कैनोली एक स्वादिष्ट मिठाई है जिसमें आपके अपने स्वाद के अनुरूप और आपकी रचनात्मकता की खोज के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। तो अपनी कैनोली को कुछ सुपर स्वादिष्ट के चारों ओर लपेटें - एकदम सही रिकोटा फिलिंग।
एक बहुमुखी भरने वाली सामग्री
रिकोटा पनीर सबसे बहुमुखी चीज में से एक है जिसे आप पा सकते हैं। क्षुधावर्धक से लेकर रेगिस्तान तक, रिकोटा आपके मेनू में शैली के साथ यात्रा करता है, लेकिन जहां रिकोटा पनीर वास्तव में चमकता है वह कैनोली में है। किसी भी भरने वाली रेसिपी में रिकोटा होगा, जो कुटीर चीज़ के समान स्वाभाविक रूप से कम वसा वाला पनीर है लेकिन स्वाद और बनावट में हल्का है।
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भरने के लिए रिकोटा तैयार करें
अपनी फिलिंग बनाने से पहले, आपको अपना रिकोटा तैयार करना होगा ताकि इसमें कैनोली में मलाईदार बनावट हो।
- चीज़क्लोथ के साथ एक महीन जाली वाली छलनी को लाइन करें।
- ट्रेनर को प्याले के ऊपर रखें और रिकोटा को छलनी में डालें।
- रिकोटा को प्लास्टिक से ढक दें, और प्लेट पर रिकोटा और खाने के कई डिब्बे के ऊपर एक प्लेट रख दें ताकि वे वजन के रूप में परोस सकें।
- आठ घंटे या रात भर के लिए सर्द करें। उस तरल को त्यागें जो कटोरे में जमा हो गया है।
मूल बातें से शुरू करें
कैनोली फिलिंग, जिसे कभी-कभी कैनोली क्रीम भी कहा जाता है, उन व्यंजनों में से एक है जो सरल से शुरू होती है, लेकिन आप इसे अपने स्वाद के अनुसार बदल सकते हैं। मूल नुस्खा में रिकोटा, चीनी, और वेनिला निकालने का स्पर्श होता है। स्वादिष्ट भरने के लिए आपको बस इतना ही चाहिए, लेकिन कौन सादा चाहता है जब फैंसी सिर्फ एक मसाला रैक दूर हो।
आसान कैनोली भरना
भरने में प्रयुक्त रिकोटा पनीर को ऊपर बताए अनुसार तैयार किया जाना चाहिए। आप लगभग दो पाउंड भरने के साथ समाप्त हो जाएंगे।
सामग्री
- 2 पाउंड तैयार रिकोटा पनीर, अच्छी तरह से सूखा हुआ
- १ १/२ कप हलवाई की चीनी
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
अनुदेश
- अपने स्टैंड मिक्सर के कटोरे में रिकोटा रखें और, पैडल अटैचमेंट का उपयोग करके, तीन से चार मिनट तक चिकना होने तक फेंटें।
- चीनी जोड़ें और पूरी तरह से शामिल होने तक, एक या दो मिनट और हरा दें।
- वेनिला जोड़ें।
- इसे रेफ्रिजरेटर में 24 घंटे तक रखा जा सकता है।
- चूंकि कोई भी फिलिंग आपके कैनोली शेल को अंततः गीला कर देगी, इसलिए अपने कैनोली के गोले को परोसने से पहले चार घंटे से अधिक नहीं भरना सबसे अच्छा है।
बदलाव
यदि आप अधिक रचनात्मक और स्वादिष्ट कैनोली भरना चाहते हैं, तो निम्न का प्रयास करें:
- 1 संतरे का रस, 1/2 चम्मच पिसी हुई अदरक, 1/2 चम्मच दालचीनी, 1/8 चम्मच जायफल मिलाएं और वेनिला को समान मात्रा में रम स्वाद के साथ बदलें। 1 कप किशमिश, सूखे सेब, या सुनहरी किशमिश में मोड़ो जब आप चीनी, मसाले, और रम फ्लेवरिंग में फॉल हार्वेस्ट कैनोली के लिए फेंटते हैं।
- एक नींबू का रस और एक चम्मच नींबू का अर्क मिलाएं। वेनिला मत डालो। यह एक उज्ज्वल, स्वादिष्ट नींबू कैनोली बनाता है। बेशक, आप साइट्रस कैनोली के विभिन्न स्वादों के लिए किसी भी साइट्रस जेस्ट/एक्सट्रेक्ट संयोजन का उपयोग कर सकते हैं।
- चॉकलेट मिंट कैनोलिस बनाने के लिए 1/4 कप बिना मीठा कोको पाउडर डालें और वेनिला एक्सट्रेक्ट को मिंट एक्सट्रेक्ट से बदलें।
- एक ज़िप्पी कैनोली के लिए, भरने में दो बड़े चम्मच संतरे के छिलके, बारीक कटा हुआ और 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ, कैंडीड अदरक डालें। चीनी और वेनिला में फेंटने के बाद इसे मोड़ो।
- चीनी और वेनिला में फेंटने के बाद एक कप मिनी चॉकलेट चिप्स में मोड़ो।
युक्तियाँ और चालें
कनोली बनाते समय, निम्नलिखित पर विचार करें:
- क्रीम पफ भरने के लिए आप कैनोली फिलिंग का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- यदि आपके पास कुछ मार्टिनी ग्लास हैं, तो आप एक आकर्षक और ताज़ा मिठाई बनाने के लिए कैनोली फिलिंग को ताजे फलों से भर सकते हैं।
- कन्फेक्शनरों की चीनी का उपयोग करना सुनिश्चित करें क्योंकि यह रिकोटा में बेहतर तरीके से घुल जाएगा। नियमित दानेदार चीनी आपके पेट भरने को एक दानेदार एहसास देगी।
- इस रेसिपी में रिकोटा के विकल्प के रूप में मस्कारपोन चीज़ का उपयोग किया जा सकता है; इसे बहना नहीं पड़ेगा।
मिठाई का एक मास्टर
ऊपर कैनोली फिलिंग के कई विकल्पों में से कुछ ही विकल्प दिए गए हैं। थोड़ी रचनात्मकता के साथ, आप वास्तव में स्वादिष्ट मिठाइयाँ बना सकते हैं जो आपके परिवार और प्रियजनों को प्रभावित करती हैं।
