अधिकांश हॉट डॉग में एडिटिव्स और सीज़निंग के साथ, ग्लूटेन-मुक्त संस्करण खोजना एक चुनौती हो सकती है। शुक्र है, यदि आप सीलिएक या ग्लूटेन संवेदनशीलता के साथ रहने वाले कई लोगों में से एक हैं, तो आपके लिए कई विकल्प उपलब्ध हैं।
ग्लूटेन-मुक्त हॉट डॉग बनाने वाली कंपनियां
आपको यह जानकर सुखद आश्चर्य हो सकता है कि हॉट डॉग के कई ब्रांड पहले से ही लस मुक्त हैं। कुछ अन्य लोगों के पास ग्लूटेन-मुक्त विकल्प भी उपलब्ध हैं।
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एपलगेट फार्म
एपलगेट फार्म छह अलग-अलग प्रकार के ऑर्गेनिक हॉट डॉग का उत्पादक है, जो सभी ग्लूटेन-मुक्त हैं। उस सुविधा में भी ग्लूटेन का उपयोग नहीं किया जाता है जहां हॉट डॉग का निर्माण किया जाता है, इसलिए क्रॉस संदूषण से कोई चिंता नहीं है।
सलाखों
सलाखों हॉट डॉग में अपने आप में कोई ग्लूटेन तत्व नहीं होते हैं। हालांकि, उन्हें उनके मकई कुत्तों के समान सुविधा में निर्मित किया जा सकता है, जिनमें ग्लूटेन होता है।
सूअर का सिर
सूअर का सिर , जो लंचियन मीट बनाती है, सूप को छोड़कर, अपने किसी भी खाद्य पदार्थ में ग्लूटेन युक्त सामग्री का उपयोग नहीं करती है। कंपनी अपने आपूर्तिकर्ताओं के साथ यह सुनिश्चित करने के लिए काम करती है कि उसके संयंत्रों में आने वाली सामग्री में भी कोई ग्लूटेन न हो।
डिट्ज़ एंड वाटसन
डिट्ज़ एंड वाटसन हॉट डॉग पूरी तरह से ग्लूटेन फ्री होते हैं। कंपनी को सीलिएक स्प्रू एसोसिएशन द्वारा ग्लूटेन-मुक्त प्रमाणित किया गया है, जो उनके खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करता है।
कुंजलर
कुंजलर का सादे गर्म कुत्तों में कोई ग्लूटेन-आधारित तत्व नहीं होते हैं। वे संभावित संदूषकों से दूर, एक अलग ग्लूटेन-मुक्त कमरे में भी बनाए जाते हैं।
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नाथन के प्रसिद्ध
नाथन के प्रसिद्ध हॉट डॉग कई वर्षों से पूरी तरह से लस मुक्त हैं। कंपनी मैन्युफैक्चरिंग के लिए भी ग्लूटेन-फ्री फैसिलिटी का इस्तेमाल करती है।
कार्बनिक प्रेयरी
कार्बनिक प्रेयरी गर्म कुत्तों को बनाता है जो पूरी तरह से लस मुक्त होते हैं। हालांकि, उनकी पैकेजिंग में कुछ मकई लस हो सकता है, इसलिए यदि आप मकई के प्रति संवेदनशील हैं तो दूर रहें।
सबरेटा
सबरेट्स हॉट डॉग पूरी तरह से ग्लूटेन फ्री होते हैं। वे ग्लूटेन-मुक्त प्रमाणन संगठन द्वारा ग्लूटेन-मुक्त प्रमाणित भी हैं।
वेलशायर फार्म
वेलशायर फार्म ग्लूटेन-मुक्त प्रमाणन संगठन द्वारा ग्लूटेन-मुक्त प्रमाणित भी है। कंपनी एलर्जेन-मुक्त खाद्य पदार्थ बनाने में माहिर है, और उन प्रथाओं का उपयोग करती है जो कारखानों के भीतर भी क्रॉस-संदूषण के प्रसार को रोकने में मदद करती हैं।
हॉट डॉग्स में छिपे ग्लूटेन से बचना
कई अन्य हॉट डॉग ब्रांड भी कुछ ऐसे उत्पादों की पेशकश कर सकते हैं जो ग्लूटेन से मुक्त हैं लेकिन प्रमाणित या स्पष्ट रूप से ग्लूटेन-मुक्त नहीं हैं। यदि आप लेबल पर ग्लूटेन की जाँच कर रहे हैं, तो इन शब्दों में संभावित रूप से छिपे हुए स्रोतों की तलाश करें:
- डेक्सट्रोज
- माल्टोडेक्सटेरिन
- संशोधित खाद्य स्टार्च
- रूपांतरित कलफ़
यदि आप अनिश्चित हैं, तो आप या तो सीधे कंपनी से संपर्क कर सकते हैं, या इसे सुरक्षित रूप से खेल सकते हैं और ऊपर सूचीबद्ध ब्रांडों में से एक खरीद सकते हैं।
हॉट डॉग बन्स और अतिरिक्त
बेशक, हॉट डॉग बड़ी तस्वीर का केवल एक हिस्सा है। बिना बन और कुछ मसालों के हॉट डॉग क्या है?
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लस मुक्त बन्स
कुछ ब्रांड हैं जो ग्लूटेन-मुक्त बन्स बनाते हैं, जिनमें निम्न शामिल हैं:
- उडी का ग्लूटेन-मुक्त , जो एक नरम, क्लासिक शैली का बन बनाता है
- शुद्ध गूंध , जो ग्लूटेन और डेयरी मुक्त बन बनाता है
लस के बिना मसाले
संभावित ग्लूटेन युक्त एडिटिव्स के कारण आपके द्वारा जोड़े गए किसी भी उत्पाद जैसे सरसों, केचप या स्वाद को स्क्रीन करना सुनिश्चित करें। खाने के लिए सुरक्षित उत्पादों में निम्नलिखित शामिल हैं:
- सरसों की फ्रेंच लाइन , जो पूरी तरह से लस मुक्त हैं
- केचप और स्वाद सहित कई उत्पाद हाइन्ज़ पंक्ति बनायें
अपने बारबेक्यू का आनंद लें
सीलिएक रोग के बारे में बढ़ती जागरूकता के साथ, कंपनियों ने ऐसे खाद्य पदार्थों की पेशकश की है जो खाद्य एलर्जी वाले लोगों के लिए सुरक्षित हैं। अगली बार जब आप खाना पकाने के लिए तैयार हों तो परिणाम आपके लिए संभावनाओं की एक विस्तृत श्रृंखला है।
