वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों को यह जानकर फायदा हो सकता है कि उनके पसंदीदा मादक पेय में कितने कार्बोहाइड्रेट हैं। कैलोरी पर विचार करना भी महत्वपूर्ण है। अच्छी खबर यह है कि सादा, स्पष्ट वोदका में शून्य कार्बोहाइड्रेट होता है।
14 साल के लड़के की औसत ऊंचाई और वजन
एक कार्बोहाइड्रेट मुक्त पेय
कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार अभी भी बहुत लोकप्रिय हैं, लेकिन यह जानना कि किन खाद्य पदार्थों में कार्ब्स नहीं हैं, इष्टतम सफलता के लिए पर्याप्त नहीं हैं। अपने दैनिक सेवन के हिस्से के रूप में पेय पदार्थों पर विचार करना महत्वपूर्ण है, एक ऐसी धारणा जो कई डाइटर्स से आगे निकल सकती है।
संबंधित आलेख- कौन से मादक पेय कार्बोहाइड्रेट में कम हैं?
- कम कैलोरी वाले मादक पेय
- कम कार्ब आहार के लिए उत्पादन करें
वोडका की सादा, स्पष्ट किस्म में शून्य कार्बोहाइड्रेट होता है। हालांकि, उत्तर थोड़ा और जटिल हो जाता है जब आप कम कार्ब आहार पर रहने की कोशिश करते समय वोडका पीने के साथ खेलने वाले अन्य तत्वों पर विचार करते हैं।
यह अजीब है कि पारंपरिक रूप से आलू से प्राप्त पेय कार्बोहाइड्रेट मुक्त हो सकता है, खासकर जब से कई आधुनिक वोदका वास्तव में गेहूं, राई, चावल, या अन्य अनाज से बने होते हैं। किसी भी तरह से, वोदका अपने जीवन की शुरुआत काफी स्टार्च से करती है।
तो फिर, ये सामग्रियां कैसे कुछ ऐसा पैदा कर सकती हैं जो कार्बोहाइड्रेट से मुक्त हो? खमीर - किण्वन के लिए जिम्मेदार सूक्ष्मजीव - वास्तव में अधिकांश कार्ब्स खाता है और उन्हें शराब में परिवर्तित करता है।
साइड नोट के रूप में, भले ही वोडका गेहूं से बना हो, यह लस मुक्त है। आसवन प्रक्रिया के दौरान, जो अल्कोहल की सांद्रता को बढ़ाने के लिए अन्य यौगिकों को हटाता है, ग्लूटेन भी निकाल दिया जाता है।
वोदका में कैलोरी
शराब, चाहे स्रोत कुछ भी हो, कैलोरी में बहुत अधिक है - प्रत्येक ग्राम में लगभग सात कैलोरी पैक करना। क्योंकि वोडका में अल्कोहल की मात्रा काफी अधिक होती है, इसलिए इसमें बहुत अधिक कैलोरी भी होती है। अधिकांश वोदका 80 प्रूफ (लगभग 40 प्रतिशत अल्कोहल) हैं, लेकिन कुछ को 200 प्रूफ (लगभग 95 प्रतिशत अल्कोहल) के करीब मिलता है। इस बाद वाले समूह को कभी-कभी 'रेक्टिफाइड स्पिरिट्स' के रूप में संदर्भित किया जाता है और इसमें एवरक्लियर जैसे ब्रांड शामिल होते हैं। सबसे आम वोदका 80 प्रमाण है। शेष मात्रा आम तौर पर पानी है, जो कोई कार्बोहाइड्रेट या कैलोरी नहीं जोड़ता है। हालाँकि, यह ब्रांड द्वारा थोड़ा भिन्न हो सकता है।
औसतन, 80 प्रूफ वोदका के 1.5 ऑउंस शॉट में लगभग 97 कैलोरी . हालांकि, १०० प्रूफ वोदका का एक शॉट है 124 कैलोरी .
