शराब की दुनिया में शुरुआत करना चौंकाने वाला हो सकता है। कई लोगों के लिए, वाइन एक अधिग्रहीत स्वाद है, और आगे बढ़ने से पहले वाइन में विभिन्न स्वादों की सराहना करने के लिए सीखने के लिए अनियमित तालू को हल्के वाइन से शुरू करने की आवश्यकता हो सकती है। सौभाग्य से, कुछ वाइन महान 'ब्रेक-इन' वाइन हैं जो इस अद्भुत पेय की आजीवन सराहना शुरू कर सकती हैं।
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शराब के साथ शुरुआत करना
वहाँ वास्तव में एक नहीं हैशराब का प्रकारकि हर एक नौसिखिया प्यार करेगा। दूसरी ओर, नवोदित वाइन उत्साही के लिए भारी या अधिक गंभीर वाइन की कोशिश करने से पहले कोशिश करने के लिए कई स्वादिष्ट वाइन हैं। कई कारक शराब में शुरुआती आनंद को प्रभावित करते हैं।
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स्वाद
अपने न्यूनतम पर, सभी शराब वास्तव में किण्वित अंगूर का रस है। शराब को उसका शरीर, सुगंध और स्वाद की विशेषताएं किस मिश्रण पर निर्भर करती हैं?अंगूर, विंटनर की तकनीक, और उम्र बढ़ने के दौरान शराब को कैसे संग्रहीत किया जाता है। शुरुआती शराब पीने वाले सरल, कम जटिल वाइन के साथ रहना चाहते हैं ताकि स्वाद कलियों को प्रभावित न करें। साधारण वाइन में अनकही सिंगल वैरिएटल वाइन शामिल हैं, जैसेPinot Grigioयाबारबेरा.
वाइन के प्रकार के आधार पर वाइन के कई स्वाद होते हैं। उदाहरण के लिए, कई रेड में गहरे रंग के फल, चमड़ा, तंबाकू, जामुन और चेरी जैसे स्वाद होते हैं। व्हाइट वाइन में टोस्ट, मसाला, खट्टे फल, सेब और नाशपाती जैसे कई अन्य स्वाद हो सकते हैं।
चिपचिपापन / शरीर
यदि आपने कभी किसी को शराब के 'माउथ फील' का उल्लेख करते हुए सुना है, तो उनका जिक्र चिपचिपाहट से है, जिसका अर्थ है कि शराब आपके मुंह में कितनी भारी या हल्की महसूस होती है। शुरुआती शराब प्रेमी उन वाइन का आनंद लेते हैं जो तालू पर हल्की होती हैं। हल्की शरीर वाली वाइन में शामिल हैंब्यूजोलिस नोव्यूतथाहरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है.
सुगंधित
आप वाइन की सुगंध की परवाह करते हैं या नहीं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप वाइन की दुनिया में कितना तल्लीन करना चाहते हैं। यदि आप एक विशेषज्ञ बनना चाहते हैं, तो आपको यह सीखना होगा कि किसी भी प्रकार की शराब में सूक्ष्म सुगंधित नोटों को कैसे अलग किया जाए। यदि आप बस कुछ और समझना चाहते हैं कि आप क्या पी रहे हैं, तो मूल बातें काम करेंगी। सुगंध कई कारकों पर निर्भर करती है, जिसमें अंगूर, टेरोइर (जहां शराब उगाई जाती है), और शराब की उम्र कैसे होती है। विग्नियर और ग्रेनाचे बहुत सुगंधित मदिरा हैं।
मिठास
कई शुरुआती शराब पीने वाले कुछ सूखी वाइन की तुलना में थोड़ी अधिक मिठास वाली वाइन पसंद करते हैं। इसका मतलब यह नहीं है कि शराब को मीठा मीठा होना चाहिए, बस इतना सूखा नहीं कि यह आपके मुंह को पक जाए। वाइनमेकर मिठास की एक विस्तृत श्रृंखला में वाइन बनाते हैं जो कि वैराइटी पर निर्भर करती है,अवशिष्ट चीनी, जब अंगूरों की कटाई की जाती है, अल्कोहल की मात्रा, और अंगूर के प्रकार का उपयोग किया जाता है। मिठास सूखे लाल और सफेद जैसे कैबरनेट सॉविनन या शारदोन्नय से लेकर बहुत मीठी मिठाई वाइन जैसे पोर्ट तक होती है। कई शुरुआती लोगों के लिए, ऑफ-ड्राई वाइन जैसे कि मोसेटो डी'स्टी और पिनोट नोयर वाइन में एक महान प्रवेश हैं।
