकलेट केक एक समृद्ध, नम चॉकलेट केक, चॉकलेट गन्ने की बूंदा बांदी, और नारियल पेकन फ्रॉस्टिंग के साथ बनाया गया है।अवयव
केक
ठंडा करना
गनाचे
निर्देश
केक
ठंडा करना
गनाचे और विधानसभा
पोषण जानकारी
कैलोरी:713,कार्बोहाइड्रेट:80जी,प्रोटीन:8जी,मोटा:43जी,संतृप्त वसा:19जी,कोलेस्ट्रॉल:132मिलीग्राम,सोडियम:442मिलीग्राम,पोटैशियम:343मिलीग्राम,फाइबर:5जी,चीनी:58जी,विटामिन ए:749आइयू,विटामिन सी:एकमिलीग्राम,कैल्शियम:91मिलीग्राम,लोहा:3मिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिकेक, मिठाई
