सुबह गर्म, ताजा, ब्लूबेरी स्कोन से बेहतर कुछ नहीं है- या दोपहर की चाय के लिए भी!
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कॉफी की दुकानों पर स्कोन खरीदे जा सकते हैं लेकिन कभी-कभी भारी या घने हो सकते हैं। ये स्कोन हमारे लिए पसंदीदा, कोमल, स्वादिष्ट और बहुत कम कीमत वाले हैं! और हम नींबू के रस के साथ मीठे ब्लूबेरी के पॉप को पसंद करते हैं।
और वह स्वप्निल शीशा! मेरा परिवार कसम खाता है कि यह सबसे अच्छा ब्लूबेरी स्कोन नुस्खा है और मुझे सहमत होना है!
स्कोनस क्या हैं?
स्कोनस उनकी ऊंचाई और त्रिकोणीय आकार से प्रतिष्ठित हैं। बनावट a . के समान है बिस्कुट हालांकि स्कोन में अंडे होते हैं और बिस्कुट में नहीं।
स्कोन आम तौर पर एक अमेरिकी बिस्कुट से बड़े और मीठे होते हैं और फलों, जामुन या नट्स से भरे जा सकते हैं।
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परोसने से पहले कभी-कभी ऊपर से एग-वॉश या स्वीट ग्लेज़ लगाया जाता है।
अवयव
दुग्धालय
हमें यह विशेष रेसिपी बहुत पसंद है क्योंकि इसमें पूरी भारी क्रीम और असली मक्खन जैसी सबसे समृद्ध सामग्री है। ओह और अंडे मत भूलना!
फल
ब्लूबेरी स्कोन की आवश्यकता है ... ब्लूबेरी। लेकिन अन्य बेरीज, या यहां तक कि किशमिश या क्रैनबेरी के लिए ब्लूबेरी को स्विच करना भी आसान है!
ब्लूबेरी स्कोनस कैसे बनाएं
ब्लूबेरी स्कोन बनाना आसान है। जैसे बनाते समय आटा गूंथना , आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि मक्खन ठंडा हो।
- लेमन जेस्ट के साथ सूखी सामग्री को फेंट लें। ए . का प्रयोग कर मक्खन में काटें पेस्ट्री ब्लेंडर या तब तक फेंटें जब तक कि मक्खन मटर के आकार से थोड़ा छोटा न हो जाए।
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- अंडे और क्रीम मिलाएं, आटे के बीच में डालें। आटे को मिलाने तक प्रति पूरी रेसिपी नीचे ), आप नहीं चाहते कि यह आपके हाथों से बहुत गर्म हो। एक सपाट सतह पर आटा पलटें और ब्लूबेरी डालें।
- बेरीज को शामिल करने के लिए आटे को कई बार धीरे से मोड़ें। ध्यान रहे कि इन्हें ज्यादा न तोड़ें।
- एक 8 सर्कल में आकार दें। 8 बराबर त्रिकोण काटें।
- भारी क्रीम के साथ शीर्ष पर ब्रश करें और चीनी के साथ छिड़के। तब तक बेक करें जब तक कि टॉप्स गोल्डन ब्राउन न हो जाएं। आइसिंग से पहले ठंडा करें।
महान स्कोनस के लिए युक्तियाँ
- मक्खन को उपयोग के लिए तैयार होने तक ठंडा रखें।
- आटा गूंथने से पहले हाथ में हल्का सा मैदा गूंथ लें लेकिन आटे में अतिरिक्त आटा न डालें। आटे को अपने हाथों से जितना हो सके कम से कम हाथ से मसल लें।
- जमे हुए जामुन इस नुस्खा में काम करते हैं लेकिन आटा को खराब कर सकते हैं। पहले उन्हें पिघलाएं नहीं।
ब्लूबेरी पसंदीदा
नीचे हमारा पसंदीदा खोजें ब्लूबेरी व्यंजनों ताजा या जमे हुए जामुन के लिए।
- ब्लूबेरी मोची - ताजा या जमे हुए जामुन का प्रयोग करें
- लेमन ब्लूबेरी केक - मीठा और ताज़ा
- आसान ब्लूबेरी कुरकुरा - क्रम्बल टॉपिंग के साथ
- घर का बना ब्लूबेरी सॉस - आइसक्रीम पर बिल्कुल सही
- घर का बना ब्लूबेरी पाई - एक गर्मी पसंदीदा
क्या आपको ये ब्लूबेरी स्कोन पसंद हैं? नीचे एक रेटिंग और एक टिप्पणी छोड़ना सुनिश्चित करें और हमें Instagram पर टैग करें!
