तुर्की के साथ पेयरिंग के लिए उत्तम प्रकार की वाइन

वहाँ हैवस्तुतः किसी भी भोजन के साथ जोड़ी जाने वाली शराब, टर्की सहित। वाइन और टर्की को जोड़ना व्यक्तिगत पसंद का मामला है, लेकिन कुछ पेयरिंग वाइन और टर्की दोनों के स्वाद प्रोफाइल को बढ़ाएंगे। जबकि कई लोग विशेष रूप से टर्की के साथ वाइन पेयरिंग की तलाश करते हैंधन्यवाद देने के लिए रात्रिभोज, ये वाइन साल के किसी भी समय टर्की के साथ बहुत अच्छी लगेंगी।

तुर्की के साथ पेयर बोल्ड या एरोमैटिक व्हाइट वाइन

सफेद बरगंडी जैसे बोल्ड स्वाद वाली सफेद वाइन, टर्की के लिए आदर्श जोड़ी बनाते हैं। तुर्की में एक मजबूत, मिट्टी का स्वाद है जो कई के साथ काफी अच्छी तरह से चला जाता हैसफेद मदिरा.

शारदोन्नय और व्हाइट बरगंडी

Chardonnayशैलियों की एक किस्म में आता है, और यह टर्की अन्य पोल्ट्री के साथ अविश्वसनीय रूप से अच्छी तरह से जोड़ता है। उदाहरण के लिए,

सूखी सफेद शराब क्या कहलाती है

नापा घाटी के एक शक्तिशाली, ठीक शारदोन्नय में मजबूत टोस्ट वेनिला नोट हैं जो भुना हुआ या स्मोक्ड टर्की के स्वाद के पूरक हैं।
बरगंडी, फ्रांस के चबलिस में एक कुरकुरा, दुबला स्वाद प्रोफ़ाइल है जो विशेष रूप से टर्की स्तन और टर्की टेट्राज़िनी या अन्य मलाईदार टर्की व्यंजन जैसे व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। छबलिस के कुरकुरे नोट डिश के मलाईदार नोटों को काट देंगे।
मॉन्ट्राचेट जैसे क्षेत्रों से खट्टे सफेद बरगंडी किसी भी संख्या में टर्की व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से जोड़े जाते हैं।
बरगंडी से बटररी मेर्सॉल्ट समृद्ध टर्की व्यंजन या भुना हुआ टर्की के साथ अच्छी तरह से काम करता है।

रिस्लीन्ग या Gewürztraminer

दोनों की कुरकुरी अम्लताजर्मन पावरहाउस व्हाइट वाइन,रिस्लीन्गऔर Gewürztraminer, मसालेदार टर्की व्यंजन जैसे टर्की चिली, टैकोस, बर्गर, या मीटलाफ के साथ एक विशेष रूप से स्वादिष्ट जोड़ी है। अन्य देश भी इन दो वाइन का उत्पादन करते हैं, लेकिन उनमें जर्मन विविधताओं की ज़िप्पी एसिडिटी की कमी होती है, इसलिए यह जोड़ी उतनी सफल नहीं है, लेकिन फिर भी बहुत अच्छी है।

हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है

शाकाहारी और घास के नोटों के साथ,सौगविग्नन ब्लैंकशराब (विशेष रूप सेन्यूज़ीलैंड) हल्के टर्की व्यंजनों के लिए एकदम सही पन्नी है, जैसे कि पोच्ड टर्की ब्रेस्ट या जड़ी-बूटियों के साथ भुना हुआ टर्की।

टोरोंटेसो

Torrontés में एक विशिष्ट फल स्वाद प्रोफ़ाइल, मध्यम अम्लता और महान सुगंधित पदार्थ हैं। यह हल्का-फुल्काअर्जेंटीना की सफेद शराबदुनिया भर में लोकप्रियता में बढ़ रहा है, और यह टर्की के लिए एकदम सही पन्नी है। इसे टर्की के साथ समर सलाद या टर्की पिकाटा जैसे अम्लीय टर्की डिश के साथ आज़माएँ।

Albarino

अल्बरीनो एक हैस्पेनिश सुगंधित सफेद शराबजिसमें मध्यम अम्लता और Torrontés के समान स्वाद प्रोफ़ाइल है। इसलिए, यह टर्की के साथ ठीक उसी तरह से जुड़ता है जिस तरह से Torrontés करेगा।

तुर्की के साथ स्पार्कलिंग वाइन का आनंद लें

शानदार वाइंसटर्की सहित कई खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से मिलाएं। अक्सर एक के रूप में प्रयोग किया जाता हैमद्य पेय, स्पार्कलिंग वाइन रात के खाने से पहले से लेकर रात के खाने तक, विशेष रूप से टर्की या चिकन जैसे पोल्ट्री के साथ निर्बाध रूप से जाती है। ये बहुत सारे फिक्सिंग वाले भोजन के लिए विशेष रूप से अच्छे हैं, जैसे थैंक्सगिविंग डिनर, लेकिन ये औसत सप्ताह के भोजन को भी विशेष बना सकते हैं।

