एक बार जब आप ब्रोकली को भाप देना सीख जाते हैं, तो यह वह समय होगा जब आपको भोजन को जल्दी से पूरा करने के लिए कुछ चाहिए।
उबली हुई ब्रोकली में केवल 5 मिनट लगते हैं और यह एक साइड के रूप में बहुत अच्छा है या आपके पसंदीदा व्यंजनों में जोड़ा जाता है!
एक बार उबालने के बाद, इस सब्जी को केवल मक्खन की एक थपकी या जैतून का तेल की बूंदा बांदी, नींबू का रस और कुछ नमक की आवश्यकता होती है। यह एक आसान जैसे व्यंजनों के लिए एकदम सही जोड़ है, पनीर ब्रोकोली पुलाव या चिकन अल्फ्रेडो में भी जोड़ा गया।
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उबली हुई ब्रोकोली मेड ईज़ी
व्यंजनों जैसे ब्रोकोली चावल पुलाव रेसिपी में जोड़ने से पहले ब्रोकली को हल्का स्टीम्ड करने की आवश्यकता होती है और यह करना आसान है।
सब्जियों को भाप देने से पोषक तत्वों और स्वाद दोनों को बनाए रखने में मदद मिलती है।
- ताजा ब्रोकली में a . होता है बेहतर बनावट और स्वाद जमे हुए ब्रोकोली की तुलना में।
- उबली हुई ब्रोकली बनाना है तेज और यह निकलता है निविदा कुरकुरा मटमैला हुए बिना।
- ब्रोकोली एक महान स्वस्थ साइड डिश साधारण सीज़निंग के साथ विकल्प या a . के साथ परोसें चीज़ सॉस .
- उबली हुई ब्रोकली को लगभग किसी भी पुलाव या पास्ता रेसिपी में मिलाया जा सकता है।
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ब्रोकली को भाप कैसे दें?
ब्रोकली को भाप में पकाना आसान है, बस इस बात का ध्यान रखें कि इसे कम या ज्यादा न पकाएं। ब्रोकोली को फ्लोरेट्स में काटकर तैयार करें। आप तना भी खा सकते हैं, लकड़ी के बाहरी हिस्से का छिलका, हल्का हरा इंटीरियर भी स्वादिष्ट होता है।
- ब्रोकली को स्टोव पर स्टीम करने के लिए एक बर्तन या कड़ाही के तले में लगभग एक कप पानी डालें।
- एक रखें स्टीमर टोकरी (या एक छलनी या कोलंडर जो आपके बर्तन के ऊपर फिट बैठता है) ब्रोकोली जोड़ें। सुनिश्चित करें कि पानी स्टीमर बास्केट को नहीं छू रहा है।
- एक उबाल लेकर आओ और भाप को बनने की अनुमति देने के लिए ढक दें। लगभग 5 मिनट के लिए ब्रोकली का समय (प्रति ) नीचे प्रिंट करने योग्य नुस्खा )
यदि आपने कभी a . का उपयोग नहीं किया है स्टीमर टोकरी , वे सस्ते (लगभग ), उपयोग में आसान, और लगभग किसी भी बर्तन के आकार में फिट होने के लिए समायोज्य हैं।
कोई स्टीम बास्केट नहीं? कोई दिक्कत नहीं है! यह नुस्खा तब भी काम करेगा यदि आपके पास स्टीमर नहीं है, तो बस एक सॉस पैन के तल में ½ पानी डालें। पकने के बाद अच्छे से छान लें।
वैकल्पिक विधि
उबली हुई ब्रोकली को आप माइक्रोवेव में भी बना सकते हैं.
- ब्रोकली के फूलों को एक माइक्रोवेव-सेफ बाउल में लगभग 3 बड़े चम्मच पानी के साथ डालें।
- अपने पकवान को एक प्लेट या ढीले ढाले ढक्कन से ढक दें (कसकर सील न करें, कुछ भाप बाहर निकलने की आवश्यकता होगी)।
- ब्रोकली को तेज आंच पर 3-4 मिनट तक स्टीम करें। 3 मिनट के बाद फोर्क से चैक करें ताकि यह ज़्यादा न पक जाए!
भाप बहुत गर्म हो सकती है और ढक्कन हटाते समय (स्टोव टॉप या माइक्रोवेव) आसानी से जल सकती है। ढक्कन को अपने आप से दूर खोलने के लिए बहुत सावधान रहें।
कितनी देर तक ब्रोकली को भाप दें?