वोदका के प्रकार
जब सामग्री और पोषण की बात आती है तो सभी वोदका समान नहीं होते हैं। कुछ कंपनियां सावधानी से अपनी सामग्री का चयन करती हैं और फिर भी पारंपरिक वोदका का उत्पादन करती हैं। हालांकि, कुछ कंपनियां वोडका को किण्वन और आसवन के बाद स्वाद के लिए शर्करा सिरप का उपयोग कर सकती हैं। यह उच्च कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट में तब्दील हो सकता है।
फ्लेवर्ड वोडका
बहुत से लोग मानते हैं कि स्वाद वाले वोडका में उनके अप्रभावित समकक्षों की तुलना में अधिक कार्ब या कैलोरी की मात्रा होती है। सच में, उच्च गुणवत्ता वाले स्वाद वाले वोडका में कैलोरी और कार्ब काउंट होते हैं जो वस्तुतः पारंपरिक वोदका के समान होते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि डिस्टिलिंग प्रक्रिया की शुरुआत में फ्लेवरिंग एजेंट (जैसे साइट्रस पील या वेनिला बीन) मिलाए जाते हैं। एक बार शराब आसुत हो जाने के बाद, स्वाद का सार बना रहता है लेकिन इसका कार्बोहाइड्रेट या कैलोरी मायने नहीं रखता है। कुछ निम्न गुणवत्ता वाले स्वाद वाले वोदका एक अलग प्रक्रिया का पालन कर सकते हैं जिसमें चीनी या स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट शामिल हैं, इसलिए हमेशा लेबल को ध्यान से पढ़ें।
मिक्सर
एक और विचार वह मिक्सर है जिसे आप वोदका के साथ उपयोग करना चुनते हैं। कम कार्बोहाइड्रेट वाला पेय बनाने के लिए कई आहारकर्ता निम्नलिखित का उपयोग करते हैं:
- पानी
- सोडा - वाटर
- क्रिस्टल लाइट
- आहार सोडा
फलों के रस, टॉनिक पानी और शक्कर के मिक्सर के प्रयोग से बचें। वे पेय की कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट सामग्री को बहुत तेज़ी से बढ़ा सकते हैं।
शराब और वजन नियंत्रण
बर्कले विश्वविद्यालय कल्याण पत्र ध्यान दें कि वजन नियंत्रण और शराब की खपत के बारे में सवाल का कोई स्पष्ट जवाब नहीं है। बहुत से शराबियों का वजन कम होता है, लेकिन जो लोग व्यसनी व्यक्तित्व वाले होते हैं, वे शराब के अतिरेक में हो सकते हैं, जैसे वे भोजन में अधिक मात्रा में होते हैं।
जब वजन नियंत्रण और शराब की बात आती है तो समस्या विभिन्न अध्ययनों में परस्पर विरोधी परिणाम होती है। किसी भी प्रकार के वजन घटाने के कार्यक्रम के दौरान पीने से पहले कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए:
- शराब में खाली कैलोरी होती है। जबकि कई कम कार्ब आहार कैलोरी पर ध्यान केंद्रित नहीं करते हैं, वजन घटाने का मूल आधार आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली कम कैलोरी लेना है। अल्कोहल में कैलोरी खाली होती है क्योंकि पदार्थ कोई अन्य पोषण मूल्य प्रदान नहीं करता है। इसका मतलब यह है कि यदि आप अपने आहार में अल्कोहल को शामिल करने की योजना बना रहे हैं तो आपको कम खाना खाना होगा और कम पोषक तत्वों का सेवन करना होगा।
- संकलप शक्ति शराब के प्रभाव में होने पर कम हो जाता है। यह अधिक संभावना है कि एक आहारकर्ता कुछ पेय के बाद भोजन के बारे में खराब निर्णय लेगा। न केवल आप पेय के साथ अतिरिक्त कैलोरी ले रहे हैं, आप अपने आहार से चिपके रहने की संभावना भी कम कर रहे हैं।
- शराब आपके शरीर में एक प्राथमिक ईंधन है, जिसका अर्थ है कि इसे पहले जलाया जाना चाहिए। हालाँकि लोग हमेशा इसके बारे में इन शब्दों में नहीं सोचते हैं, शराब एक विष है। और, किसी भी अन्य विष की तरह, आपका शरीर इसे जल्द से जल्द बाहर निकालना चाहता है। इसलिए, आपके द्वारा ली गई प्रोटीन, कार्ब्स या वसा से कैलोरी को मेटाबोलाइज़ करने के बजाय, आपका शरीर इन्हें वसा के रूप में संग्रहीत करता है और शराब पर अपना ध्यान केंद्रित करता है। दुर्भाग्य से, आपका शरीर वास्तव में शराब से कोई ऊर्जा प्राप्त नहीं कर सकता है। तब वह सारा प्रयास कोई लाभ नहीं देता है।
वोदका और आहार
किसी भी आहार योजना के बारे में अपने चिकित्सक से चर्चा करना महत्वपूर्ण है, खासकर यदि मादक पेय शामिल हैं। संभावना है, प्रति सप्ताह एक या दो पेय आपकी प्रगति में हस्तक्षेप नहीं करेंगे। हालांकि, आपका चिकित्सक शराब पीने और परहेज़ करने के बारे में सर्वोत्तम सलाह दे सकता है।
