क्या पिनोट नोयर वाइन परोसने के लिए सबसे अच्छा तापमान है? तापमान प्रभावित करता है कि आप वाइन के स्वाद को कैसे देखते हैं, इसलिए इसे उचित तापमान पर परोसने से आपका आनंद बढ़ सकता है।
पीनट नोयर
Pinot Noir एक रेड वाइन है जिसे Pinot Noir अंगूर से बनाया जाता है। फ्रांस का बरगंडी क्षेत्र पिनोट नोयर वाइन बनाता है, जैसा कि कैलिफोर्निया और ओरेगन जैसे दुनिया भर में कई अन्य बढ़ते क्षेत्रों में होता है। शैंपेन भी पिनोट नोयर अंगूर और शारदोन्नय अंगूर के मिश्रण से बनाया जाता है, और ब्लैंक डी नोयर शैंपेन विशेष रूप से मेथोड शैंपेनोइस में बने पिनोट नोयर अंगूर से बनाया जाता है। पिनोट नोयर को इसका गहरा लाल रंग मिलता है क्योंकि पिनोट नोयर का रस, जो स्पष्ट है, खाल के संपर्क में रहता है।
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पिनोट नोइरो में जायके
पिनोट नोयर वाइन परोसने के लिए सर्वोत्तम तापमान का उपयोग करने से इसका स्वाद बढ़ जाता है। जब पिनोट नोयर को बहुत गर्म या बहुत ठंडा परोसा जाता है, तो आप वाइन के कुछ सूक्ष्म पहलुओं को याद कर सकते हैं। जबकि पिनोट नोयर शैली एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र में भिन्न होती है, पिनोट नोयर में निम्नलिखित में से कुछ स्वादों की खोज करना आम बात है जब इसे उपयुक्त तापमान पर परोसा जाता है।
- धुआं
- काली चेरी
- मशरूम
- चमड़ा
- बेर
- जामुन
- धरती
- टमाटर
पिनोट नोयर की अन्य विशेषताओं में मखमली, मध्यम से पूर्ण शरीर, समृद्धि और कोमलता शामिल है। Pinot Noir में न्यूनतम अम्लता और मध्यम अल्कोहल का स्तर भी होता है।
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पिनोट नोइर परोसने के लिए सर्वोत्तम तापमान Temperature
पिनोट नोयर को उचित तापमान पर परोसना और स्टोर करना एक नाजुक संतुलन है। ऐसा करने से उपरोक्त सभी विशेषताओं को संरक्षित किया जा सकता है, जिससे वाइन के स्वाद प्रोफ़ाइल की सूक्ष्म बारीकियों को प्रकट करते हुए फल, अल्कोहल और एसिड का एक आदर्श संतुलन प्रदान किया जा सकता है। जबकि तापमान इनमें से किसी भी विशेषता को नहीं बदलता है, यह प्रभावित कर सकता है कि आपका तालू उन्हें कैसे मानता है, इसलिए तापमान परोसने से फर्क पड़ता है।
अधिकांश रेड वाइन के साथ, पिनोट नोयर आदर्श रूप से कमरे के तापमान से थोड़ा ठंडा पर परोसा जाता है। यह एक मिथक है कि रेड वाइन को कमरे के तापमान पर परोसा जाना चाहिए, जो बहुत गर्म होता है। हल्के शरीर वाले लाल, जैसे कि पिनोट नोयर, को लगभग 55 ° F पर सबसे अच्छा परोसा जाता है।
आप पिनोट नोयर को वाइन रेफ्रिजरेटर में उसी तापमान पर स्टोर कर सकते हैं, जो वाइन को अपनी लंबी उम्र बढ़ाने में मदद करता है। यदि आप अपने पिनोट नोयर को कमरे के तापमान पर स्टोर करते हैं, तो आप इसे रेफ्रिजरेटर में दो घंटे, फ्रीजर में 15 मिनट या बर्फ और पानी में पांच मिनट के साथ उपयुक्त तापमान पर ठंडा कर सकते हैं।
ओवरकूल न करें, या आप वाइन के सूक्ष्म पहलुओं को खो देंगे। पारंपरिक वाइनग्लास के तने होने के कारणों में से एक यह है कि आप वाइन पीते समय उचित तापमान बनाए रखने में आपकी मदद करें। यदि आप गिलास को कटोरे से पकड़ते हैं, तो आपका हाथ शराब के तापमान को गर्म कर सकता है। इसके बजाय, शराब को तने से पकड़ें। यदि आप बिना तने के गिलास का उपयोग कर रहे हैं, तो शराब को अपने हाथ में न रखें। इसके बजाय, इसे केवल तभी उठाएं जब आप शराब का एक घूंट लें। कई निर्माता, जैसे कि रीडेल, विशेष रूप से पिनोट नोयर के आपके आनंद को बढ़ाने के लिए डिज़ाइन किए गए वाइन ग्लास बनाते हैं।
शैंपेन और ब्लैंक डे नॉयर, जिसमें पिनोट नोयर भी शामिल है, को 43°F और 48°F के बीच परोसा जाना चाहिए। पिनोट नोयर चश्मे की तरह, शैंपेन के गिलास को तने से पकड़ें।
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भंडारण
आप वाइन को कैसे स्टोर करते हैं, यह इसके फ्लेवर प्रोफाइल को भी प्रभावित कर सकता है। आदर्श रूप से, पिनोट नोयर और अन्य वाइन को प्रकाश और कंपन से दूर तापमान और आर्द्रता नियंत्रित वातावरण में स्टोर करें। यदि आप लंबे समय तक (आमतौर पर 65 डिग्री फ़ारेनहाइट से अधिक) तापमान के बहुत गर्म तापमान पर वाइन स्टोर करते हैं, तो यह समय से पहले वाइन को खराब कर सकता है या इसके स्वाद को खराब कर सकता है। बहुत ठंडे तापमान पर वाइन को स्टोर करना भी वाइन को नुकसान पहुंचा सकता है। रेड वाइन जैसे पिनोट नोयर को स्टोर करने का विचार तापमान 50 और 55 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच है, जबकि आप सफेद और शैंपेन को 45 डिग्री फ़ारेनहाइट पर स्टोर कर सकते हैं।
आनंद को अधिकतम करें
उचित तापमान पर वाइन को परोसना और स्टोर करना आपके वाइन के आनंद पर बहुत बड़ा प्रभाव डालता है। पिनोट नोयर स्वादिष्ट स्वाद वाली एक सुंदर वाइन है जो वाइन सर्विंग तापमान से लाभान्वित होगी।
