एक रोस्टर ओवन एक ओवन की सभी समान खाना पकाने की क्षमता प्रदान करता है, लेकिन एक काउंटरटॉप संस्करण में जो अंततः उपयोगकर्ता के पैसे और समय को बचा सकता है। जब रात का खाना खत्म हो जाता है, तो रोस्टर को साफ और संग्रहीत किया जा सकता है ताकि उपयोग में न होने पर यह जगह न ले।
एक नया रोस्टर ओवन तैयार करें
यदि आपका रोस्टर ओवन बिल्कुल नया है, तो आपको इसे सीधे बॉक्स से बाहर नहीं करना चाहिए। सभी पैकिंग सामग्री को हटा दें और उन सभी घटकों को अच्छी तरह से धो लें जिन्हें पानी में सुरक्षित रूप से डुबोया जा सकता है। एक नम कपड़ा लें और सभी छोटे पैकिंग कणों या धूल को बाहर निकालने के लिए हीटिंग क्षेत्र को पोंछ दें, फिर इसे पूरी तरह से सूखने दें।
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एक बार जब रोस्टर सूख जाए, तो इसे प्लग इन करें और इसे कम से कम 15 मिनट तक गर्म होने दें। यह उपकरण के निर्माण में उपयोग किए गए किसी भी रसायन को जला देगा। रसायनों के जलने से हल्की गंध उत्पन्न हो सकती है, लेकिन यह केवल कुछ मिनटों तक ही चलेगा; यह एक खिड़की खोलने में मदद कर सकता है।
रोस्टर ओवन में व्यंजन बनाना
रोस्टर ओवन का उपयोग करना सीखना काफी आसान है, क्योंकि यह पारंपरिक ओवन के साथ खाना पकाने के समान है। जबकि उपकरण धीमी गति से भुना हुआ चिकन या एक छोटी टर्की के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, इसका उपयोग रोटी या मिठाई सेंकने और ऐपेटाइज़र को गर्म रखने के लिए भी किया जा सकता है।
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एक पारंपरिक और रोस्टर ओवन के बीच सबसे बड़ा अंतर यह है कि एक रोस्टर ओवन एक छोटा बंद स्थान होता है और इसमें सतह का क्षेत्रफल कम होता है, इसलिए यह एक पारंपरिक ओवन की तुलना में जल्दी गर्म होता है।
रोस्टर ओवन भी कई आकारों में उपलब्ध हैं, जिससे आपके विशिष्ट उपकरण के साथ पैक किए गए मैनुअल में कुछ खाद्य पदार्थों के लिए अनुशंसित खाना पकाने के समय की जांच करना बहुत महत्वपूर्ण हो जाता है। यह एक होने में भी मदद करता है डिजिटल कुकिंग थर्मामीटर जब तक आप एक के साथ खाना पकाने के विभिन्न रूपों के अभ्यस्त नहीं हो जाते, तब तक मांस, मछली और मुर्गी की जांच करने के लिए।
भूनना
आपके ओवन में खाना पकाने के लिए भुना हुआ स्पष्ट विकल्प है।
- मांस को हमेशा भुनने वाले ओवन के अंदर भुना हुआ रैक पर रखा जाना चाहिए ताकि इसे अपने स्वयं के वसा टपकने में बैठने से रोका जा सके। इस तरह से मांस को भूनने से न केवल अंतिम पकवान में वसा को कम करने में मदद मिलती है, बल्कि यह मांस को खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान अपने प्राकृतिक रस को बनाए रखने की अनुमति देगा।
- आलू और अन्य जड़ वाली सब्जियों को एक स्वादिष्ट साइड डिश बनाने के लिए एल्यूमीनियम पन्नी के बिस्तर पर, तेल की एक बूंदा बांदी के साथ, 30 मिनट के लिए 375 डिग्री पर (या कांटा निविदा तक) भुना जा सकता है।
