माँ हमेशा कहती थी कि अपने खाने के साथ कभी मत खेलो, लेकिन इससे कोई मज़ा नहीं आएगा! बच्चों को रसायन विज्ञान की मूल बातें सिखाने के लिए गमी भालू जैसे मज़ेदार भोजन का उपयोग करना एक बेहतरीन उपकरण है।
कमाल का बढ़ता चिपचिपा भालू
अद्भुत बढ़ता हुआ चिपचिपा भालू 12 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए एक सरल और मजेदार प्रयोग है। सेट अप में एक घंटे से कम समय लगेगा, लेकिन प्रयोग कम से कम 48 घंटे तक चलेगा।
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जबकि अधिकांश मीठा कैंडी पानी में घुल जाता है, चिपचिपा भालू जिलेटिन से बनाया जाता है, जो भालुओं को घुलने से रोकता है। चिपचिपा भालू प्रयोग बच्चों को परासरण के बारे में सिखाने का एक शानदार तरीका है। ऑस्मोसिस वह प्रक्रिया है जब पानी पानी की अधिक सांद्रता से पानी की कम सांद्रता में चला जाता है, जैसे चिपचिपा भालू। प्रयोग का प्रयास करें और देखें कि क्या होता है!
सामग्री
- चिपचिपे भालू
- तीन गिलास पानी
- एक चम्मच नमक
- एक चम्मच चीनी
- शासक
- कैलकुलेटर
- रसोई पैमाने पर
- कागजी तौलिए
- कलम और कागज
- घड़ी या टाइमर
अनुदेश
- एक ही रंग के तीन चिपचिपा भालू चुनें।
- प्रत्येक चिपचिपा भालू की लंबाई, ऊंचाई और चौड़ाई को मापें और उसे लिख लें।
- प्रत्येक चिपचिपा भालू को तौलें और उसे लिख लें।
- प्रत्येक गिलास को उसकी सामग्री के साथ लेबल करें: पानी, खारा पानी या चीनी पानी।
- गिलास लेबल वाले पानी को आधा कप सादे पानी से भरें।
- गिलास में लेबल वाला नमक का पानी आधा कप पानी से भरें। एक बड़ा चम्मच नमक डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि सारा नमक घुल न जाए।
- चीनी के लेबल वाले गिलास में आधा कप पानी भरें। एक बड़ा चम्मच चीनी डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि सारी चीनी घुल न जाए।
- प्रत्येक गिलास में एक चिपचिपा भालू डालें और समय नोट करें।
- 12 घंटे प्रतीक्षा करें, प्रत्येक चिपचिपा भालू को मापें और तौलें।
- चिपचिपा भालू वापस उनके चश्मे में बदलें।
- 24 घंटे के बाद वापस देखें, प्रत्येक चिपचिपा भालू को मापें और तौलें।
- चिपचिपा भालू वापस उनके चश्मे में बदलें।
- 48 घंटों के बाद वापस देखें, प्रत्येक चिपचिपा भालू को मापें और तौलें।
यह कैसे काम करता है?
चिपचिपा भालू का क्या हुआ? वे अन्य कैंडी की तरह घुलने के बजाय क्यों बढ़ते हैं? चिपचिपा भालू में जिलेटिन होता है जो जेल-ओ में एक ही घटक है। एक बार जब पानी और जिलेटिन ठंडा हो जाता है, तो एक स्वादिष्ट ठोस कैंडी भालू को पीछे छोड़ते हुए चिपचिपा भालू में पानी निकाला जाता है।
जिलेटिन एक लंबी श्रृंखला जैसा अणु है जो एक ठोस रूप बनाने के लिए मुड़ता है। जब एक चिपचिपा भालू एक गिलास पानी में रखा जाता है, तो वह विलेय बन जाता है। विलेय विलयन में घुला हुआ पदार्थ है। जल विलायक है। चूंकि चिपचिपा भालू में पानी नहीं होता है, जब इसे एक गिलास पानी में डाला जाता है, तो पानी परासरण की प्रक्रिया द्वारा चिपचिपा भालू में चला जाता है।
नमक जिलेटिन की तुलना में बहुत छोटा अणु है। पानी के मिश्रण में गमी की तुलना में अधिक नमक के अणु होते हैं। समाधान में पानी और नमक के अणुओं की संख्या को बराबर करने के लिए पानी के अणु नमक के अणुओं की ओर बढ़ेंगे। यही कारण है कि खारे पानी में चिपचिपा भालू इतना नहीं बढ़ता है। चीनी के पानी में चिपचिपा भालू का क्या हुआ?
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अब जब बच्चों ने जान लिया है कि पानी और खारे पानी में चिपचिपा भालू का क्या होता है, तो यह पता लगाने का समय आ गया है कि चिपचिपा भालू अन्य सॉल्वैंट्स में क्या करता है। प्रयोग को फैंसी होने की जरूरत नहीं है, बस रसोई में अन्य तरल पदार्थ खोजें, जैसे सिरका, दूध, वनस्पति तेल, या कुछ और जो पेंट्री और रेफ्रिजरेटर में पाया जा सकता है।
सामग्री
- चिपचिपे भालू
- चश्मा या कटोरी
- सिरका
- दूध
- वनस्पति तेल
- रसोई में पाए जाने वाले अन्य तरल पदार्थ (वैकल्पिक)
- शासक
- कैलकुलेटर
- रसोई पैमाने पर
- कागजी तौलिए
- कलम और कागज
- घड़ी या टाइमर
अनुदेश
- एक ही रंग के चिपचिपा भालू के तीन (या सॉल्वैंट्स की संख्या के आधार पर अधिक) का चयन करें।
- प्रत्येक चिपचिपा भालू की लंबाई, ऊंचाई और चौड़ाई को मापें और उसे लिख लें।
- प्रत्येक चिपचिपा भालू को तौलें और उसे लिख लें।
- प्रत्येक गिलास को उसकी सामग्री के साथ लेबल करें।
- इसकी तरल सामग्री के साथ लेबल किए गए गिलास को भरें।
- प्रत्येक गिलास में एक चिपचिपा भालू जोड़ें और टाइमर शुरू करें।
- 12 घंटे प्रतीक्षा करें, प्रत्येक चिपचिपा भालू को मापें और तौलें।
- चिपचिपा भालू वापस उनके चश्मे में बदलें।
- 24 घंटे के बाद वापस देखें, प्रत्येक चिपचिपा भालू को मापें और तौलें।
- चिपचिपा भालू वापस उनके चश्मे में बदलें।
- 48 घंटों के बाद वापस देखें, प्रत्येक चिपचिपा भालू को मापें और तौलें।
ऑस्मोसिस मेड ईज़ी
बच्चों को परासरण के बुनियादी सिद्धांतों को सिखाने के लिए अद्भुत बढ़ते चिपचिपा भालू प्रयोग एक मजेदार और सरल प्रयोग है। रंगीन और स्वादिष्ट चिपचिपा भालू का उपयोग करके, बच्चे देख सकते हैं कि पानी भालू के अंदर और बाहर कैसे जाता है। खारे पानी या सिरके में रहने के बाद हम भालू को खाने की सलाह नहीं देते हैं!