शँपेन

फ्रेंच शैम्पेनहमेशा एक अच्छा विकल्प होता है - चाहे आप टर्की या पैनकेक परोस रहे हों (मिमोसस किसी को?) टोस्ट बिस्कुट के स्वाद और सुंदर बुलबुले के साथ, यह सभी पट्टियों के टर्की रात्रिभोज के साथ स्वादिष्ट है, लेकिन यह भुना हुआ टर्की के साथ विशेष रूप से अच्छा है।

प्रोसेको

बुलबुले मेंप्रोसेकोस्पार्कलिंग वाइन बनाने के एक अलग तरीके के लिए धन्यवाद, शैम्पेन की तुलना में बेहतर हैं, लेकिन यहइतालवी स्पार्कलिंग वाइनसूखे से लेकर मीठे तक, और इसमें अक्सर कुरकुरे स्वाद वाले प्रोफाइल होते हैं जो विशेष रूप से हल्के स्वाद जैसे कि हर्बड टर्की ब्रेस्ट के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

मोसेटो डी'आस्तिक

यह सेमी-स्वीट, सेमी-स्पार्कलिंग इटैलियन वाइन से बनी हैMoscatoअंगूर (मस्कट) खुबानी और बादाम के स्वाद के साथ हल्का और फ़िज़ी होता है। इसकी हल्की सुगंध टर्की स्तन के नाजुक स्वादों को प्रभावित नहीं करेगी। यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया शराब है जो शराब से प्यार नहीं करते हैं, इसलिए यह उन समारोहों में पेश करने के लिए एक अच्छा है जहां टर्की मेनू पर है और आपने ऐसे मेहमानों को आमंत्रित किया है जो शराब प्रेमी नहीं हैं।

क्रिस्प रोज़ वाइन परोसें

यदि आप अपने टर्की के साथ बोल्ड या सुगंधित सफेद या स्पार्कलिंग वाइन पसंद नहीं करते हैं, तो a . का विकल्प चुनेंकुरकुरा गुलाबजो विभिन्न प्रकार के टर्की व्यंजनों के साथ भी अच्छी तरह से जुड़ जाएगा।

पिनोट नोइरो का गुलाब

पिनोट नोयर का एक कुरकुरा, सूखा गुलाब भुना हुआ या ग्रील्ड टर्की के लिए एक सुगंधित और नाजुक युग्मन है। इसमें पिनोट नोयर की विशिष्ट सुगंधित नाक और मिट्टी के नोटों का हल्का संस्करण होगा, इसलिए यह टर्की और मशरूम डिश जैसे ग्राउंड टर्की स्ट्रैगनॉफ के साथ भी स्वादिष्ट है।

ग्रेनाचे का गुलाब

ग्रेनाचे का एक गुलाब (अमेरिका में, कभी-कभी aब्लश वाइनसफेद ग्रेनाचे कहा जाता है) में थोड़ा धुएँ के रंग का, मसालेदार, फल का स्वाद एक नाजुक और हल्की अम्लता के साथ संतुलित होता है। इसे स्मोक्ड टर्की या ऐसे व्यंजन के साथ आज़माएँ जिनमें टर्की बेकन हो, जैसेकार्बनारा पास्ता.

प्रोवेंस का गुलाब

प्रोवेनकल रोज़ क्लासिक फ़्रेंच रोज़ के लिए मानक बन गया है, और यह देखना आसान है कि क्यों। ये कुरकुरी, हल्की वाइन एक पोल्ट्री डिश के साथ सुंदर होती हैं, जिसमें हल्के स्वाद होते हैं, जैसे कि सफेद वाइन और जड़ी-बूटियों के साथ टर्की स्तन।

व्हाइट ज़िनफंडेल

सफेदZinfandelएक विशिष्ट अमेरिकी घटना है, इसलिए अमेरिकी थैंक्सगिविंग दावत के साथ परोसने के लिए यह एक बेहतरीन रोज़ है। यह मसालेदार ज़िनफंडेल का हल्का संस्करण है जिसमें कुछ मसाले अभी भी मौजूद हैं, इसलिए यह मसालेदार टर्की व्यंजन या एशियाई स्वाद प्रोफ़ाइल वाले लोगों के साथ स्वादिष्ट है।

तुर्की के साथ हल्के या फल लाल रंग का प्रयास करें

टर्की के साथ हल्की-फुल्की या फ्रूटी रेड भी स्वादिष्ट होती है, विशेष रूप से भुना हुआ या स्मोक्ड टर्की या डार्क मीट।

पिनोटेज

पिनोटेज एक काले रंग की चमड़ी से बना एक गहरा लाल रंग हैदक्षिण अफ़्रीकीगहरे फल और बोल्ड फ्लेवर के साथ अंगूर जो बारबेक्यू या स्मोक्ड डार्क मीट टर्की के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। इस बेहद स्वादिष्ट वाइन में आपको चाय, तंबाकू और रास्पबेरी के स्वाद मिलेंगे। पिनोटेज गहरे मसालेदार टर्की व्यंजन (जैसे होइसिन ग्लेज़ेड टर्की) या मिर्च मिर्च से बने टर्की व्यंजन, जैसे पेरी पेरी टर्की के साथ भी अच्छा है। यम!

