क्रिसमस क्रैक। चॉकलेट और पेकान के साथ सबसे ऊपर टॉफ़ी की सभी स्वादिष्टता की कल्पना करें; एक बार जब आप इस टॉफ़ी की छाल को बनाते हैं और इसे टुकड़ों में तोड़ देते हैं, तो आप बस कुतरना बंद नहीं कर सकते!
छुट्टियों के लिए बनाने के लिए यह मेरे सबसे पसंदीदा व्यवहारों में से एक है!
इसे तैयार करने में कुछ ही मिनट लगते हैं और परिणाम इतने अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं कि कोई भी कई टुकड़े खाने का विरोध नहीं कर सकता है। 
© खर्चविथपेनीज़.कॉम
एक त्वरित स्टोवटॉप टॉफ़ी को बटररी रिट्ज क्रैकर्स पर डाला जाता है और चॉकलेट में लेपित किया जाता है और पेकान के साथ शीर्ष पर रखा जाता है। एक बार ठंडा होने पर, यह है फटा टुकड़ों में और आनंद लेने के लिए तैयार!
मैंने इस रेसिपी को दो तरह से बनाया है, के साथ रिट्ज क्रैकर्स और साल्टिन, दोनों तरीके शानदार हैं। आप अपनी पसंद के मेवों के लिए पेकान की जगह ले सकते हैं; मुझे लगता है कि काजू या पिस्ता टॉफ़ी, चॉकलेट और पटाखा संयोजन के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त बना देगा!
यह रिट्ज क्रैकर टॉफ़ी एक फॉइल लाइन वाले पैन पर बनाई गई है, जितना आसान हो सके साफ कर रही है! सब कुछ चिपके रहने के लिए अपनी पन्नी को अच्छी तरह से मक्खन लगाना सुनिश्चित करें (या आप खरीद सकते हैं नॉन-स्टिक पन्नी )
यह ट्रीट बनाने और खाने में कितना आसान है, इस पर विचार करते हुए, आप अपने दोस्तों और पड़ोसियों के साथ साझा करने के लिए इस क्रिसमस क्रैक के कई बैच बनाना चाहेंगे। यह पूरी तरह से कमरे के तापमान पर रहता है इसलिए स्वादिष्ट छुट्टी उत्साह को पैक करने और फैलाने के लिए यह सही उपहार है!
पकाने की विधि नोट्स:
मैं इस नुस्खा को और अधिक वर्षों से बना रहा हूं, जैसा कि मैं नीचे लिखे गए अनुसार गिन सकता हूं। कुछ पाठकों को अपनी टॉफ़ी के चिपचिपे होने या ठीक से सेट न होने से परेशानी हुई है। जबकि मैंने कभी अपनी टॉफ़ी सेट नहीं की है, ऐसे कई चर हैं जो इसका कारण बन सकते हैं।
अगर आपको अपनी टॉफ़ी सेटिंग से परेशानी है, तो मेरे दोस्त मेगन ओवर पाककला पहाड़ी उपयोग का सुझाव देता है a कैंडी थर्मामीटर पटाखों पर डालने से पहले यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपकी टॉफ़ी 270-290 डिग्री तक पहुंच जाए।
चॉकलेट चिप्स गर्म होने पर पिघल जाना चाहिए लेकिन अगर आपको उनके पिघलने में परेशानी होती है, तो आप उन्हें माइक्रोवेव में 50% की शक्ति पर पिघला सकते हैं। अगर आपका ओवन बहुत गर्म है, तो चॉकलेट पिघलने के बजाय जब्त कर सकती है। आप चाहते हैं कि चॉकलेट डालने से पहले आपकी टॉफ़ी लगभग 1 मिनट तक बैठी रहे।
4.92से61वोट समीक्षाविधि पेकान क्रिसमस क्रैक (रिट्ज क्रैकर टॉफी)
तैयारी का समय10 मिनट खाना बनाने का समय8 मिनट कुल समय18 मिनट सर्विंग्स36 सर्विंग्स लेखक होली निल्सन पेकन क्रिसमस क्रैक। चॉकलेट और पेकान के साथ सबसे ऊपर टॉफ़ी की सभी स्वादिष्टता की कल्पना करें; एक बार जब आप इस टॉफ़ी की छाल को बनाते हैं और इसे टुकड़ों में तोड़ देते हैं, तो आप बस कुतरना बंद नहीं कर सकते!उपकरण
- मैं कैंडी थर्मामीटर
अवयव
- मैं54 रिट्ज क्रैकर्स (या नमकीन)
- मैंएक कप मक्खन
- मैंएक कप गहरे भूरे शक्कर
- मैंदो कप कम मीठा चॉकलेट चिप्स
- मैंएक कप कटा हुआ पेकान
निर्देश
- ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें।
- पन्नी के साथ एक 11x17 पैन को लाइन करें और पन्नी को अच्छी तरह से चिकना करें। पटाखों के साथ लाइन।
- एक मध्यम सॉस पैन में, मक्खन और ब्राउन शुगर मिलाएं और मिलाने के लिए हिलाएं। मध्यम आँच पर एक उबाल लें और 3 मिनट तक उबलने दें। एक बार जब मिश्रण में उबाल आ जाए, तो इसे हिलाएं नहीं। (कैंडी थर्मामीटर से आपकी टॉफी 270-290°F तक पहुंचनी चाहिए)
- पटाखों के ऊपर ब्राउन शुगर का मिश्रण डालें। 4 मिनट बेक करें। ओवन बंद कर दें।
- ओवन से निकालें और 1 मिनट प्रतीक्षा करें। ऊपर से चॉकलेट चिप्स डालें और 4 मिनट या चॉकलेट के नरम होने तक बैठने दें (या गर्म ओवन में 1 मिनट रखें)। चॉकलेट को समान रूप से फैलाएं और ऊपर से पेकान छिड़कें।
- काउंटर पर थोड़ा ठंडा करें और फिर फ्रीजर में पूरी तरह से ठंडा होने के लिए रख दें। टुकड़ों में तोड़।
पोषण जानकारी
कैलोरी:169,कार्बोहाइड्रेट:14जी,प्रोटीन:एकजी,मोटा:12जी,संतृप्त वसा:5जी,कोलेस्ट्रॉल:14मिलीग्राम,सोडियम:87मिलीग्राम,पोटैशियम:84मिलीग्राम,फाइबर:एकजी,चीनी:10जी,विटामिन ए:165आइयू,कैल्शियम:22मिलीग्राम,लोहा:एकमिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिकैंडी, डेसर्ट
