शिशुओं के लिए मेवे: कब पेश करें, लाभ और व्यंजन विधि

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• क्या बच्चों को नट्स खिलाना सुरक्षित है?
• आपको बच्चों को मेवे कब खिलाना चाहिए?
• उम्र के हिसाब से बच्चों को मेवे देने के तरीके
• शिशुओं के लिए नट्स के पोषण संबंधी लाभ
• बच्चों को मेवे खिलाते समय बरती जाने वाली सावधानियां
• बच्चों के लिए स्वस्थ और स्वादिष्ट अखरोट की रेसिपी

एक बार जब आपका शिशु ठोस आहार की ओर शिफ्ट हो जाता है, तो आप उसके आहार में नट्स को शामिल करने के बारे में सोच सकती हैं। शिशुओं के लिए मेवे कई आवश्यक पोषक तत्व और स्वस्थ वसा प्रदान करके उनके संपूर्ण स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकते हैं। इसके अलावा, एक तैयारी में कुछ मेवे मिलाने से इसकी बनावट और स्वाद में वृद्धि हो सकती है।

मेवे सबसे प्रसिद्ध प्राकृतिक खाद्य पदार्थों में से एक हैं जिनका सेवन ज्यादातर लोग अपने स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए करते हैं। लेकिन, एक संभावित एलर्जेन होने के कारण, आपको अपने बच्चे को नट्स देने के बारे में कुछ सुरक्षा चिंताएँ हो सकती हैं।

बच्चों के लिए नट्स के स्वास्थ्य लाभ और दुष्प्रभावों के साथ-साथ सही उम्र और अपने नन्हे-मुन्नों को नट्स देने के तरीकों के बारे में जानें।

क्या बच्चों को नट्स खिलाना सुरक्षित है?

उम्र-उपयुक्त तरीकों से खिलाए जाने पर मेवे आमतौर पर शिशुओं के लिए सुरक्षित हो सकते हैं। हालांकि, उनकी एलर्जी पैदा करने वाली प्रकृति को देखते हुए, विशेषज्ञ बच्चों को नट्स देने से पहले बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लेने की सलाह देते हैं। यदि बच्चे को अन्य खाद्य एलर्जी है या एलर्जी का पारिवारिक इतिहास है तो यह प्रमुख है (एक) . काजू, अखरोट, बादाम, हेज़लनट, पिस्ता, पेकान और मूंगफली आप बच्चों को दे सकते हैं।

आपको बच्चों को मेवे कब खिलाना चाहिए?

उनकी पिछली सिफारिश के विपरीत, अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स (एएपी) ने चार से छह महीने की उम्र के बच्चों को संभावित एलर्जी वाले खाद्य पदार्थों को पेश करने की सिफारिश की है। (दो) . विशेषज्ञों के अनुसार, संभावित रूप से एलर्जेनिक खाद्य पदार्थों का शीघ्र परिचय खाद्य एलर्जी को रोकने में मदद कर सकता है (3) (4) . यदि आप कम उम्र से ही अपने बच्चों को नट्स खिलाने के बारे में अनिश्चित हैं, तो अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के साथ अपनी शंकाओं पर चर्चा करें।

उम्र के हिसाब से बच्चों को मेवे देने के तरीके

एक बार जब आप बाल रोग विशेषज्ञ की स्वीकृति प्राप्त कर लेते हैं, तो उम्र-उपयुक्त तरीकों से नट्स का परिचय दें। छोटे बच्चों के लिए, जिन्होंने अभी-अभी ठोस खाना शुरू किया है, मां के दूध में नट पाउडर या केक या पैनकेक बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले फॉर्मूला या नट्स के आटे के रूप में नट्स खिलाएं।

वैकल्पिक रूप से, आप विभिन्न तरल खाद्य पदार्थों, जैसे प्यूरी या स्तन के दूध में घुले हुए अखरोट के कश खिला सकते हैं। एक बार जब बच्चा अखरोट के स्वाद और पाचनशक्ति के अनुकूल हो जाए, तो आप उन्हें ब्रेड स्लाइस या पटाखा पर फैला हुआ चिकना अखरोट का मक्खन खिला सकते हैं। नट बटर ग्लब्स, कटे हुए मेवे और चंकी नट बटर खिलाने से बचें क्योंकि ये संभावित घुटन के खतरे हैं (5) .

