एक एंटीक कास्ट आयरन स्किलेट आइडेंटिफिकेशन गाइड होने से किसी भी बरतन कलेक्टर की नीलामी का शिकार आसान हो सकता है। यह देखते हुए कि ये भारी रसोई उपकरण अक्सर पीढ़ी-दर-पीढ़ी पारित किए जाते थे, पेशेवर और घरेलू रसोइयों को ढूंढना आम बात है जो अनजाने में अपने दैनिक जीवन में प्राचीन बरतन के इन टुकड़ों का उपयोग करते हैं। इस प्रकार, यह जानना अविश्वसनीय रूप से उपयोगी हो सकता है कि आप इनमें से कौन सा स्किलेट रखना चाहते हैं और जिसे आप बेचना चाहते हैं।
एंटीक कास्ट आयरन स्किलेट आइडेंटिफिकेशन गाइड
उनके को देखते हुए स्थायित्व और नॉनस्टिक कोटिंग , कास्ट आयरन स्किलेट किसी भी 19 . के लिए एक परम आवश्यकता थीवेंसदी की रसोई। इन पाक सहायक सामग्रियों को लौह अयस्क से कुकवेयर के एक ठोस टुकड़े में डालने से उनका प्रतिष्ठित आकार मिलता है। ऐसा करने में, निर्माता अविश्वसनीय रूप से मजबूत, लंबे समय तक चलने वाले बनाने में सक्षम थेधूपदान, कड़ाही, डच ओवन, ब्रेड पैन, और इसी तरह।
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विभिन्न प्राचीन कच्चा लोहा कड़ाही निर्माता
प्राचीन कास्ट आयरन स्किलेट निर्माताओं की एक महत्वपूर्ण संख्या थी, और अधिकांश उल्लेखनीय निर्माताओं ने अपने लोगो/निर्माता के निशान को अपने पैन के पीछे सेट करके अपने कच्चे लोहे के स्किलेट को पहचानने योग्य बनाया। हालांकि, हर प्राचीन कच्चा लोहा कड़ाही चिह्नित नहीं किया गया था, जिसका अर्थ है कि आपका अचिह्नित कच्चा लोहा कड़ाही वास्तव में आपके विचार से बहुत पुराना हो सकता है। सबसे वांछित एंटीक कास्ट आयरन स्किलेट ग्रिसवॉल्ड कंपनी से आते हैं, लेकिन इन अन्य शीर्ष निर्माताओं के स्किलेट रसोई में उतना ही शानदार प्रदर्शन करेंगे।
- सेल्डेन और ग्रिसवॉल्ड (बाद में सिर्फ ग्रिसवॉल्ड) - 1873-1957
- पसंदीदा स्टोव और रेंज कंपनी - १८८९-१९३५
- लॉज मैन्युफैक्चरिंग कंपनी - १८९६-वर्तमान
- वैगनर मैन्युफैक्चरिंग कंपनी - 1891-1952
- वोलरथ मैन्युफैक्चरिंग कंपनी - 1884-1960s
- अटलांटा स्टोव वर्क्स - 1898-1957
- वैपक खोखले वेयर कंपनी - १९०३-१९२६
प्राचीन कास्ट आयरन स्किलेट की गुणवत्ता और शर्तें
चूंकि प्राचीन कास्ट आयरन स्किलेट जानबूझकर लंबे समय तक चलने के लिए बनाए गए थे, इसलिए अकेले दिखने के आधार पर एक व्यक्तिगत स्किलेट की उम्र निर्धारित करना मुश्किल हो सकता है। यही कारण है कि उपरोक्त निर्माता के निशान, साथ ही किसी अन्य स्पष्ट दोनों की उपस्थिति की जांच कर रहा है उम्र बढ़ने के संकेत , आपके पुराने ढलवां लोहे की कड़ाही को बेहतर ढंग से पहचानने में आपकी मदद करने के लिए एक महत्वपूर्ण कदम हो सकता है।
जंग लगने
चाहे आपके पास पहले से ही एक प्राचीन कच्चा लोहा कड़ाही हो या आप अपने संग्रह में एक जोड़ना चाह रहे हों, एक कड़ाही के आधार और आंतरिक भाग में भूरे/लाल रंग के क्षेत्रों की तलाश करना अविश्वसनीय रूप से महत्वपूर्ण है। उचित देखभाल के बिना, ये एंटीक स्किलेट अलग-अलग डिग्री तक जंग खा सकते हैं और कोयले की आग के एसिड क्षरण के कारण धातु के गड्ढे के निशान भी हो सकते हैं। इसके कारण, निर्माता के निशान जंग से ढके हो सकते हैं और खोजने में मुश्किल हो सकते हैं। हालांकि इस जंग को हटाना काफी मुश्किल है, फिर भी घरेलू उपचार आप इसके प्रभावों को कम करने की कोशिश कर सकते हैं जो आपकी देखभाल में प्राचीन कच्चा लोहा कड़ाही को बेहतर ढंग से पहचानने में आपकी मदद करेगा।
