कद्दू के बीज कैसे भूनें

कद्दू के बीज प्रोटीन, स्वस्थ वसा, फाइबर और विटामिन जैसे पोषक तत्वों से भरे होते हैं - और कद्दू की नक्काशी से बचे हुए बीजों को भूनने से किसी भी अवसर के लिए एकदम सही हृदय-स्वस्थ नाश्ता बन जाता है। भुने हुए कद्दू के बीजों का स्वाद बदलने का मतलब है कि आप इस पौष्टिक उपचार से कभी नहीं थकेंगे।

भुने हुए बीज बनाना

कद्दू के बीजों को भूनना आपके विचार से आसान है, खासकर इन कुछ सरल चरणों का पालन करते समय।

सामग्री

2 कप कद्दू के बीज
1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ मक्खन
1/8 छोटा चम्मच नमक

दिशा-निर्देश

ओवन को 300 डिग्री फारेनहाइट पर प्रीहीट करें।
कद्दू के अतिरिक्त गूदे से बचने के लिए कद्दू के बीजों को तराश कर साफ करें।
पिघला हुआ मक्खन और नमक के साथ बीज मिलाएं; अच्छी तरह से हिलाएं।
एक एल्युमिनियम फॉयल-लाइन वाली बेकिंग शीट पर कद्दू के बीज (समान रूप से एक परत में फैले हुए) रखें।
45 मिनट तक या बीजों को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

आठ मजेदार स्वाद विविधताएं

यदि आप चीजों को थोड़ा बदलने के मूड में हैं या पार्टी ऐपेटाइज़र के लिए एक विशिष्ट स्वाद चाहते हैं तो कद्दू के बीज के मसाले बदल दें।

1. कद्दू मसाला

अपने नुस्खा में 1 से 2 चम्मच घर का बना नमक के स्थान पर भुना हुआ कद्दू मसाला बीज आज़माएंकद्दू मसाला मिश्रण. यह फेस्टिव ट्विस्ट फॉल पार्टियों और हेल्दी हॉलिडे स्नैकिंग के लिए एकदम सही है।

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2. दालचीनी चीनी

इन सामग्रियों के साथ नुस्खा में नमक की जगह अपने मीठे दाँत पर अंकुश लगाएं।

1/2 छोटा चम्मच दालचीनी
1 चम्मच चीनी

फिर मक्खन के साथ टॉस करें और मूल नुस्खा में बताए अनुसार बेक करें।

3. बारबेक्यू मसाला

जब आप अधिक नमकीन, भावपूर्ण स्वाद के मूड में हों, तो बेकिंग से पहले 1 से 2 चम्मच बारबेक्यू स्पाइस रब और कद्दू के बीज और मक्खन के साथ वोरस्टरशायर सॉस के कुछ डैश मिलाने का प्रयास करें। यह टेलगेटिंग के लिए एकदम सही नाश्ता है औरफ़ुटबॉल पार्टियां!

इसे फेस्टिव बुफे पर, टेलगेट पर स्नैक मिक्स के रूप में, या बारबेक्यू पिकनिक के लिए ऐपेटाइज़र टेबल के हिस्से के रूप में भी रखें।

4. इटालियन

निम्नलिखित में से कोई एक करके भुने हुए कद्दू के बीजों को अधिक इतालवी स्वाद दें।

बेक करने से पहले मिश्रण में 1 चम्मच इतालवी मसाला मिलाएं।

या

बेक करने से पहले बीजों को 1/2 चम्मच सूखे अजवायन में 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर के साथ मिलाएं।

5. गर्म और मसालेदार

गर्म और तीखे भुने कद्दू के बीज बनाने के लिए, 2 कप कद्दू के बीज को बेक करके इस रेसिपी को आजमाएं:

४ चम्मच गरमा गरम चटनी
2 चम्मच मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
1 छोटा चम्मच नमक
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्चy

सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और फिर बेक करने से पहले बीज के साथ टॉस करें।

6. स्मोक्ड पपरिका

स्मोक्ड स्वाद के लिए, बेकिंग से पहले नमक के साथ मिश्रण में बस 1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका मिलाएं। स्पैनिश-स्टाइल ऐपेटाइज़र बनाने के लिए, बेक करने के बाद स्मोक्ड बीजों में कटे हुए बादाम मिलाएं।

7. भुना हुआ शहद

शहद भुना हुआ कद्दू के बीज किसी भी अवसर के लिए विशेष रूप से बच्चों के बीच हिट होने के लिए निश्चित हैं। बस 2 कप कद्दू के बीज भून लें:

1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ मक्खन
1 बड़ा चम्मच शहद
2 चम्मच ब्राउन शुगर

मूल नुस्खा में निर्देशों के अनुसार बेक करें और आप निश्चित रूप से एक सूक्ष्म मीठे मिश्रण के साथ समाप्त हो जाएंगे जो जल्दी से चला जाता है।

8. बेकन स्वाद

यदि आप एक बेकन प्रेमी हैं, तो बेकन के स्वाद वाले भुने हुए कद्दू के बीज आपके लिए हैं। नियमित नमक के बजाय, 1/4 चम्मच बेकन नमक को 1/4 चम्मच लहसुन पाउडर के साथ मिलाकर चुनें। फिर बेकन बिट्स जोड़ें, अगर वांछित, जब तक आप चरम स्वाद तक नहीं पहुंच जाते।

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भंडारण निर्देश

भुने हुए कद्दू के बीजों की शेल्फ लाइफ को अधिकतम करने के लिए, कमरे के तापमान में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें दो महीने तक , या आपके रेफ्रिजरेटर में छह महीने तक। आप भुने हुए कद्दू के बीजों को एक साल तक एयरटाइट कंटेनर में जमा कर सकते हैं। यदि आप देखते हैं कि बीज रंग बदल रहे हैं, एक असामान्य गंध है, या अजीब स्वाद है, तो उन्हें बाहर फेंकने का समय आ गया है।

कद्दू के बीज चुनने के कारण

पोषक तत्वों से भरपूर कद्दू के बीज एक हेल्दी फेस्टिव स्नैक है जिसका आनंद आप पूरे साल ले सकते हैं। इसके अलावा, यदि आप इस छुट्टियों के मौसम में कद्दू की नक्काशी कर रहे हैं, तो उन पोषक तत्वों से भरपूर बीजों को बर्बाद न होने दें। इसके बजाय उन्हें भूनकर अपने और बच्चों के लिए एक मजेदार गतिविधि बनाएं।