जब आप ब्रोकली को स्टीम करते हैं, तो कम ज्यादा होता है। अधिक पकाए जाने पर, यह मटमैला हो सकता है और आप उस जीवंत चमकीले हरे रंग को खो देंगे। एक अतिरिक्त मिनट भी ब्रोकली के अधिक पक जाने का कारण बन सकता है।
उबले हुए ब्रोकली के फूलों को कुरकुरे होने में 5-7 मिनिट का समय लगना चाहिए. (यदि आप इसे छोटा करते हैं तो छोटा)। आप ब्रोकली में कांटा डालकर देख सकते हैं कि यह कितनी कोमल है या एक फूल का स्वाद लेने के लिए यह देखने के लिए कि यह आपकी पसंद के हिसाब से पक गई है या नहीं।
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उबले हुए ब्रोकोली के साथ क्या करना है?
उबली हुई ब्रोकली एक बहुमुखी सब्जी है जो कई व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाती है।
- इसे मलाईदार पास्ता व्यंजन में जोड़ें जैसे चिकन लसग्ना , या fettuccine अल्फ्रेडो।
- इसे ऑलिव ऑयल, गार्लिक बटर, स्प्रिंकल रेड पेपर फ्लेक्स या परमेसन चीज़ जैसे सीज़निंग के साथ एक साधारण साइड डिश के रूप में परोसें।
- सॉस बनाएं और इसे इस तरह परोसें ब्रोकोली और पनीर .
- इसे सूप में जोड़ें (यह विशेष रूप से चेडर या हैम सूप के साथ अच्छी तरह से चला जाता है)।
5से3वोट समीक्षाविधि ब्रोकली को भाप कैसे दें?
तैयारी का समय5 मिनट खाना बनाने का समय5 मिनट कुल समय10 मिनट सर्विंग्स4 सर्विंग्स लेखक होली निल्सन कुरकुरी परफेक्शन के लिए उबली हुई ताज़ी ब्रोकली।अवयव
- मैं3 कप ब्रोकोली फ्लोरेट्स छंटनी और धोया
- मैं1 ½ कप पानी
- मैंनमक काली मिर्च और मक्खन परोसने के लिए ऐच्छिक
निर्देश
- एक बड़े सॉस पैन में स्टीम बास्केट या कोलंडर रखें।
- ब्रोकली और पर्याप्त पानी डालें ताकि सॉस पैन का निचला भाग ढक सके।
- एक उबाल लाने के लिए, उबाल आने के लिए गर्मी कम करें।
- ढककर 5-7 मिनट तक या ब्रोकली के नरम-कुरकुरे होने तक, कांटे से छेद कर पकाएं।
पकाने की विधि नोट्स
ब्रोकोली को फ्लोरेट्स में काटकर तैयार करें। आप तना भी खा सकते हैं, लकड़ी के बाहरी हिस्से का छिलका, हल्का हरा इंटीरियर भी स्वादिष्ट होता है। सुनिश्चित करें कि पानी स्टीमर बास्केट को नहीं छू रहा है। स्टीमर टोकरियाँ सस्ती हैं (लगभग ), उपयोग में आसान, और लगभग किसी भी बर्तन के आकार में फिट होने के लिए समायोज्य हैं। कोई स्टीम बास्केट नहीं? कोई दिक्कत नहीं है! यह नुस्खा तब भी काम करेगा यदि आपके पास स्टीमर नहीं है, तो बस एक सॉस पैन के तल में ½' पानी डालें। पकने के बाद अच्छे से छान लें। भाप बहुत गर्म हो सकती है और ढक्कन हटाते समय (स्टोव टॉप या माइक्रोवेव) आसानी से जल सकती है। ढक्कन को अपने आप से दूर खोलने के लिए बहुत सावधान रहें। यह देखने के लिए कि आपकी ब्रोकली कितनी कोमल है या एक फ्लोरेट का स्वाद लेने के लिए यह देखने के लिए कि यह आपकी पसंद के हिसाब से पक गई है, इसमें कांटा डालकर चेक करें कि आपकी ब्रोकली तैयार है या नहीं।पोषण जानकारी
कैलोरी:23,कार्बोहाइड्रेट:4जी,प्रोटीन:एकजी,सोडियम:27मिलीग्राम,पोटैशियम:215मिलीग्राम,फाइबर:एकजी,चीनी:एकजी,विटामिन ए:425आइयू,विटामिन सी:60.9मिलीग्राम,कैल्शियम:35मिलीग्राम,लोहा:0.5मिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिसह भोजन