मुड़ने
उम्र बढ़ने का एक अन्य सामान्य पहलू जो एक प्राचीन कच्चा लोहा की कड़ाही की स्थिति को प्रभावित करता है, वह है युद्ध। अक्सर, खाना पकाने के बीच में ताना-बाना तब होता है जब या तो कड़ाही के तल पर असमान मात्रा में गर्मी लागू होती है या गर्म सामग्री, जैसे पशु वसा, दर्द के एक किनारे पर बस जाती है और उस विशिष्ट क्षेत्र में गर्मी बढ़ा देती है। दुर्भाग्य से, इससे आधुनिक, फ्लैट-टॉप स्टोव पर इन प्राचीन कास्ट आयरन स्किलेट्स का उपयोग करना अधिक कठिन हो जाता है, लेकिन यह असंभव नहीं है। इसलिए, जब आप अपने क्षेत्र में कास्ट आयरन स्किलेट की तलाश में प्राचीन वस्तुओं की दुकानों के माध्यम से अपना रास्ता बना रहे हैं, तो यह सुनिश्चित करना सुनिश्चित करें कि प्रत्येक को क्षैतिज रूप से स्तर पर यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपको उच्चतम गुणवत्ता वाले एंटीक उपलब्ध हों।
क्रिसमस कविता का सही अर्थ
एंटीक कास्ट आयरन स्किललेट वैल्यूज
माउथवॉटर दक्षिणी व्यंजन बनाने के लिए आवश्यक होने के अलावा, कुछ प्राचीन कच्चा लोहा स्किलेट एक महत्वपूर्ण राशि के लायक हो सकते हैं। बेशक, निर्माता का प्रकार और प्राचीन कास्ट आयरन स्किलेट की स्थिति उनके पुनर्विक्रय मूल्यों को प्रभावित कर सकती है, लेकिन उनके आधुनिक उपयोग उन्हें एंटीक स्टोर और गेराज बिक्री दोनों के लिए लगातार लोकप्रिय आइटम बनाते हैं।
बाजार में प्राचीन कास्ट आयरन स्किलेट
हाल ही में, ए लॉज नंबर 3 स्किलेट $ 128 के लिए नीलामी में सूचीबद्ध किया गया था। उसी नीलामी में, 1930 के दशक के ग्रिसवॉल्ड नंबर 8 स्किललेट को 8 में सूचीबद्ध किया गया था। अपनी व्यक्तिगत जिज्ञासा को शांत करने के लिए या संभावित बिक्री के लिए खुद को बेहतर तरीके से तैयार करने के लिए एक एंटीक कास्ट आयरन स्किलेट के अपने विशिष्ट रन के बारे में अधिक गहन जानकारी की तलाश में, आप यहां जा सकते हैं कच्चा लोहा कलेक्टर या बूनी हिक्स , जिनमें से दोनों प्राचीन कच्चा लोहा स्किलेट पहचान से संबंधित ऐतिहासिक जानकारी के विशाल भंडार हैं।
रिप्रोडक्शन और रीकास्ट से सावधान रहें
किसी भी लोकप्रिय बरतन की तरह, नकली एंटीक कास्ट आयरन स्किलेट्स के लिए एक गंभीर बाजार है और कुछ 'वास्तविक' कास्ट आयरन स्किलेट बहुत अच्छी तरह से उच्च गुणवत्ता वाले हो सकते हैं प्रतिकृतियां या पुनर्रचना . पुनरुत्पादन वास्तविक प्राचीन कास्ट आयरन स्किलेट्स की तुलना में कम परिष्कृत और भारी होने के लिए जाने जाते हैं, जबकि रीकास्ट अक्सर मूल स्किलेट से छोटे होते हैं जिन्हें प्राचीन उदाहरणों के पहले से ही कास्ट माप के बाद मॉडलिंग किया जाता है। जबकि ये स्किलेट रसोई में अच्छा प्रदर्शन करते हैं, उनका कोई पर्याप्त पुनर्विक्रय मूल्य नहीं है।
अपने प्राचीन कास्ट आयरन स्किललेट्स के साथ खाना बनाना
फिर भी, अधिकांश प्राचीन कच्चा लोहा कड़ाही के मालिक स्वीकार करेंगे कि प्रिय पैन बेचने का विचार है कि वेऐसी अविश्वसनीय देखभाल करें careउनके दिमाग को पार नहीं किया है। चूंकि इस कुकवेयर का बेक-इन सीज़निंग केवल उम्र के साथ बढ़ता है, एक वास्तविक एंटीक कास्ट आयरन स्किलेट खोजने से भोजन का स्वाद प्रोफ़ाइल बना या बिगाड़ सकता है। इसलिए, यदि आप अपनी अगली गेराज बिक्री में ग्रिसवॉल्ड स्किलेट में ठोकर खाते हैं, तो किसी भी अन्य खाद्य-प्रेमी कलेक्टरों को मौका देने से पहले इसे चुनना सुनिश्चित करें।