Rioja या Tempranillo

रिओयास्पेन के रियोजा क्षेत्र में टेम्प्रानिलो गैप से बना एक स्पेनिश लाल है। आपको स्पेन में रिबेरा डेल डुएरो से टेम्प्रानिलो वाइन और साथ ही दुनिया भर के अन्य देशों के वैराइटी भी मिलेंगे। यह चेरी और चमड़े के नोटों के साथ एक मिट्टी, फल लाल है। यह स्मोक्ड, रोस्टेड या ग्रिल्ड टर्की के लिए एकदम सही फ़ॉइल है।

ब्यूजोलिस नोव्यू

प्रकाश और फलब्यूजोलिस नोव्यूगामे अंगूर से बनाया गया है। अन्य रेड वाइन के विपरीत, ब्यूजोलिस नोव्यू के साथ लक्ष्य इसे ताजा पीना है, इसलिए यह इस तरह से हल्का और फल है कि अन्य रेड नहीं हैं। क्योंकि यह नवंबर के तीसरे गुरुवार को जारी किया गया है, यह एक लोकप्रिय थैंक्सगिविंग वाइन है, और यह थैंक्सगिविंग टर्की के साथ काफी अच्छी तरह से जोड़ता है।

पिनोट नोयर या बरगंडी

पीनट नोयरदोनों . सेबरगंडीक्षेत्र मेंफ्रांसऔर दुनिया भर के अन्य स्थानों (विशेषकरसोनोमाऔर ओरेगन काविलमेट वैली) भारी टर्की व्यंजन, जैसे भुना हुआ टर्की, ग्रील्ड टर्की, और स्मोक्ड टर्की के साथ परोसने के लिए एक अद्भुत शराब है। बरगंडी (जिसे बौर्गोगेन भी कहा जाता है) से पिनोट नोयर बारीक, हल्का और चालाक है, जबकि ओरेगॉन या सोनोमा जैसे नई दुनिया के क्षेत्रों से पिनोट नोयर बोल्डर स्वाद और धरती के संकेत के साथ रसीला और फलदार हो जाता है।

ग्रेनाचे

धुएँ के रंग का, मिट्टी वालाग्रेनाचे(स्पेनिश गार्नाचा वाइन जैसे कि प्रायरैट के साथ) में ओक और धुएं के संकेत के साथ गहरे रंग के फल और तंबाकू के स्वाद हैं। ये वाइन टर्की के साथ शानदार हैं क्योंकि वे प्रबल नहीं हैं, लेकिन इसके पूरक हैं। फुल थैंक्सगिविंग डिनर के साथ परोसने के लिए यह एक बेहतरीन वाइन है, लेकिन यह स्मोक्ड टर्की लेग्स के साथ भी स्वादिष्ट है।

रोन ब्लेंड्स

रोन वाइन मिश्रणों में कई प्रकार के अंगूर होते हैं, लेकिन वे हल्के से बोल्ड स्वाद के साथ मिट्टी, मसालेदार, फल और धुएँ के रंग का संयोजन होते हैं। कुछ रोन वाइन और टर्की व्यंजन जो वे पूरक हैं:

Châteauneuf-du-Pape दक्षिणी रौन से आता है और इसमें ग्रेनाचे, सिराह और मौरवेद्रे की भारी विशेषताएं हैं। यह अक्सर जटिल स्वादों के साथ धुएँ के रंग का और फलदार होता है जो सभी फिक्सिंग के साथ भुने हुए टर्की के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
कोट्स डु रोन, दक्षिणी रोन का एक और लाल मिश्रण, चेटेयूनुफ-डु-पेप की तुलना में कम खर्चीला होता है, लेकिन इसमें कई समान विशेषताएं और स्वाद प्रोफाइल हैं जो इसे एक पूर्ण भुना हुआ टर्की खाने के लिए अच्छी तरह से पकड़ने की अनुमति देते हैं।
Cte-R untie एक अपरंपरागत पसंद की तरह लग सकता है, लेकिन Syrah 20% सुगंधित Viognier के साथ मिश्रित है जो Syrah की गहरी गहराई को हल्का करता है और सुगंधित और फल को आगे लाता है। केंद्रित फल और सुगंधित नाक इसे भुना हुआ या स्मोक्ड टर्की के लिए एक रमणीय जोड़ी बनाते हैं।

अपने तुर्की के साथ वाइन पेयर करना

टर्की के साथ पेयरिंग के लिए उपरोक्त वाइन पारंपरिक और अपरंपरागत दोनों विकल्प हैं। जोड़ी कितनी सफल है यह आपके तालू पर निर्भर करता है कि आप क्या परोस रहे हैं, और शराब ही। इसलिए, बेझिझक प्रयोग करें और ऐसी वाइन आज़माएँ जो आपको टर्की के व्यंजनों के साथ पसंद आए। आप निश्चित रूप से अपने तालू के अनुरूप एक पसंदीदा जोड़ी ढूंढ़ेंगे।