जड़ी बूटियों को डीहाइड्रेटर का उपयोग करके सुखाएं या कच्चे खाद्य स्नैक्स बनाएं।
यदि आप इन दिनों बहुत से लोगों को पसंद करते हैं, तो पैसे की तंगी है, इसलिए एक खरीदने के बजाय अपना खुद का फूड डिहाइड्रेटर बनाना सीखना अधिक किफायती हो सकता है। अपना खुद का फ़ूड डीहाइड्रेटर बनाने के लिए दो विकल्प हैं: एक सोलर डीहाइड्रेटर या एक इलेक्ट्रिकल डीहाइड्रेटर। अधिकांश एक दिन में बनाए जा सकते हैं, और सबसे अच्छी बात यह है कि वे पुनर्नवीनीकरण सामग्री का उपयोग करते हैं ताकि आप न केवल पैसे बचा रहे हैं, आपहरे रहने वाले, भी।
डू-इट-खुद फ़ूड डीहाइड्रेटर
निर्जलित फल और सब्जियां स्वादिष्ट, पौष्टिक होती हैं, और शाकाहारी, शाकाहारी और कच्चे और जीवित खाद्य मानकों के अनुरूप होती हैं, जब तक कि सुखाने का तापमान 118 डिग्री फ़ारेनहाइट से नीचे रखा जाता है। जब आप अपना खुद का फ़ूड डिहाइड्रेटर बनाते हैं, तो आप फलों के चमड़े, सूखे मेवे, सूखे जड़ी-बूटियाँ, सूखी सब्ज़ियाँ और बहुत कुछ बना सकते हैं।
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फूड डिहाइड्रेटर बनाने के कई अलग-अलग तरीके हैं। आप या तो सौर ऊर्जा से चलने वाले फ़ूड डिहाइड्रेटर और बिजली से चलने वाले फ़ूड डीहाइड्रेटर का निर्माण कर सकते हैं।
डू-इट-ही-फूड डीहाइड्रेटर्स के लिए डिज़ाइन पर विचार करते समय, समान, लगातार सुखाने को सुनिश्चित करने के लिए निम्नलिखित की सिफारिश की जाती है। यह सुनिश्चित करने के लिए योजनाओं, योजनाओं और निर्देशों की जाँच करें कि उनमें ये बिंदु शामिल हैं।
- वेंटिलेशन, अधिकतम सुखाने की क्षमता के लिए हवा को भोजन पर स्वतंत्र रूप से प्रसारित करने की अनुमति देने के लिए
- हटाने योग्य ट्रे, ताकि उपयोग के बाद उन्हें आसानी से धोया और सुखाया जा सके।
- सौर निर्जलीकरण के लिए, सुनिश्चित करें कि वे कीट-प्रूफ, मजबूत और तत्वों का सामना करने में सक्षम हैं क्योंकि उन्हें बाहर स्थापित किया जाएगा।
यदि आप शुरू करने के लिए तैयार हैं, तो अपना खुद का फूड डिहाइड्रेटर बनाने की मूल बातें यहां दी गई हैं।
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एक साधारण सोलर फ़ूड डीहाइड्रेटर बनाएं
सौर निर्जलीकरण सबसे आसान निर्जलीकरण विधि है और जड़ी बूटियों को सुखाने के लिए ठीक काम करती है। सबसे आसान तरीका बस है:
- पुरानी खिड़की के परदे बाहर फैलाएं और उन्हें टेबल से ऊपर उठाएं या ईंटों पर रखकर कुछ इंच जमीन पर रखें।
- जड़ी बूटियों को स्क्रीन पर फैलाएं और इसे एक दिन के लिए धूप, गर्म स्थान पर छोड़ दें।
- सुबह की ओस को फिर से गीला करने से रोकने के लिए जड़ी-बूटियों को रात में अंदर ले जाएं।
- नमी और गर्मी की स्थिति के आधार पर जड़ी-बूटियों को एक या दो दिन में सूख जाना चाहिए।
सोलर डीहाइड्रेटिंग में तेजी लाने के लिए, आप सोलर डीहाइड्रेटर भी बना सकते हैं। धरती माता की खबर सोलर फूड डीहाइड्रेटर बनाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश प्रदान करता है। हरा विकल्प सोलर फूड डिहाइड्रेटर बनाने के लिए विस्तृत निर्देश भी देता है।
इलेक्ट्रिकल फूड डीहाइड्रेटर बनाएं
