इतालवी वेडिंग सूप है a स्टोवटॉप पर बना हार्दिक, क्लासिक सूप! यह नुस्खा संपूर्ण सप्ताह के रात के भोजन के लिए जल्दी से एक साथ आता है!
कुछ जोड़े 30 मिनट डिनर रोल्स या क्रस्टी ब्रेड का एक बड़ा टुकड़ा और एक ताजा सलाद भोजन को पूरा करने के लिए!
साल के इस समय, सूप हमारे लिए एक पसंदीदा भोजन है। एक ठंडी ठंडी रात में, सूप के गर्म, भाप से भरे कटोरे के चारों ओर दोनों हाथों को लपेटने से बेहतर कुछ नहीं है! आम तौर पर हम एक के लिए जाते हैं हार्दिक मिनस्ट्रोन या भरा हुआ आलू का सूप , लेकिन हाल ही में मुझे एक क्लासिक के लिए अनुरोध मिल रहे हैं इतालवी शादी का सूप .
मिठाई के लिए, हम जोड़ना पसंद करते हैं टैपिओका हलवा या मलाईदार चावल की खीर , दोनों आपको अंदर से बाहर तक गर्म करने के लिए भी सही हैं।
इसे इटैलियन वेडिंग सूप क्यों कहा जाता है?
क्या आपने कभी सोचा है कि इसका नाम कैसे पड़ा? मैं हमेशा सोचता था कि शायद यह इतालवी शादियों में परोसा जाने वाला पारंपरिक भोजन है, लेकिन वास्तव में इसका वास्तविक शादी से कोई लेना-देना नहीं है। नाम वास्तव में उस तरह से आता है जिस तरह से फ्लेवर गठबंधन करते हैं, एक खुशहाल शादी की तरह!
इतालवी वेडिंग सूप में किस पास्ता का उपयोग किया जाता है?
परंपरागत रूप से, काली मिर्च पास्ता प्रयोग किया जाता है, जो छोटे मोतियों जैसा दिखता है। यदि आपको वह पास्ता नहीं मिल रहा है, छूत या ओर्ज़ो पास्ता का उपयोग किया जा सकता है।
मेरे स्थानीय किराना स्टोर में सूखे पास्ता के गलियारे में एसिनी डि पेपे पास्ता था।
आप इतालवी वेडिंग सूप कैसे बनाते हैं?
इटैलियन वेडिंग सूप बनाने में इतना आसान सूप है। मीटबॉल बनाने में सबसे अधिक समय लगता है। आप अपनी पसंद के ग्राउंड मीट के किसी भी संयोजन का उपयोग कर सकते हैं। मेरा पसंदीदा संयोजन या तो सूअर का मांस और बीफ या सभी चिकन है। मुझे सूप के बर्तन में मीटबॉल को ब्राउन करना पसंद है, अतिरिक्त स्वाद के टन जोड़ने के लिए!
- मीटबॉल और ब्राउन तैयार करें।
- प्याज, गाजर और अजवाइन को नरम करें। जड़ी बूटियों और मसाला जोड़ें।
- शोरबा और पास्ता में हिलाओ और पास्ता के नरम होने तक पकाएं।
- पालक डालकर सर्व करें।
क्या आप जमे हुए मीटबॉल का उपयोग कर सकते हैं?
जरुर हो सकता है! मैं मीटबॉल रेसिपी को दोगुना करना और दूसरे आधे को फ्रीज करना पसंद करता हूं, लेकिन जब मेरे पास कोई पूर्व-निर्मित मीटबॉल नहीं होता है, तो मैं फ्रोजन मीटबॉल के अपने पसंदीदा बैग के लिए पहुंच जाता हूं! बस सुनिश्चित करें कि आप छोटे मीटबॉल का उपयोग कर रहे हैं।
क्या आप इतालवी वेडिंग सूप को फ्रीज कर सकते हैं?
