आड़ू के पेड़ (प्रूनस पर्सिका) आकर्षक परिदृश्य वाले पौधे हैं जो नंगे शाखाओं पर शुरुआती-वसंत गुलाबी फूल धारण करते हैं। पत्तियाँ विलो पत्ती की तरह लंबी और कुछ झुकी हुई होती हैं। अधिकांश आड़ू के पेड़ लंबे समय तक नहीं रहते हैं और आपकी जलवायु के आधार पर, सबसे महत्वाकांक्षी माली के लिए भी एक चुनौती हो सकती है। हालाँकि, यदि आप दृढ़ हैं, और सही परिस्थितियाँ और देखभाल प्रदान करते हैं, तो आड़ू के पेड़ किसी भी बगीचे के लिए एक स्वादिष्ट और आकर्षक जोड़ हैं।
जलवायु
आड़ू के पेड़, अमृत और खुबानी के साथ, संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि संयंत्र कठोरता क्षेत्रों में पनपते हैं 5 पूरी तरह से 9। हालांकि प्रजनकों ने विकसित किया है हार्डी आड़ू की किस्में सेब और चेरी की तुलना में उनका बढ़ता क्षेत्र अभी भी काफी सीमित है।
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आड़ू के पेड़ों को लंबे समय तक बढ़ने वाले मौसम की आवश्यकता होती है और ठंडे तापमान के लिए एक मजबूत विरोध होता है। इससे उन्हें उन क्षेत्रों में नुकसान होता है जहां पाले से मुक्त मौसम पांच महीने से कम होता है। फूलों की कलियाँ भी वसंत के ठंढों को आश्चर्यचकित करने के लिए अतिसंवेदनशील होती हैं। सभी आड़ू के पेड़ों को स्वस्थ फूल और फल पैदा करने के लिए द्रुतशीतन समय की आवश्यकता होती है। द्रुतशीतन समय को घंटों में संदर्भित किया जाता है और यह 45 डिग्री फ़ारेनहाइट से नीचे के घंटों की संख्या को दर्शाता है।
मिट्टी
आड़ू के पेड़ मिट्टी के बारे में उतने ही खास होते हैं जितने कि तापमान के बारे में। आड़ू हल्के बगीचे की मिट्टी को पसंद करते हैं और भारी मिट्टी की मिट्टी को अच्छी तरह से सहन नहीं करते हैं। उधम मचाते आड़ू के पेड़ों के लिए सूखी और कुछ रेतीली मिट्टी सबसे अच्छी होती है।
रोपण युक्तियाँ
आड़ू के पेड़ कम से कम आठ घंटे धूप वाले क्षेत्रों में और किसी भी जंगली फलों के पेड़ों या झाड़ियों से दूर रहते हैं। थोड़ी सी पहाड़ी या ढलान पर रोपण करने से मिट्टी की अच्छी जल निकासी को बढ़ावा मिलेगा। सभी फलों के पेड़ों की तरह, आड़ू को पनपने के लिए अच्छे वायु प्रवाह की आवश्यकता होती है, लेकिन उन क्षेत्रों में रखा जाना पसंद नहीं है जहां वे व्यापक हवाओं के अधीन होंगे। हालांकि आप आड़ू के पेड़ बीज से लगा सकते हैं, यह चुनौतीपूर्ण है। स्वस्थ किस्मों का चयन करना हमेशा सबसे अच्छा होता है जो आपके बगीचे की जगह और बढ़ते क्षेत्र के लिए उपयुक्त हों।
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कौन कौन से
आड़ू के पेड़ तेजी से बढ़ते हैं और इसलिए आमतौर पर निषेचन की आवश्यकता नहीं होती है। यदि आप निषेचित करते हैं, तो इसे शुरुआती वसंत में करें। युवा आड़ू के पेड़ों को हवा के प्रवाह और प्रकाश को सीमित करने वाली केंद्र शाखाओं को हटाने के लिए हल्के से काटा जाना चाहिए। प्रूनिंग का सबसे अच्छा समय फूल आने के ठीक बाद का होता है। एक बार आड़ू के पेड़ परिपक्व हो जाते हैं, ऊंचाई को नियंत्रित करने के लिए (आमतौर पर आठ फीट या उससे अधिक), मृत या रोगग्रस्त शाखाओं को हटाने और पेड़ के केंद्र में वायु प्रवाह को बनाए रखने के लिए छंटाई की जा सकती है।
समस्या
एक स्वस्थ आड़ू का पेड़ बीमार पेड़ की तुलना में कीटों और बीमारियों को बेहतर तरीके से दूर करने में सक्षम होगा। कीड़ों की नियमित जांच से नुकसान और बीमारी के प्रसार को कम करने में मदद मिलेगी।