पकाना
रोस्टर ओवन में विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाना भी संभव है।
- एक रोस्टर ओवन बेकिंग कुकीज़ को आसान और सुविधाजनक बनाता है। बस रैक को चर्मपत्र कागज से ढक दें और, भुनने को पहले से गरम करने के बाद, कुकी के आटे को रैक पर सेट करें और अनुशंसित समय के लिए बेक करें।
- आप कोई भी ब्रेड रेसिपी बेक कर सकते हैं। बस ब्रेड के आटे को एक लोफ पैन में रखें और पैन को रोस्टर के अंदर रैक पर सेट करें और निर्देशानुसार बेक करें।
- यदि रात के खाने के मेनू में एक बेक्ड पुलाव है, तो बस रोस्टर ओवन को पहले से गरम करें, कैसरोल डिश को टिन की पन्नी से ढक दें, और डिश को ओवन के अंदर रैक पर सेट करें। अपने मैनुअल के अनुसार रसोई का टाइमर सेट करें और जब यह बजता है, तो आपके पास टेबल के लिए पूरी तरह से तैयार पुलाव तैयार होगा।
- आलू या शकरकंद को फोर्क से कई बार छेद कर बेक करें, ताकि वे ओवन के किनारों को न छुएं, और 400 डिग्री पर 1 घंटे 20 मिनट के लिए या आसानी से कांटे से छेद होने तक बेक करें।
- रोस्टर में चावल बनाएं, लेकिन झटपट चावल का इस्तेमाल न करें. बस एक भाग चावल, दो भाग तरल डालें और लगभग एक बड़ा चम्मच मक्खन डालें। 2 कप चावल और 2 कप पानी, 2 कप शोरबा और 1 बड़ा चम्मच मक्खन खाने पर विचार करें। कुक, कवर, 375 डिग्री पर 1.5 घंटे के लिए।
- ओटमील को रोस्टर ओवन के अंदर एक ग्रीस किए हुए पाव पैन का उपयोग करके बनाया जा सकता है। स्टोवटॉप ओटमील के लिए एक नुस्खा का उपयोग करके, सामग्री तैयार करें और उन्हें पाव पैन में रखें, फिर 20-30 मिनट के लिए 350 डिग्री पर बेक करें।
- रोस्टर में सूप और स्ट्यू भी बनाए जा सकते हैं. एक हार्दिक बीफ़ स्टू के लिए, क्यूब्ड स्टू बीफ़ रखें और सब्जियों को रोस्टर ओवन में काट लें और बीफ़ शोरबा के साथ कवर करें। 250 पर 3 घंटे के लिए या बीफ के नरम होने तक पकाएं।
गर्मी देने
एक रोस्टर ओवन आपके पार्टी ऐपेटाइज़र को गर्म और स्वादिष्ट रखने के लिए बहुत अच्छा काम करता है। बस ओवन को उसकी सबसे कम सेटिंग पर सेट करें और पार्टी के दौरान आपका खाना अच्छा और गर्म रहेगा। अपने पारंपरिक ओवन के बजाय रोस्टर का उपयोग करने से पूरे घर का तापमान बढ़ने से बच जाएगा।
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भुनने ओवन सुविधाएँ
बाजार में बड़ी संख्या में रोस्टर ओवन उपलब्ध हैं, और मॉडल आकार, विशेषताओं और कीमत में भिन्न हो सकते हैं। रोस्टर ओवन के सामान्य आकार 6 से 22 क्वार्ट्स तक होते हैं। एक गुंबददार ढक्कन वाला 22 क्वार्ट रोस्टर ओवन लगभग 24 एलबीएस तक टर्की को समायोजित कर सकता है।
हालांकि रोस्टर ओवन के सभी बेस मॉडल बेक, रोस्ट और धीमी कुक कर सकते हैं, अधिक विस्तृत (और कभी-कभी महंगे) मॉडल भी शामिल हो सकते हैं:
