अपने धीमी कुकर के तापमान का परीक्षण कैसे करें।
यदि आपने देखा है कि आपकी धीमी कुकर की रेसिपी बिल्कुल सही नहीं हो रही है या यदि यह आपकी दादी की रेसिपी से अधिक लंबी है तो इसे परखने का समय आ सकता है। खाद्य सुरक्षा और उचित खाना पकाने को सुनिश्चित करने के लिए धीमी कुकर को इष्टतम तापमान पर चलाने की आवश्यकता होती है।
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अपने धीमी कुकर के तापमान का परीक्षण कैसे करें
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जबकि एक खराब काम करने वाला धीमी कुकर आपके भोजन को खराब कर सकता है या ठीक से नहीं पका सकता है, यह खाद्य सुरक्षा के संबंध में एक वास्तविक खतरा भी हो सकता है।
एक धीमी कुकर में इतना कम तापमान होना चाहिए कि आपको उस पर ध्यान देने की आवश्यकता न हो, लेकिन भोजन को सुरक्षित तापमान पर रखने के लिए तापमान भी इतना अधिक होना चाहिए। यह नाजुक संतुलन वह है जो क्रॉक पॉट को डिप्स से लेकर रोस्ट तक हर चीज के लिए हर किसी का पसंदीदा उपकरण बनाता है।
यह जानना कि आपका धीमी कुकर काम करता है अति महत्वपूर्ण है। यदि आपका क्रॉक पॉट लंबे समय से है, तो यह बहुत धीरे-धीरे पक सकता है, जिससे आपके भोजन में या आपके भोजन में बैक्टीरिया बन सकते हैं। आपके धीमी कुकर को चार समय सीमा के भीतर भोजन को कम से कम 140 डिग्री तक गर्म करना चाहिए। आप यह सुनिश्चित करने के लिए अपना परीक्षण करना चाहेंगे कि यह आपके भोजन को सुरक्षित रखने के लिए वर्तमान सुरक्षा मानकों को पूरा करता है (और सुनिश्चित करें कि आपका भोजन ठीक से पकाया जाता है)।
अपने धीमी कुकर का परीक्षण कैसे करें
- अपने धीमी कुकर को ऊपर से आधा पानी भर दें।
- इसे न्यूनतम सेटिंग पर चालू करें और 8 घंटे के लिए ढक दें।
- ढक्कन हटा दें और तुरंत पानी का तापमान लें।
पानी का तापमान 185 डिग्री F होना चाहिए।
यदि पानी का तापमान अधिक है, तो यह कोई बड़ी बात नहीं है। आपको अपने कुछ व्यंजनों के लिए खाना पकाने का समय कम करना पड़ सकता है। आप एक छोटा अटैचमेंट भी खरीद सकते हैं जो आपके भोजन के आदर्श तापमान पर पहुंचने के बाद आपकी मशीन को स्वचालित रूप से बंद कर देगा। लेकिन, किसी भी तरह से, आपके क्रॉक पॉट को टॉस करने की कोई आवश्यकता नहीं है।
यदि तापमान 185 . से कम है हालांकि, आपको अपने उपकरण से छुटकारा पाने के बारे में ईमानदारी से सोचना चाहिए। धीमी कुकर में लगभग 200 डिग्री होना चाहिए; जबकि उच्च सेटिंग 300 डिग्री होनी चाहिए।
आपके धीमी कुकर में 40-140 डिग्री फ़ारेनहाइट खतरे का क्षेत्र है। यदि आपके भोजन में बैक्टीरिया बहुत अधिक समय तक रहता है तो बैक्टीरिया जल्दी और आसानी से बढ़ जाएगा। आपका भोजन स्पष्ट रूप से उस तापमान पर समय व्यतीत करेगा, चाहे कुछ भी हो, लेकिन यदि आपका कुकर भोजन को बहुत धीरे-धीरे गर्म कर रहा है, तो आप स्वादिष्ट चीजों के लिए प्रजनन स्थल बना रहे हैं।
तो, अपने धीमी कुकर की जाँच करके और ध्यान देकर अपने परिवार को सुरक्षित और स्वस्थ रखें। यह आपको बीमारी से बचा सकता है, या सिर्फ एक घटिया रात का खाना।
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मेरा पसंदीदा धीमी कुकर:
- हैमिल्टन बीच सेट 'एन फॉरगेट प्रोग्रामेबल स्लो कुकर' तापमान जांच के साथ, 6-क्वार्ट। मैंने इस धीमी कुकर का उपयोग अनगिनत पारिवारिक भोजन के लिए लगभग 10 वर्षों तक किया। जबकि मैं खुद धीमी कुकर से प्यार करता था, मैं अक्सर जांच का उपयोग नहीं करता था।
- इस ब्लैक एंड डेकर धीमी कुकर एक बड़े परिवार (7QT) के लिए बढ़िया कीमत बिंदु और शानदार समीक्षाएं होने के साथ-साथ यह बहुत अच्छा है।
- यदि आप एक छोटे 4QT धीमी कुकर की तलाश कर रहे हैं, तो हैमिल्टन बीच स्टे या गो 4क्यूटी स्लो कुकर इसकी अच्छी समीक्षा है और यह काफी सस्ती है और क्रॉक पॉट में बहुत अच्छा है 4-क्वार्ट स्मार्ट-पॉट डिजिटल स्लो कुकर .
- और निश्चित रूप से यदि आप एक बहु-उपयोग उपकरण के लिए बाजार में हैं, तो आप एक पर विचार करना चाहेंगे तत्काल पॉट जो एक धीमी कुकर, प्रेशर कुकर, दही मेकर, स्टीमर और बहुत कुछ है।