पीच लीफ कर्ल एक कवक रोग है जिसके कारण संक्रमित पत्तियां मुड़ जाती हैं, सिकुड़ जाती हैं, पीली हो जाती हैं और पेड़ से गिर जाती हैं। इस बीमारी से बचने के लिए प्रतिरोधी किस्मों का चुनाव करना सबसे अच्छा है।
पीच स्प्लिट एक बीमारी नहीं है, बल्कि एक शारीरिक विकार है जो आड़ू के गड्ढे बनने के दौरान तापमान में उतार-चढ़ाव या फ्रीज और पिघलना अवधि के कारण हो सकता है। यह तब भी हो सकता है जब मौसम बहुत शुष्क रहा हो और कटाई से पहले अचानक गीला हो गया हो। गड्ढे विभाजित हो जाते हैं, और फल कभी-कभी खराब हो जाते हैं और सड़ने के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। गीली घास की एक स्वस्थ परत नमी के नुकसान को रोकने में मदद कर सकती है और साथ ही सूखे के दौरान पानी देने में भी मदद कर सकती है। सावधान रहें कि कटाई के समय के करीब पानी की अधिकता न हो।
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लोकप्रिय किस्में
अपने बढ़ते क्षेत्र के लिए उपयुक्त किस्मों की सूची के लिए अपने स्थानीय सहकारी विस्तार कार्यालय से संपर्क करें। नीचे घर के बगीचों में उपयोग की जाने वाली कुछ लोकप्रिय किस्मों की सूची दी गई है। जब तक अन्यथा उल्लेख नहीं किया जाता है, ये किस्में यूएसडीए संयंत्र कठोरता क्षेत्र 5 से 9 तक जीवित रहेंगी।
- बैबकॉक: इस हिरलूम किस्म में सफेद मांस वाला फ्रीस्टोन फल होता है और जल्दी पैदा होता है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए चार सौ घंटे के द्रुतशीतन तापमान की आवश्यकता होती है।
- अर्ली रेड हेवन: इस क्लिंगस्टोन फल के पेड़ का मांस पीला होता है और इसके लिए 800 घंटे का समय लगता है।
- भारतीय रक्त: लीफ कर्ल के प्रतिरोधी, इस आड़ू में आकर्षक सफेद और लाल रंग की धारियाँ होती हैं और सर्वोत्तम फल उत्पादन के लिए 900 द्रुतशीतन घंटे की आवश्यकता होती है।
- रिलायंस: यह आड़ू का पेड़ उन कुछ में से एक है जो यूएसडीए संयंत्र कठोरता क्षेत्र 4 में जीवित रह सकता है। 1000 ठंडा घंटों की आवश्यकता होती है, यह आड़ू पीले मांस के साथ एक फ्रीस्टोन किस्म है।
- जून गोल्ड: गल्फ कोस्ट और टेक्सास में लोकप्रिय, इस बड़ी, पीले मांस की क्लिंगस्टोन किस्म को 600 घंटे के द्रुतशीतन तापमान की आवश्यकता होती है।
आड़ू के पेड़ का इतिहास History
ऐसा माना जाता है कि आज की आड़ू की किस्में थीं पहला बड़ा दक्षिणी चीन में, आड़ू के पेड़ को सभी फलों के पेड़ों में सबसे 'विदेशी' बना दिया। दक्षिणी चीन में जलवायु दक्षिणपूर्वी संयुक्त राज्य अमेरिका के समान है जहां आड़ू का सबसे अधिक व्यावसायिक उत्पादन होता है। माना जाता है कि आड़ू और उनके चचेरे भाई, अमृत, फारस के रेशम व्यापार का पालन करते थे जहां उनकी बड़े पैमाने पर खेती की जाती थी। वास्तव में पर्सिका शब्द का अर्थ है 'फारस से'। रोमन और यूनानियों ने लगभग 400 ईसा पूर्व से पूरे यूरोप में आड़ू वितरित किए। जैसे ही स्पेनवासी फ्लोरिडा पहुंचे, उन्होंने आड़ू के पेड़ लगाए। १७०० के दशक की शुरुआत तक, आड़ू के पेड़ वर्जिनियन परिदृश्य का मुख्य आधार थे और राज्य के दक्षिणपूर्वी हिस्से में पनपते थे। आड़ू के पेड़ के इतिहास पर अतिरिक्त जानकारी उपलब्ध है फल माली की बाइबिल .
उदारतापूर्ण सिंचाई
आड़ू को सबसे अच्छी तरह से तब चुना जाता है जब वे पूरी तरह से पके हों और थोड़े से मोड़ के साथ पेड़ के अंग से आसानी से निकल जाएं। एक मानक परिपक्व आड़ू का पेड़ प्रति मौसम में कहीं भी 4 से 6 बुशल फल देगा। बिना धुले आड़ू को फ्रिज जैसे ठंडे स्थान पर पांच दिनों तक स्टोर करें। फलों को प्लास्टिक की थैली में रखने से नमी बनाए रखने में मदद मिलती है।