शुरुआती के लिए सर्वश्रेष्ठ व्हाइट वाइन
यह वास्तव में व्यक्तिगत पसंद का मामला है कि आप अपने शराब पीने के अनुभव को लाल या सफेद रंग से शुरू करते हैं या नहीं, लेकिन आम तौर पर, शुरुआत करना सबसे अच्छा हैसफेद मदिरा. इसका कारण यह है कि सफेद मदिरा लाल रंग की तुलना में हल्के शरीर वाली और तालू पर आसान होती है। यहाँ कुछ बेहतरीन स्टार्टर गोरे हैं:
- Pinot Grigio : बाजार पर सबसे अधिक उपयोगकर्ता के अनुकूल सफेद वाइन में से एक, पिनोट ग्रिगियो वाइन फिनिश और स्वाद विशेषताओं दोनों में हल्की-फुल्की और कुरकुरी होती है। सांता मार्गेरिटा पिनोट ग्रिगियो को आज़माएं।
- मोसेटो डी'आस्तिक : इटली की यह थोड़ी फ्रोज़ी, ऑफ-ड्राई वाइन एक खुशी की बात है। इसमें खुबानी और बादाम का स्वाद होता है, और एक खस्ता मीठा और रसदार घूंट प्रदान करता है जो इसे पीते ही आपकी नाक को गुदगुदी करता है।
- रिस्लीन्ग : यह शराब सूखी से लेकर बहुत मीठी तक होती है, लेकिन इसके कुरकुरे खट्टे और खनिज स्वाद, उज्ज्वल अम्लता और हल्के शरीर के लिए लगभग सार्वभौमिक रूप से पसंद की जाती है। एक जर्मन रिस्लीन्ग आज़माएं, या वाशिंगटन राज्य से एक बोतल का आनंद लें जैसे कोलंबिया सेलरमास्टर की रिस्लीन्ग।
- हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है : यह एक कुरकुरा, ताज़ा हल्का सफेद रंग का साधारण स्वाद है जिसमें कीवी और साइट्रस शामिल हैं। यह एक अद्भुत समर वाइन भी है क्योंकि यह बहुत ताज़ा है। से एक बोतल आज़माएं किम क्रॉफर्ड .
शुरुआती के लिए सर्वश्रेष्ठ रेड वाइन
सफेद वाइन की तरह ही, आप साधारण रेड के साथ शुरुआत करना चाहते हैं। फिर, जैसे ही आपका वाइन तालु विकसित होता है, जटिल, पूर्ण शरीर वाले लाल रंग की ओर बढ़ें। कूदने के बिंदु के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:
- पीनट नोयर : हल्के से मध्यम शरीर और सुपर फूड फ्रेंडली, पिनोट नोयर के प्यार में पड़ना इतना आसान है, भले ही आप खुद को रेड वाइन के शौकीन न मानते हों। कुछ सुझाव चाहिए? लिंडमैन के बिन 99 का प्रयास करें, शैतान का कोना तामार रिज या मैकमरे रेंच पिनोट नोयर से।
- सीरिया : सीरिया और उसके ऑस्ट्रेलियाई भाई, शिराज, एक ही हैं। ऑस्ट्रेलियाई शिराज थोड़ा चटपटा होता है जबकि सिराह थोड़ा अधिक फलदायी होता है। शिराज के लिए, पेनफोल्ड या डी'अरेनबर्ग की एक बोतल लें। Syrah's के लिए, Qupe . की एक बोतल का प्रयास करें सेंट्रल कोस्ट या ईगलपॉइंट Ranch।
- ब्यूजोलिस नोव्यू : यह फ्रांसीसी शराब युवा नशे में होने के लिए है। यह हर साल नवंबर में रिलीज होती है और आमतौर पर क्रिसमस से पहले बिक जाती है। शराब भारी टैनिन के बिना फल और हल्की है, जो इसे नए शराब पीने वालों के लिए पसंदीदा बनाती है।
आप जिस वाइन से प्यार करते हैं उसे ढूँढना
शराब आपके आनंद के लिए है। चाहे आप यहां दिए गए शुरुआती सुझावों के लिए कुछ बेहतरीन वाइन लेकर अपनी वाइन यात्रा शुरू करें या अपने आप से बाहर निकलने का फैसला करें, वास्तव में इसके लिए एक निश्चित प्रकार की रेड या व्हाइट वाइन की कुछ अलग बोतलों को चखने का प्रयास करें। अपने लिए उपलब्ध संसाधनों का भी उपयोग करें। एक स्थानीय शराब की दुकान के मालिक से एक नए तालू के लिए शराब की सिफारिश करने के लिए कहें। उसके पास निश्चित रूप से कुछ सुझाव होंगे जो आपको पसंद आएंगे।
