कूसकूस बनाने में बहुत तेज़ है और टमाटर, जड़ी-बूटियों और फेटा के साथ स्वाद से भरपूर है!
इसे एक साइड या मुख्य डिश के रूप में परोसें या इसे बेस के रूप में इस्तेमाल करें चटपटा सलाद !
कुसुस क्या है?
कूसकूस को कुचले हुए ड्यूरम गेहूं की छोटी गेंदों को भाप देकर बनाया जाता है। यह मूल रूप से पास्ता के छोटे टुकड़े हैं।
इस पास्ता की खास बात यह है कि यह 5 मिनट में पक जाता है . इतना तेज़ और आसान!
यह अक्सर मध्य पूर्वी व्यंजनों में भेड़ के बच्चे या अन्य मांस और सब्जियों के साथ तैयार किया जाता है। मोरक्को के व्यंजन अक्सर बेस के लिए कूसकूस पर निर्भर होते हैं।
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सामग्री और विविधताएं
कूसकूस यह इस साइड डिश के लिए एकदम सही आधार है। यह नुस्खा नियमित कुसुस का उपयोग करता है जो बहुत छोटा होता है, लेकिन एक मोती के आकार का संस्करण भी होता है (जिसे मोती कुसुस या इज़राइली कुसुस भी कहा जाता है)।
यदि इज़राइली कूसकूस का उपयोग कर रहे हैं तो खाना पकाने के समय के अनुसार अनुपात भिन्न होगा।
स्वाद
कूसकूस को उबालना शोरबा पानी के बजाय स्वाद जोड़ता है (चिकन या वेजी शोरबा का प्रयोग करें)! जड़ी-बूटियों को शोरबा में जोड़ा जाता है और निश्चित रूप से पनीर का एक छिड़काव और ताजा तुलसी एकदम सही जोड़ है।
टमाटर जैसे ही डिश पकती है, मैं चेरी टमाटर डालती हूं ताकि वे थोड़ा गर्म हो जाएं लेकिन बहुत नरम न हों। यदि आप उन्हें पका हुआ पसंद करते हैं, तो उन्हें शोरबा में जोड़ें।
आप इस स्वादिष्ट साइड डिश को आसानी से मेन कोर्स में बदल सकते हैं। हार्दिक और स्वादिष्ट भोजन के लिए पके हुए चिकन, बचे हुए बीफ़, या कटा हुआ पोर्क स्ट्रिप्स के साथ टॉपिंग करने का प्रयास करें!
कूसकूस कैसे बनाये
इसे बनाना इतना आसान है:
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- तेल में प्याज और लहसुन को नरम होने तक भूनें।
- शोरबा, तुलसी और नमक डालें और उबाल लें। कूसकूस में हिलाएँ, ढक दें और आँच से हटा दें। टमाटर काटते समय 5 मिनट बैठें।
- टमाटर, नींबू का रस और फेटा चीज़ डालें। ताजा तुलसी और अजमोद के साथ गार्निश करें।
गरमा गरम या ठंडा परोसें। ठंडे पकवान के लिए, परोसने से पहले ठंडा करें और तुलसी और अजमोद के साथ गार्निश करें।
कैसे स्टोर करें
कूसकूस को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में है जहां यह लगभग 5 दिनों तक चलेगा।
परोसना: ठंडा परोसें या स्टोवटॉप पर, ओवन में या माइक्रोवेव में गरम करें। नींबू के रस का एक ताजा निचोड़ और नमक का एक पानी का छींटा जोड़कर स्वाद को ताज़ा करें, या कुछ अतिरिक्त ताजा टमाटर और फेटा चीज़ मिलाएं।
जम जाना: बस इसे एक ज़िप्पीड बैग या एक एयरटाइट कंटेनर में स्कूप करें और इसे लेबल करें। कूसकूस लगभग 2 महीने तक फ्रीजर में रखेगा. पिघलना, जायके को ताज़ा करना, गरम करना या ठंडा परोसना!
आसान साइड डिश रेसिपी
- फूलगोभी फ्राइड राइस - कम कार्ब विकल्प
- टमाटर तुलसी चावल - बनाना इतना आसान
- यूनानी क्विनोआ सलाद - सही मेक-फ़ॉरवर्ड सलाद
- आसान मशरूम चावल - पेंट्री स्टेपल रेसिपी
- आसान Quinoa पकाने की विधि - 20 मिनट से कम में तैयार
- धनिया चूना चावल - ताजा और उत्साही पक्ष
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5से6वोट समीक्षाविधि टमाटर और Feta के साथ कूसकूस
तैयारी का समय5 मिनट खाना बनाने का समय10 मिनट कुल समयपंद्रह मिनट सर्विंग्स4 सर्विंग्स लेखक होली निल्सन यह कूसकूस व्यंजन ताज़ा, चमकीला और बहुत स्वादिष्ट है! इस व्यंजन को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।अवयव
- मैंदो बड़े चम्मच जतुन तेल
- मैंमैं कप प्याज बारीक कटा हुआ
- मैंएक लौंग लहसुन कीमा बनाया हुआ
- मैंएक कप मुर्गा शोर्बा
- मैंमैं छोटी चम्मच तुलसी सूखा
- मैंएक कप कूसकूस
- मैंदो कप चैरी टमाटर आधी
- मैंमैं कप फेटा पनीर
- मैंएक बड़ा चमचा ताजा नींबू का रस
- मैंएक बड़ा चमचा जतुन तेल
- मैंएक बड़ा चमचा ताजा अजमोद
- मैंएक बड़ा चमचा ताज़ा तुलसी
निर्देश
- प्याज और लहसुन को तेल में मध्यम आँच पर, लगभग 5-6 मिनट तक पकाएँ।
- चिकन शोरबा, तुलसी और एक चुटकी नमक डालें, उबाल आने दें। कूसकूस में हिलाएँ, ढक दें, आँच से हटाएँ और 5 मिनट तक खड़े रहने दें।
- ढक्कन उठाएं, टमाटर, नींबू का रस और फेटा चीज़ डालें। ताजी तुलसी और पार्सले से सजाएं और परोसें।
पोषण जानकारी
कैलोरी:302,कार्बोहाइड्रेट:39जी,प्रोटीन:8जी,मोटा:13जी,संतृप्त वसा:3जी,कोलेस्ट्रॉल:8मिलीग्राम,सोडियम:333मिलीग्राम,पोटैशियम:296मिलीग्राम,फाइबर:3जी,चीनी:3जी,विटामिन ए:404आइयू,विटामिन सी:24मिलीग्राम,कैल्शियम:68मिलीग्राम,लोहा:एकमिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिमेन कोर्स, साइड डिश खानाआभ्यंतरिक© खर्चविथपेनीज़.कॉम. सामग्री और तस्वीरें कॉपीराइट सुरक्षित हैं। इस नुस्खे को साझा करने से प्रोत्साहन और सराहना दोनों मिलती है। किसी भी सोशल मीडिया पर पूर्ण व्यंजनों की प्रतिलिपि बनाना और/या चिपकाना सख्त वर्जित है। .