शिशुओं के लिए नट्स के पोषण संबंधी लाभ

नट्स में पोषक तत्व होते हैं जो बच्चे के विकास, विकास और भरण-पोषण की सुविधा प्रदान कर सकते हैं। अपने बच्चे के आहार में विभिन्न प्रकार के नट्स को शामिल करने के कुछ लाभ यहां दिए गए हैं।

एक। नट्स ऊर्जा से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं . एक चौथाई कप बादाम लगभग 208 किलो कैलोरी देता है, जबकि काजू और अखरोट क्रमशः 182 किलो कैलोरी और 166 किलो कैलोरी ऊर्जा देते हैं। (6) . शिशुओं और बच्चों की तेजी से विकास की जरूरतों को पूरा करने के लिए इष्टतम ऊर्जा का सेवन आवश्यक है।

दो। नट्स में महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं। बादाम, अखरोट और काजू में विटामिन ई, कैल्शियम, आयरन, जिंक, मैग्नीशियम और फोलेट जैसे स्वस्थ वसा और पोषक तत्व होते हैं। ये बच्चे के शारीरिक कार्यों का समर्थन कर सकते हैं, जैसे मस्तिष्क और आंखों का विकास, तंत्रिका संचरण, और एंजाइम कार्य (7) (8) .

3. पागल स्वस्थ पौधे प्रोटीन और फाइबर प्रदान करते हैं। बच्चे के विकास, हार्मोन उत्पादन, एंजाइम कार्य और सेलुलर मरम्मत के लिए इष्टतम प्रोटीन का सेवन आवश्यक है। इसी तरह, स्वस्थ मल त्याग और मजबूत आंत स्वास्थ्य के लिए आहार फाइबर का सेवन महत्वपूर्ण है। अनुसंधान से पता चला है कि एक प्रभावी प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए अच्छा आंत स्वास्थ्य आवश्यक है (9) .

चार। नट्स में बायोएक्टिव यौगिक होते हैं जैसे कैरोटीनॉयड, पॉलीफेनोल्स, फ्लेवोनोइड्स और फेनोलिक यौगिक। इन फाइटोकेमिकल्स में एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होते हैं, जो किसी के दीर्घकालिक स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं। रेस्वेराट्रोल पिस्ता में एक ऐसा यौगिक है जिसमें इम्यूनोमॉड्यूलेटरी गुण हो सकते हैं (10) (ग्यारह) . इसके अलावा, कुछ नट्स में फाइटोस्टेरॉल होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं और हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखते हैं (12) .

बच्चों को मेवे खिलाते समय बरती जाने वाली सावधानियां

शिशुओं में नट्स का सुरक्षित सेवन सुनिश्चित करने के लिए कुछ आवश्यक सावधानियां नीचे दी गई हैं।

1. कम मात्रा में उम्र-उपयुक्त तरीकों से नट्स का परिचय दें, जैसे कि एक चौथाई चम्मच से आधा चम्मच, अन्य खाद्य पदार्थों में मिलाया जाता है जो बच्चा पहले से ही खाता है।

2. बच्चों को मेवे खिलाते समय तीन दिन तक प्रतीक्षा करने का नियम बनाए रखें। सुनिश्चित करें कि आप इस अवधि के दौरान कोई नया भोजन न दें।

3. असुविधा या एलर्जी की प्रतिक्रिया के संकेतों और लक्षणों पर कड़ी नजर रखें। यदि मेवा खाने के बाद बच्चा असहज महसूस करता है, तो तुरंत दूध पिलाना बंद कर दें। एक हफ्ते या उससे अधिक समय के बाद, बच्चे के आहार में नट्स को फिर से शामिल करें। यदि असुविधा फिर से प्रकट होती है या बनी रहती है, तो बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श लें।

4. धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाएं क्योंकि बच्चा नट्स के स्वाद और पाचनशक्ति को समायोजित करता है।

5. नट्स से एलर्जी होना आम बात है, इसलिए किसी बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लेने के बाद ही बच्चों को नट्स खिलाएं, खासकर अगर आपके बच्चे को अन्य खाद्य पदार्थों से एलर्जी है या ट्री नट एलर्जी का पारिवारिक इतिहास है। बादाम, काजू, हेज़लनट, पेकान, पिस्ता, और अखरोट आमतौर पर एलर्जी का कारण बनते हैं (13) .

6. ट्री नट्स से एलर्जी की प्रतिक्रिया एक बच्चे से दूसरे बच्चे में गंभीरता में भिन्न होती है। ट्री नट एलर्जी के कुछ लक्षण जिन्हें आप एलर्जी प्रकरण के दौरान नोटिस कर सकते हैं, वे हैं पित्ती, पेट की परेशानी, मतली,नाक बंदया बहती नाक, निगलने में कठिनाई, और मुंह और गले में खुजली। गंभीर मामलों में, सांस की तकलीफ हो सकती है, जिससे एनाफिलेक्सिस नामक संभावित जीवन-धमकी की स्थिति हो सकती है (14) .

