लंबी पैदल यात्राप्रोटीन का सेवनकुछ आबादी के लिए आवश्यक हो सकता है, जैसे कि भारोत्तोलक और अन्य एथलीट, यह विश्वास कि बहुत अधिक प्रोटीन जैसी कोई चीज नहीं है, निशान से दूर है। यदि आप कम कार्बोहाइड्रेट या शून्य-कार्बोहाइड्रेट आहार का पालन करते हैं, या प्रोटीन खाद्य पदार्थों के साथ कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों को प्रतिस्थापित करते हैं तो आपको अपने आहार में बहुत अधिक प्रोटीन का खतरा हो सकता है।
दुष्प्रभाव
यदि आप हमेशा लोकप्रिय उच्च-प्रोटीन आहारों में से एक पर स्विच करने का निर्णय लेते हैं, तो आप क्या उम्मीद कर सकते हैं? यहाँ कुछ अधिक सामान्य दुष्प्रभाव हैं जिनका आप सामना कर सकते हैं।
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कब्ज़ की शिकायत
प्रोटीन, रासायनिक रूप से बोल रहा है, जटिल है। इस वजह से, आपके शरीर को कार्बोहाइड्रेट और वसा से निपटने की तुलना में इस विशेष पोषक तत्व को तोड़ने के लिए बहुत अधिक समय और ऊर्जा खर्च करनी पड़ती है। नतीजतन, वह सारा प्रोटीन आपके सिस्टम में जमा हो सकता है, जिससे पेट में दर्द, बेचैनी और अन्य समस्याएं हो सकती हैं पाचन संबंधी समस्याएं .
निर्जलीकरण
उसी समय, जब प्रोटीन अंततः अपने विभिन्न अमीनो एसिड में टूट जाता है, तो इन्हें आपके लीवर द्वारा संसाधित करने की आवश्यकता होती है। एक बार ऐसा करने के बाद, परिणामी उप-उत्पादों को आपके गुर्दे से गुजरना पड़ता है। इस सभी निस्पंदन के लिए बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है। यदि आप अधिक प्रोटीन लेते हुए भी अपने पानी का सेवन नहीं बढ़ाते हैं, तो संभव है कि आप बन जाएंगे निर्जलित .
निर्जलीकरण के साथ आने वाली अन्य सभी समस्याओं के साथ, आपको अनुभव होने की संभावना है कब्ज़ - उच्च प्रोटीन आहार से जुड़े पाचन संबंधी मुद्दों को बिगड़ना।
लो-कार्ब फ्लू
सामान्यतया, उच्च प्रोटीन आहार आमतौर पर आवश्यकता और डिजाइन के अनुसार कम कार्ब आहार होते हैं। जब आप पहली बार अपने कार्ब सेवन को कम करना शुरू करते हैं, तो आपको कई नामों से जाने वाली निराशाजनक घटना का अनुभव होगा। चाहे आप इसे कहें लो-कार्ब फ्लू , कीटो फ्लू, एटकिंस इंडक्शन फ्लू या कुछ और, यह एक सुखद अनुभव नहीं है।
उनकी खराब प्रतिष्ठा के बावजूद, ईंधन में कार्बोहाइड्रेट आपके शरीर की प्राथमिक पसंद हैं। जब आप उस ईंधन को दूर ले जाते हैं, हालांकि, इससे पहले कि आप वसा पर चलना शुरू कर सकें, कई जैविक परिवर्तन होने चाहिए। जबकि यह परिवर्तन हो रहा है - जिसमें आम तौर पर लगभग दो सप्ताह लगते हैं - लोग आमतौर पर अनुभव करते हैं थकान, मिजाज, संज्ञानात्मक हानि , तथा कम एथलेटिक प्रदर्शन .
लंबी अवधि की जटिलताएं
क्या होता है जब आपका आहार नियमित रूप से लंबे समय तक अनुशंसित प्रोटीन स्तर से अधिक हो जाता है? आपके द्वारा उपभोग की जाने वाली प्रोटीन की मात्रा और प्रकार के आधार पर, आपको जटिलताओं का सामना करना पड़ सकता है।
गुर्दे से संबंधित समस्याएं
के अनुसार नेशनल किडनी फाउंडेशन बहुत अधिक प्रोटीन खाने से गुर्दे पर दबाव पड़ सकता है और गुर्दे की पहले से मौजूद समस्याओं, मूत्र में प्रोटीन के उच्च स्तर और गुर्दे की पथरी में योगदान कर सकते हैं। भरपूर व्यायाम और पानी पीने से किडनी को आपके सिस्टम से अपशिष्ट को अधिक प्रभावी ढंग से बाहर निकालने में मदद मिल सकती है। सुनिश्चित करें कि आप उच्च प्रोटीन आहार शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से बात करें यदि आपने कभी गुर्दे की समस्या का अनुभव किया है।
कम कैल्शियम
बहुत अधिक प्रोटीन प्राप्त करने के संबंध में एक और मुद्दा हड्डियों से कैल्शियम का जोंक है। प्रोटीन को पचाने के दौरान शरीर द्वारा छोड़े गए एसिड कैल्शियम की मदद से अवशोषित होते हैं। यदि आपको पर्याप्त कैल्शियम नहीं मिल रहा है, तो आपका शरीर इसे आपकी हड्डियों से ले लेगा। ए नर्स स्वास्थ्य अध्ययन यह भी पता चला कि जिन महिलाओं ने 95 ग्राम से अधिक प्रोटीन खाया, उनकी कलाई टूटने की संभावना कम प्रोटीन खाने वाली महिलाओं की तुलना में अधिक थी।
पशु प्रोटीन से हृदय की समस्याएं
