चिकन टेट्राज़िनी मलाईदार, लजीज और संतोषजनक है। इस आसान पास्ता डिश में चिकन और स्पेगेटी को एक आसान चीज़ी क्रीम सॉस में पकाया जाता है।
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मुट्ठी भर ऐड-इन्स इस पुलाव को स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाते हैं, रोटिसरी या बचे हुए चिकन का आनंद लेने का सही तरीका!
चिकन टेट्राज़िनी क्या है?
कहा जाता है कि चिकन टेट्राज़िनी का नाम एक प्रसिद्ध इतालवी सोप्रानो के नाम पर रखा गया है। कहानी सच है या नहीं, यह पुलाव इसे खाने वाले हर किसी को गाने के लिए कुछ देगा!
इसे बनाना आसान है (खरोंच से), और किसी भी अवसर के लिए इतना बहुमुखी। भीड़ में? बस स्पेगेटी के ऊपर सॉस डालें और बिना बेक किए तुरंत परोसें। यह नुस्खा बंद करने के लिए एक हवा है!
सामग्री और विविधताएं
मुर्गा
उपयोग भुना हुआ मुर्गा , पके हुए चिकन स्तन , या और भी जांघों . कटा हुआ चिकन बहुत अच्छा स्वाद देता है, लेकिन अगर पसंद हो तो इसे बड़े टुकड़ों में काटना ठीक है।
चटनी
जिस किसी ने भी कभी मशरूम और प्याज के साथ मक्खन भून लिया है, वह जानता है कि यह एक विजेता संयोजन है। यह एक से शुरू होता है लाल जो केवल सफेद शराब, क्रीम, लहसुन, और . के अतिरिक्त के साथ बेहतर हो जाता है इतालवी मसाला !
शराब नहीं? कोई बात नहीं! यदि आपके हाथ में व्हाइट वाइन या शेरी नहीं है, तो अतिरिक्त शोरबा या यहां तक कि पानी का उपयोग करें, अकेले या बुउलॉन क्यूब के साथ मिलाएं।
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सब्जियों
यदि आवश्यक हो, तो ताजा के लिए डिब्बाबंद मशरूम को उप करना ठीक है। बस अच्छी तरह से छान लें और प्याज के साथ भूनें। मटर के प्रशंसक नहीं हैं? कोई बात नहीं, उन्हें छोड़ दो।
How to Make चिकन Tetrazzini
फैंसी नाम को मूर्ख मत बनने दो, चिकन टेट्राज़िनी बनाने के लिए एक चिंच है! बस कुछ ही कदम और स्वादिष्ट डिनर ओवन में होगा!
- ओवन को प्रीहीट करें और पास्ता को पकाएं।
- इस बीच, नीचे दिए गए निर्देशों के अनुसार सॉस तैयार करें।
- चिकन के साथ दोनों को एक साथ टॉस करें, पनीर का एक छिड़काव डालें और चुलबुली होने तक बेक करें।
तली हुई प्याज या कटा हुआ अजमोद जैसे पसंदीदा टॉपिंग जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें!
पुलाव बनाने के टिप्स
- पास्ता को अंडरकुक करना सुनिश्चित करें ( लगभग ठोस होने तक पकाना) ताकि यह सॉस में बेक करते समय दृढ़ रहे।
- पहले से पके हुए चिकन का ही इस्तेमाल करें। कच्चे चिकन को पकाने के लिए यह पुलाव लंबे समय तक ओवन नहीं होने वाला है।
- हाथ पर पका हुआ चिकन नहीं? अभी - अभी पोच ब्रेस्ट अन्य सामग्री तैयार करते समय 20 मिनट के लिए उबलते पानी में। काटने या टुकड़े करने से पहले कुछ मिनट के लिए फ्रीजर में ठंडा करें।
- इस व्यंजन को 24 घंटे पहले तक तैयार किया जा सकता है और परोसने से पहले बेक किया जा सकता है। अगर बेकिंग को फ्रिज से ठंडा किया जाता है, तो पकाने का समय बढ़ाना होगा।
- बचे हुए को रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में 4 दिनों तक या फ्रीजर में तीन महीने तक संग्रहीत किया जाना चाहिए।
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चिकेन टेट्राज़िनी
तैयारी का समयबीस मिनट खाना बनाने का समय40 मिनट कुल समयएक घंटा सर्विंग्स8 लेखक होली निल्सन चिकन टेट्राज़िनी एक मलाईदार, लजीज पुलाव है जो पूरे परिवार को पसंद आएगा!अवयव
- मैं12 औंस सूखी स्पेगेटी या भाषाई
- मैंदो कप मुर्गा पका हुआ कटा हुआ
- मैंसाढ़े कप जमे हुए मटर डीफ़्रॉस्टेड, वैकल्पिक
- मैंदो कप मोत्ज़ारेला पनीर कटा हुआ, विभाजित
- मैंमैं कप पार्मीज़ैन का पनीर कटा
चटनी
- मैं3 बड़े चम्मच मक्खन
- मैंएक छोटा प्याज टुकड़े
- मैंसाढ़े पौंड मशरूम कटा हुआ
- मैं4 बड़े चम्मच आटा
- मैं1 कप मुर्गा शोर्बा कम सोडियम
- मैंसाढ़े कप सुनहरी वाइन या अतिरिक्त चिकन शोरबा
- मैं1 कप हल्का दूधिया या पूरा दूध
- मैंएक छोटी चम्मच इतालवी मसाला
- मैंएक छोटी चम्मच लहसुन चूर्ण
- मैं8 औंस मलाई पनीर घन
निर्देश
- ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें।
- पास्ता अल डेंटे को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं।
- इस बीच, मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएँ। प्याज़ डालें और नरम होने तक पकाएँ। मशरूम में हिलाओ और अतिरिक्त 5 मिनट पकाएं।
- मैदा डालकर 1 मिनट पकाएं। शोरबा, शराब, क्रीम और मसाला जोड़ें। मध्यम आंच पर तब तक चलाएं जब तक कि मिश्रण में उबाल न आ जाए।
- क्रीम चीज़ डालें और चिकना और पिघलने तक मिलाएँ।
- पास्ता, सॉस, सब्जी, पका हुआ चिकन और 1 कप मोजरेला चीज़ मिलाएं।
- 2qt कैसरोल डिश में फैलाएं, ढककर 20 मिनट बेक करें।
- खुला, शेष मोत्ज़ारेला और परमेसन के साथ शीर्ष। 10-15 मिनट और बेक करें या जब तक पुलाव गर्म न हो जाए और पनीर पिघल न जाए।
पकाने की विधि नोट्स
यदि वांछित हो तो व्हाइट वाइन को अतिरिक्त शोरबा से बदला जा सकता है।मटर को छोड़ा जा सकता है या शतावरी से बदला जा सकता है।
पोषण जानकारी
कैलोरी:581,कार्बोहाइड्रेट:42जी,प्रोटीन:बीसजी,मोटा:36जी,संतृप्त वसा:इक्कीसजी,कोलेस्ट्रॉल:121मिलीग्राम,सोडियम:526मिलीग्राम,पोटैशियम:391मिलीग्राम,फाइबर:दोजी,चीनी:4जी,विटामिन ए:1217आइयू,विटामिन सी:8मिलीग्राम,कैल्शियम:257मिलीग्राम,लोहा:दोमिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिपुलाव, चिकन, रात का खाना, प्रवेश, मुख्य पाठ्यक्रम