7. यदि आपके बच्चे को ट्री नट से एलर्जी है, तो उन्हें अन्य खाद्य पदार्थों से एलर्जी होने की संभावना है, जिन्हें नट्स कहा जाता है, जैसे कि मूंगफली, जो फलियां हैं। ऐसे में आपको बच्चे को हर तरह के नट्स खिलाने से बचना चाहिए (14) . इसके अतिरिक्त, आपको अन्य अखरोट उत्पादों, जैसे अखरोट के तेल, अखरोट के दूध आधारित खाद्य उत्पादों, और खाद्य पदार्थों से बचने की आवश्यकता है जो प्रसंस्करण और निर्माण प्रक्रियाओं के दौरान पागल के साथ क्रॉस-दूषित हो सकते हैं।

8. अगर बच्चे को अखरोट से एलर्जी नहीं है, तो आप अपने बच्चे या बच्चे के आहार में नट्स को शामिल करने के कई रोमांचक तरीके आजमा सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप अपने बच्चे के सूप या दलिया में मेवे का पाउडर मिला सकती हैं या मेवे के आटे की रोटी बना सकती हैं।

9. छोटे बच्चों के लिए दही या सलाद में आप बारीक कटे मेवे मिला सकते हैं। पांच साल से कम उम्र के बच्चों को साबुत मेवे खाने से बचें (पंद्रह) .

10. अखरोट का दूध, जैसे कि बादाम का दूध, एक और विकल्प है जिसे आप अपने बच्चे के लिए विभिन्न शिशु-अनुकूल व्यंजनों के हिस्से के रूप में आज़मा सकते हैं।

बच्चों के लिए स्वस्थ और स्वादिष्ट अखरोट की रेसिपी

यहां कुछ स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाली अखरोट की रेसिपी दी गई हैं जिन्हें आप अपने बच्चे को अपेक्षाकृत आसानी से खिला सकती हैं।

1. उबले हुए सेब और अखरोट का मैश (6 महीने)

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आपको चाहिये होगा:

• ½ सेब (छिली हुई और स्टीम्ड)
• ½ छोटा चम्मच अखरोट (उबला हुआ)
• मां का दूध या फार्मूला (वैकल्पिक)

तैयार कैसे करें:

1. एक ब्लेंडर या फ़ूड प्रोसेसर का उपयोग करके उबले हुए सेब और अखरोट को एक चिकनी, गांठ रहित मैश में ब्लेंड करें।
2. मैश को एक फीडिंग कप में डालें और कुछ स्तन दूध या फॉर्मूला मिलाकर मैश की स्थिरता को समायोजित करें।
3. मैश को तुरंत खिलाएं या एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

2. बादाम और स्ट्रॉबेरी दलिया (8 महीने)

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आपको चाहिये होगा:

• 1½ कप पानी
• ½ कप स्टील के कटे हुए ओट्स
• कप स्ट्रॉबेरी (शुद्ध)
• 1 छोटा चम्मच बादाम पाउडर
• ½ छोटा चम्मच गुड़ पाउडर

तैयार कैसे करें:

1. ओट्स को पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार पानी के साथ पकाएं।
2. ओट्स तैयार होने के बाद, स्ट्रॉबेरी प्यूरी, बादाम पाउडर और गुड़ पाउडर डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
3. ओट्स को फीडिंग बाउल में डालें और बच्चे को खिलाएं।

3. पीनट बटर और जैम सैंडविच (10 महीने)

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आपको चाहिये होगा:

• 2 ब्रेड स्लाइस (कोने निकाल कर)
• 1 बड़ा चम्मच अनानास जैम (या अपनी पसंद का कोई अन्य जैम)
• 1 बड़ा चम्मच चिकना मूंगफली का मक्खन

तैयार कैसे करें:

1. एक ब्रेड स्लाइस पर जैम और दूसरे पर पीनट बटर लगाएं।
2. सैंडविच बनाने के लिए स्लाइस को एक साथ रखें।
3. सेल्फ-फीडिंग का अभ्यास करने के लिए बच्चे को एक स्वस्थ फिंगर फूड स्नैक के रूप में परोसें।

4. आम और केला अखरोट की स्मूदी बाउल (12 महीने)

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आपको चाहिये होगा:

• 1 कप बादाम दूध
• ½ कप जमे हुए आम
• ½ कप फ्रोजन केला
• 1 चम्मच काजू और अखरोट का पाउडर

तैयार कैसे करें:

1. सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में डालें और एक चिकनी, गांठ रहित स्मूदी में पीस लें।
2. स्मूदी को सर्विंग बाउल में डालें और तुरंत बच्चे को खिलाएँ।
3. वैकल्पिक रूप से, आप स्मूदी को शर्बत में बदलने के लिए स्मूदी को दो घंटे के लिए फ्रीज कर सकते हैं।

नट्स ऊर्जा और आवश्यक पोषक तत्वों का एक पावरहाउस हैं जो लंबे समय में शिशुओं और बच्चों को लाभ पहुंचा सकते हैं। आप बच्चों को कई आयु-उपयुक्त तरीकों से नट्स खिला सकते हैं, बशर्ते बच्चे को एक या अधिक ट्री नट्स से एलर्जी न हो। यदि किसी बच्चे को अखरोट से एलर्जी है, तो अखरोट के दूध सहित अन्य नट्स और उनके उत्पादों से बचना सबसे अच्छा है।

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