जबकि यह एक लोकप्रिय धारणा है कि बहुत अधिक प्रोटीन खाने से हृदय रोग होता है, नए शोध से पता चलता है कि एक उच्च प्रोटीन आहार जो प्रोटीन के वनस्पति स्रोतों पर जोर देता है वह हृदय के लिए सुरक्षात्मक है। जबकि प्रोटीन के दोनों स्रोतों का शरीर पर समान प्रभाव पड़ता है, इसके अनुसार हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ , प्रोटीन पैकेज वह है जो हृदय की समस्याओं को जन्म दे सकता है। पशु प्रोटीन में उच्च स्तर का संतृप्त वसा होता है, जो हृदय रोग में योगदान कर सकता है।
पशु प्रोटीन से कैंसर
वही हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ की रिपोर्ट बताती है कि आप जिस प्रकार का प्रोटीन खाते हैं, वह आपके दिल से ज्यादा प्रभावित कर सकता है। बीफ जैसे रेड मीट प्रोटीन में उच्च आहार से कैंसर की अधिक घटनाएं हो सकती हैं।
कम कीटोसिस
कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहारकर्ता अक्सर प्रोटीन के साथ चावल और पास्ता जैसे स्टार्चयुक्त कार्बोहाइड्रेट द्वारा छोड़े गए अंतराल को भरना चाहते हैं; हालांकि, यहां तक कि कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार समर्थकों जैसे डॉ. माइकल आर. ईदेस सुझाव है कि आहार में बहुत अधिक प्रोटीन आहार के प्राथमिक तंत्र, कीटोसिस के लिए हानिकारक हो सकता है। डाइटर्स कम ग्लाइसेमिक सब्जियों और स्वस्थ वसा के साथ अंतराल को भर सकते हैं।
गाउट
मेयोक्लिनिक.कॉम यह बताता है कि क्योंकि पशु प्रोटीन खाद्य पदार्थ प्यूरीन में उच्च होते हैं, वे यूरिक एसिड के उच्च स्तर का कारण बनते हैं जो गाउट में योगदान कर सकते हैं। सब्जी आधारित प्रोटीन खाने से आपका जोखिम कम हो सकता है।
पर्यावरणीय नुकसान
उच्च प्रोटीन आहार का एक नुकसान जो आपने नहीं माना होगा वह एक प्रभाव है जो आपकी व्यक्तिगत फिटनेस से परे है। यह नकारात्मक प्रभाव प्रोटीन युक्त, पशु-आधारित आहार का उत्पादन करने में लगने वाली ऊर्जा की मात्रा है। में सर्वभक्षी की दुविधा (२००७), लेखक माइकल पोलन बताते हैं कि एक मानक कारखाने के खेत में एक गाय को पालने में लगभग ३५ गैलन तेल का उपयोग होता है। यदि आप अपने कार्बन पदचिह्न के आकार से बिल्कुल चिंतित हैं, तो अधिक मध्यम योजना के पक्ष में एक उच्च प्रोटीन आहार का चयन करना तेल की खपत को कम करने का एक आसान तरीका है।
मैक्रोन्यूट्रिएंट बैलेंस
प्रोटीन मानव ऊतक का एक आवश्यक निर्माण खंड है। यह शरीर के हर हिस्से में काम करता है, और आपको स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए पर्याप्त खाने की जरूरत है। हालांकि, नियमित रूप से बहुत अधिक प्रोटीन खाने से किडनी की समस्याओं से लेकर कुछ प्रकार के कैंसर तक कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। भले ही आप बेहतर एथलेटिक प्रदर्शन के लिए अतिरिक्त प्रोटीन खा रहे हों या कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार के हिस्से के रूप में, आपके शरीर को मैक्रो और सूक्ष्म पोषक तत्वों के संतुलन की आवश्यकता होती है। इसके लिए, एक स्वस्थ आहार में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं और इसमें रंग के स्पेक्ट्रम से विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं। अपने प्रोटीन को अपने कैलोरी सेवन के 30 प्रतिशत या उससे कम पर बनाए रखने से, आप अपने मैक्रोन्यूट्रिएंट्स को संतुलन में रखने और अपने शरीर को बेहतर ढंग से काम करने में मदद कर सकते हैं।
प्रोटीन की जरूरत
आपको स्वास्थ्य, विकास और उपचार के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है, लेकिन एक बार जब वे ज़रूरतें पूरी हो जाती हैं, तो बहुत अधिक प्रोटीन वाले आहार में कुछ अतिरिक्त लाभ होते हैं। के अनुसार यूएसडीए सुपरट्रैकर एक औसत वयस्क महिला को प्रतिदिन लगभग 46 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है। यदि आप एक एथलेटिक प्रशिक्षण कार्यक्रम के माध्यम से सक्रिय रूप से मांसपेशियों का निर्माण कर रहे हैं, तो आपको अधिक की आवश्यकता हो सकती है, शायद प्रति दिन 77 ग्राम जितना। यदि आप प्रोटीन के लिए आरडीए से काफी अधिक खपत कर रहे हैं, तो आप कुछ समस्याओं के लिए खुद को जोखिम में डाल सकते हैं जो बहुत अधिक प्रोटीन खाने से आ सकती हैं। एक संतुलन खोजना जो आपको अन्य मूल्यवान पोषक तत्वों के साथ आवश्यक प्रोटीन प्राप्त करने की अनुमति देता है, इष्टतम स्वास्थ्य और फिटनेस सुनिश्चित करने का सबसे अच्छा तरीका है।