अल्फा रूबिकॉन बिजली से चलने वाले खाद्य डिहाइड्रेटर बनाने के लिए विस्तृत निर्देशों के साथ तस्वीरें प्रदान करता है। मूल विचार सरल है; गर्मी को प्रतिबिंबित करने के लिए पन्नी के साथ एक बॉक्स बनाएं, और गर्मी बनाने के लिए एक पुराने दीपक और प्रकाश बल्ब का उपयोग करें।
आपूर्ति की जरूरत
बिजली से चलने वाला फ़ूड डीहाइड्रेटर बनाने के लिए, अपने घर के आस-पास से कुछ साधारण चीज़ें इकट्ठा करें:
- बड़ा कार्डबोर्ड बॉक्स - सुनिश्चित करें कि इसे फ्लैप या टॉप के साथ बंद किया जा सकता है
- एल्यूमीनियम पन्नी
- कुकी शीट
- लाइट सॉकेट और बल्ब या बिना शेड का एक पुराना लैंप और एक 150 वाट का लाइट बल्ब
- लकड़ी की पट्टियां, जैसे स्क्रैप लकड़ी लगभग 2' चौड़ी
- मास्किंग टेप
अनुदेश
- बॉक्स को फ़ॉइल से पंक्तिबद्ध करें और बॉक्स के अंदर समानांतर ट्रैक बनाने के लिए 2' चौड़ी लकड़ी की लंबी पट्टियों का उपयोग करें।
- कुकी शीट को लकड़ी की पट्टियों पर स्लाइड करें। ये आपकी डीहाइड्रेटिंग ट्रे होंगी।
- यदि आपके पास एक कॉर्ड के साथ एक पुरानी छत प्रकाश स्थिरता है, तो बॉक्स में एक छेद काट लें और प्रकाश और स्थिरता के रिम को पॉप करें। आप दीपक को उल्टा भी कर सकते हैं और उसे निलंबित कर सकते हैं ताकि बल्ब बॉक्स के अंदर हो।
- तैयार फलों, जड़ी-बूटियों या सब्जियों को ट्रे पर रखें, उन्हें बॉक्स में स्लाइड करें, बल्ब चालू करें, और उन्हें 10-20 घंटों में निर्जलित किया जाना चाहिए।
अपने होममेड डिहाइड्रेटर को लावारिस न छोड़ें। चूंकि इसमें कोई सुरक्षा उपाय नहीं है, इसलिए कोई स्वचालित विद्युत शट-ऑफ या ओवरहीटिंग के खिलाफ सुरक्षा उपाय नहीं है। अपने जोखिम पर निर्माण और उपयोग करें, और जब आप अपने होममेड इलेक्ट्रिकल डिहाइड्रेटर का उपयोग कर रहे हों तो घर से बाहर न निकलें।
अधिक घर का बना डीहाइड्रेटर विकल्प
बिजली से चलने वाले फूड डिहाइड्रेटर बनाने के बारे में अधिक निर्देशों और विचारों के लिए, कृपया देखें:
- क्लेमेंट्स होममेड फ़ूड डिहाइड्रेटर का अपना संस्करण प्रदान करता है। यह एक पुराने रेफ्रिजरेटर से प्लाईवुड स्क्रैप और अलमारियों का उपयोग करके पुनर्नवीनीकरण सामग्री से भी बनाया जा सकता है, वस्तुओं को आसानी से लोगों के कचरे में या शायद आपके अपने गैरेज या शेड में भी पाया जा सकता है।
- बैकपैकिंग अपने स्वयं के किफायती और पौष्टिक हाइकिंग स्नैक्स बनाने के विचार के साथ, बिजली से चलने वाले खाद्य डिहाइड्रेटर बनाने के निर्देश प्रदान करता है।
- बैकवुड्स होम बड़ी क्षमता वाला फूड डिहाइड्रेटर बनाने के निर्देश देता है। यदि आप एक माली हैं और अक्सर बड़ी मात्रा में उपज को डिब्बाबंद या फ्रीज करने के साथ संघर्ष करते हैं, तो यह एक बेहतरीन फूड डिहाइड्रेटर डिज़ाइन है क्योंकि आप एक समय में बहुत सारे भोजन को निर्जलित कर सकते हैं। यह उन लोगों के लिए भी बहुत अच्छा है जो आत्मनिर्भर बनना चाहते हैं।
कुछ घंटों का काम बचाए गए पैसे के बराबर होता है
फ़ूड डीहाइड्रेटर बनाने के कई तरीके हैं, और अधिकांश पुनर्नवीनीकरण सामग्री का उपयोग करते हैं। एक सप्ताह के अंत में आप अपना खुद का डिहाइड्रेटर रख सकते हैं और बहुत सारा पैसा बचा सकते हैं। एक बनाएं और कुछ सरल व्यंजनों को आजमाएं, या अपना खुद का बनाएंकैम्पिंग स्नैक्स।
