यदि आप घर पर चावल और सब्जियां पकाना पसंद करते हैं, तो आपको यह जानना उपयोगी होगा कि चावल कुकर का उपयोग कैसे किया जाता है। राइस कुकर विशेष उपकरण हैं जिन्हें के लिए डिज़ाइन किया गया हैचावल पकाएंअपनी ओर से न्यूनतम प्रयास के साथ। यह आसान छोटा रसोई उपकरण आपके जीवन को आसान और आपके भोजन को स्वादिष्ट बना सकता है।
चावल को छह आसान चरणों में पकाएं
अधिकांश नए चावल कुकर में निर्माता द्वारा आपूर्ति किए गए निर्देश शामिल होंगे। ये निर्देश आपकी विशेष इकाई को संचालित करने का सबसे आसान तरीका है, लेकिन सामान्य तौर पर राइस कुकर उसी तरह काम करते हैं। बुनियादी निर्देश समान हैं।
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खाना पकाने के चरण
निम्नलिखित चरणों में आप कुछ ही समय में चावल बना लेंगे:
- चावल कुकर के बर्तन में चावल डालें। चावल के पैकेज पर निर्देश पढ़ें, और इन निर्देशों के अनुसार चावल को मापें। इस चरण के लिए एक नियमित मापने वाले कप का उपयोग करें, क्योंकि चावल कुकर कभी-कभी गैर-मानक माप उपकरणों के साथ आते हैं। यदि आप चावल की सफाई के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो चावल को धोने पर विचार करें।
- चावल के पैकेज पर निर्दिष्ट पानी की मात्रा जोड़ें। सावधान रहें कि कुकर को ओवरफिल लाइन से आगे न भरें।
- अपने चावल में नमक या मसाला डालें। आप चावल को अधिक समृद्ध स्वाद देने के लिए थोड़ा सा जैतून का तेल या मक्खन शामिल करना चाह सकते हैं, और सूखे जड़ी बूटियों को जोड़ने में मज़ा आता है जो आपके बाकी भोजन के पूरक हैं।
- चावल कुकर के बर्तन को कुकर इकाई में डालें, और बर्तन को ढक्कन से ढक दें। अधिकांश कुकर में एक टाइट-फिटिंग ढक्कन होता है, लेकिन यदि आपका ढक्कन बहुत ढीला है, तो एल्यूमीनियम पन्नी की एक परत जोड़ने पर विचार करें।
- कुकर में प्लग लगाएं और चावल पकाने के लिए बटन दबाएं। यदि आपके कुकर में टाइमर है, तो आप दिन में बाद में चावल पकाने का विकल्प चुन सकते हैं। कुछ उच्च अंत इकाइयों में एक वार्मर शामिल होता है, जो चावल को खाना पकाने के बाद गर्म रहने में मदद करेगा। जब चावल पक रहे हों, तो चावल को चैक करने के लिए ढक्कन न उठाएं।
- जब चावल पक जाते हैं, तो कुकर बीप करेगा या एक क्लिक की आवाज करेगा। खाना पकाने के बाद चावल को लगभग दस मिनट के लिए बर्तन में बैठने देना एक अच्छा विचार है। यह अनाज को थोड़ा और मोटा करने की अनुमति देता है।
खाना पकाने का अनुपात और समय
| चावल का प्रकार | चावल के प्याले | पानी की मात्रा | पकाने का समय |
| सफेद | 1 कप | १.५ कप | 10 मिनटों |
| भूरा | 1 कप | दो कप | 20 मिनट |
| जंगली | 1 कप | दो कप | 20 मिनट |
यह पता लगाने के लिए कि आपको कितना समय चाहिए, बस उस समय के अनुसार पकाने के लिए आवश्यक कपों को गुणा करें। उदाहरण के लिए, तीन कप सफेद चावल पकाने में आपको लगभग 30 मिनट का समय लगेगा।
मददगार सलाह
जब आप अपने चावल कुकर का उपयोग करते हैं, तो आप निम्नलिखित उपयोगी युक्तियों पर विचार करना चाहेंगे:
- जब आपके चावल लगभग पक चुके हों, तो आप कुछ सब्जियां जोड़ना चाह सकते हैं। ऐसा करने के लिए, सुनिश्चित करें कि सब्जियां साफ हैं और छोटे टुकड़ों में काट लें। बहुत सावधानी से ढक्कन खोलें, गर्म भाप को देखते हुए। सब्जियों को चावल के ऊपर डालें, और फिर जल्दी से ढक्कन बंद कर दें।
- परोसने से पहले चावल को फुलाएं। आप इसे कुकर में कर सकते हैं, लेकिन इसे सर्विंग डिश में करना सबसे अच्छा है। चावल को अधिकतम लिफ्ट देने के लिए कांटे का प्रयोग करें। यदि आपके कुकर में नॉनस्टिक सतह है, तो धातु के बर्तनों से बचना सुनिश्चित करें जो इसे खरोंच सकते हैं। कई राइस कुकर में एक फ्लैट राइस पैडल होता है जो इस कार्य के लिए उत्कृष्ट होता है।
- एक बार जब आप आश्वस्त हो जाएं कि आप चावल कुकर का उपयोग करना जानते हैं, तो मछली या मांस की पतली स्ट्रिप्स पकाने के लिए इकाई का उपयोग करने पर विचार करें। इसमें कुछ प्रयोग हो सकते हैं, और यह आवश्यक है कि आप इसका सेवन करने से पहले सभी मांस को ठीक से पका लें।
- यदि आप अधिक ऊंचाई पर रहते हैं, तो विशेष निर्देशों के लिए अपने राइस कुकर मैनुअल को देखें। आपको चावल और पानी की मात्रा के साथ-साथ चक्र के लिए खाना पकाने का समय भी बदलना पड़ सकता है।
- अपने चावल के नुस्खा में पानी के लिए चिकन शोरबा को बदलने पर विचार करें। शोरबा आपके चावल में अधिक स्वाद जोड़ता है, और यह पकवान में विविधता जोड़ने का एक शानदार तरीका है।
क्रय सूचना
राइस कुकर इकाइयों की कीमत $ 15 से $ 150 से अधिक तक होती है। लागत आमतौर पर कुकर के आकार, ब्रांड नाम और यूनिट के साथ शामिल सुविधाओं पर निर्भर करती है। आप एक व्यक्ति के लिए पर्याप्त चावल पकाने के लिए डिज़ाइन किए गए सरल मॉडल पा सकते हैं, या वार्मिंग फीचर, नॉनस्टिक पॉट, टाइमर और अन्य उपयोगी गैजेट वाले मॉडल का चयन कर सकते हैं। अधिकांश उपकरण ब्रांड, जैसे Cuisinart तथा हैमिल्टन बीच , बाजार में चावल कुकर हैं।
बर्न आउट ऑफ कुकिंग राइस लें
यदि आप चावल पसंद करते हैं, लेकिन चिपचिपी गंदगी से नफरत करते हैं और अवशेषों पर जलते हैं जो इसे पैन में तैयार करने के साथ आ सकते हैं, तो चावल कुकर आपके लिए हो सकता है। एक बार जब आप इस उपकरण का उपयोग करना सीख जाते हैं, तो आप पाएंगे कि यह आपके सबसे उपयोगी रसोई उपकरणों में से एक है।