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5सेबीसवोट समीक्षाविधि ब्लूबेरी स्कोनस
तैयारी का समयपंद्रह मिनट खाना बनाने का समय40 मिनट कुल समय55 मिनट सर्विंग्स8 स्कोनस लेखक होली निल्सन ब्लूबेरी स्कोनस ताजा ब्लूबेरी से भरे हुए हैं, और एक मलाईदार टुकड़े के साथ शीर्ष पर हैं!अवयव
- मैं2 ½ कप बहु - उद्देश्यीय आटा
- मैं3 बड़े चम्मच चीनी
- मैं4 चम्मच बेकिंग पाउडर
- मैंदो चम्मच नींबू के छिलके ऐच्छिक
- मैंसाढ़े छोटी चम्मच नमक
- मैंमैं कप ठंडा अनसाल्टेड मक्खन टुकड़े टुकड़े करना
- मैंदो अंडे पराजित
- मैंमैं कप भारी क्रीम
- मैं1 कप ब्लू बैरीज़ ताजा या जमे हुए
- मैंस्कोनस के ऊपर ब्रश करने के लिए क्रीम
- मैंscones के ऊपर छिड़कने के लिए चीनी
टुकड़े
- मैं3 बड़ा चमचा पिसी चीनी
- मैंएक बड़ा चमचा भारी क्रीम
निर्देश
स्कोनस
- ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें।
- एक बाउल में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर, लेमन जेस्ट (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) और नमक मिलाएं।
- पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करके, मक्खन में तब तक काटें जब तक कि मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा न हो जाए।
- अंडे और भारी क्रीम मिलाएं। आटे के मिश्रण में अंडे का मिश्रण अच्छी तरह डालें और आटा बनने तक मिलाएँ।
- एक सपाट सतह पर आटा रखें और कुछ ब्लूबेरी डालें। बेरीज में मिलाने के लिए आटे को धीरे से मोड़ें। जितना संभव हो उतना कम आटा को संभालने वाले शेष जामुन के साथ दोहराएं।
- आटे को 8 इंच के गोले में थपथपाकर या हल्के से बेल लें और 8 वेजेज में काट लें।
- बिना ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर वेजेज को 1 इंच अलग रखें। भारी क्रीम से ब्रश करें और अतिरिक्त चीनी छिड़कें।
- 13-16 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें। बेकिंग शीट से स्कोन निकालें। ठंडा होने दें और ऊपर से आइसिंग डालें।
टुकड़े
- एक कटोरी में सामग्री मिलाएं।
- स्कोन्स के थोड़ा ठंडा होने के बाद, स्कोन्स को एक बड़ी प्लेट पर रखें और आइसिंग से बूंदा बांदी करें।
पकाने की विधि नोट्स
मक्खन को उपयोग के लिए तैयार होने तक ठंडा रखें। यदि ब्लूबेरी जमे हुए हैं, तो पहले डीफ़्रॉस्ट न करें। जमे हुए ब्लूबेरी आटा को खराब कर सकते हैं। बिना पके स्कोन को 18-22 मिनट के लिए अलग-अलग फ्रोजन और बेक किया जा सकता है।पोषण जानकारी
कैलोरी:354,कार्बोहाइड्रेट:42जी,प्रोटीन:6जी,मोटा:18जी,संतृप्त वसा:ग्यारहजी,कोलेस्ट्रॉल:94मिलीग्राम,सोडियम:174मिलीग्राम,पोटैशियम:294मिलीग्राम,फाइबर:दोजी,चीनी:10जी,विटामिन ए:664आइयू,विटामिन सी:3मिलीग्राम,कैल्शियम:117मिलीग्राम,लोहा:दोमिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिनाश्ता, मिठाई, नाश्ता