- वांछित खाना पकाने की विधि को इंगित करने वाले घुंडी को नियंत्रित करें
- बुफे-शैली के ढक्कन या पैन इंसर्ट
- खाना पकाने का सामान
- रोस्टिंग या ब्रोइलिंग रैक
- वार्मिंग ट्रे
- विस्तारित ढक्कन
- अतिरिक्त नॉन-स्टिक कुक वेल
लोकप्रिय ब्रांड
रोस्टर ओवन को खुदरा स्थानों पर और ऑनलाइन स्टोर जैसे दोनों पर खरीदा जा सकता है वॉल-मार्ट तथा वीरांगना . ध्यान रखें कि सभी रोस्टर समान रूप से नहीं बनाए जाते हैं। कुछ अच्छी तरह से स्थापित कंपनियां अपनी गुणवत्ता शिल्प कौशल और विश्वसनीय, उत्कृष्ट प्रदर्शन के लिए अधिक पहचानने योग्य हैं।
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ओस्टर
ओस्टर स्टेनलेस स्टील, सफेद और लाल फिनिश में 16, 18, 20 और 22 क्वार्ट आकार में काउंटरटॉप रोस्टर ओवन बनाता है। कुछ मॉडल मांस धूम्रपान करने वाले के रूप में दोगुना हो सकते हैं। सभी मॉडलों में हटाने योग्य तामचीनी / स्टील रोस्टिंग पैन और एक स्टील रोस्टिंग रैक शामिल हैं; कुछ मॉडलों में बुफे-शैली परोसने वाले व्यंजन की तिकड़ी होती है जो यूनिट के अंदर फिट होते हैं। कीमतें लगभग $ 30 से $ 100 तक होती हैं।
नेस्को
नेस्को 5, 6, और 18 क्वार्ट रोस्टर ओवन बनाता है। 18 क्वॉर्ट आकार में एक रोस्टर बुफे किट और सहायक उपकरण भी हैं जो इसे गर्म करने और विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को परोसने में आसान बनाते हैं। आप हाथीदांत, लाल और स्टेनलेस स्टील के साथ-साथ देशभक्ति और कैमो प्रिंट में नेस्को रोस्टर ओवन पा सकते हैं। मॉडल की कीमत लगभग $ 50 से $ 150 तक है।
नेस्को 18-क्वार्ट स्टेनलेस स्टील रोस्टर ओवन
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प्रॉक्टर सिलेक्स
प्रॉक्टर सिलेक्स 6.5, 18, और 22 क्वार्ट रोस्टर ओवन हैं। इनकी कीमत लगभग $ 40 से $ 60 तक है और सफेद रंग में एक हटाने योग्य ब्लैक पैन डालने के साथ आते हैं। 6.5 क्वार्ट आकार के अलावा सभी रोस्टिंग रैक के साथ आते हैं। ये रोस्टर उपयोग करने में आसान और किफायती हैं, जो उन्हें बजट पर किसी भी कुक के लिए आदर्श बनाते हैं।
प्रॉक्टर सिलेक्स पोर्टेबल रोस्टर ओवन
प्रतिद्वंद्वी
प्रतिद्वंद्वी तीन शैलियों के विकल्प में 14, 18, और 22 क्वार्ट रोस्टर ओवन बनाती है। प्रत्येक रोस्टर एक हटाने योग्य तामचीनी-ऑन-स्टील रोस्टिंग पैन के साथ आता है। रोस्टिंग रैक के साथ केवल 14 चौथाई गेलन आकार आता है। प्रतिद्वंद्वी रोस्टर ओवन की कीमत लगभग $ 25 से $ 65 तक है और यह काले और सफेद रंग में आते हैं।
प्रतिद्वंद्वी 22-क्वार्ट रोस्टर ओवन
आसान और सुविधाजनक
रोस्टर ओवन का उपयोग करना आसान है और भीड़ के लिए खाना बनाना सुविधाजनक है। चूंकि आप अपने ओवन को खाली कर सकते हैं, अपने रसोई घर में और अधिक कर सकते हैं। रोस्टर ओवन भी पोर्टेबल होते हैं, जिससे इसे अन्य स्थानों पर भी पकाने या पोटलक पर स्वादिष्ट भोजन परोसने का विकल्प मिलता है।