बिल्कुल! सर्वोत्तम परिणामों के लिए, मैं पास्ता जोड़ने से पहले सूप को फ्रीज करना पसंद करता हूं। फिर जब आप सूप को दोबारा गर्म कर रहे हों, तो आगे बढ़ें और पास्ता डालें।
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5से7वोट समीक्षाविधि इतालवी शादी का सूप
तैयारी का समयबीस मिनट खाना बनाने का समयबीस मिनट कुल समय40 मिनट सर्विंग्स6 सर्विंग्स लेखकअमांडा बैचर हार्दिक और क्लासिक, यह आसान स्टोवटॉप इटैलियन वेडिंग सूप जल्दी से एक साथ आता है और किसी भी सप्ताह के रात के भोजन के लिए एकदम सही है!अवयव
Meatballs
- मैं8 औंस वास्तविक गोमांस
- मैं8 औंस जमीन सूअर का मांस
- मैंसाढ़े कप ताजा ब्रेडक्रंब
- मैं3 बड़े चम्मच ताजा अजमोद कीमा बनाया हुआ
- मैंएक छोटी चम्मच कोषर नमक
- मैंसाढ़े छोटी चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती
- मैंसाढ़े छोटी चम्मच काली मिर्च
- मैंसाढ़े कप पार्मीज़ैन का पनीर कटा
- मैंएक विशाल अंडा
- मैंदो बड़े चम्मच जतुन तेल
सूप
- मैंएक बड़े चम्मच जतुन तेल
- मैंएक मध्यम पीले प्याज कीमा बनाया हुआ
- मैंदो विशाल गाजर छिलका और कटा हुआ
- मैंदो डंठल अजमोदा टुकड़े
- मैं3 लौंग लहसुन कीमा बनाया हुआ
- मैंसाढ़े छोटी चम्मच कोषर नमक
- मैंमैं छोटी चम्मच काली मिर्च
- मैंमैं छोटी चम्मच सूखे डिल
- मैंसाढ़े कप ड्राय व्हाइट वाइन
- मैं9 - 10 कप मुर्गा शोर्बा
- मैंएक कप सूखे काली मिर्च का पेस्ट
- मैं5 औंस छोटे पत्तों वाली पालक काटा हुआ
- मैंकटा हुआ परमेसन पनीर सेवारत के लिए
निर्देश
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में जैतून के तेल को छोड़कर सभी मीटबॉल सामग्री डालें। पूरी तरह से संयुक्त होने तक धीरे से मिलाएं। छोटे मीटबॉल में आकार दें, व्यास में लगभग 1 इंच।
- मध्यम उच्च गर्मी पर बड़े डच ओवन में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें। लगभग आधा मीटबॉल डालें और लगभग 3 मिनट प्रति साइड पकाएँ, चारों तरफ से ब्राउन होने तक। प्लेट में स्थानांतरित करें। शेष मीटबॉल के साथ दोहराएं।
- उसी डच ओवन में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें और आँच को मध्यम से कम कर दें। प्याज, गाजर और अजवाइन डालें और नरम होने तक 5 मिनट तक पकाएँ। लहसुन डालें और 30 सेकंड या महक आने तक पकाएँ। नमक, काली मिर्च और डिल के साथ सीजन।
- शराब जोड़ें और पैन को डीग्लज़ करें, किसी भी भूरे रंग के टुकड़े को ढीला करने के लिए लकड़ी के चम्मच के साथ बर्तन के नीचे स्क्रैप करें। चिकन शोरबा जोड़ें और उबाल लें।
- पास्ता और मीटबॉल को बर्तन में डालें और 8-10 मिनट तक पकाएं, जब तक कि पास्ता नर्म न हो जाए और मीटबॉल पक जाए। खाना पकाने के आखिरी मिनट के दौरान, पालक डालें और इसे सूखने दें।
- गरमागरम परोसें, कटे हुए परमेसन चीज़ के साथ छिड़के।
पोषण जानकारी
कैलोरी:382,कार्बोहाइड्रेट:इक्कीसजी,प्रोटीन:22जी,मोटा:बीसजी,संतृप्त वसा:6जी,कोलेस्ट्रॉल:91मिलीग्राम,सोडियम:961मिलीग्राम,पोटैशियम:622मिलीग्राम,फाइबर:दोजी,चीनी:3जी,विटामिन ए:6440आइयू,विटामिन सी:12मिलीग्राम,कैल्शियम:192मिलीग्राम,लोहा:3.2मिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
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