बहुत से लोग सफेद शराब पीना पसंद करते हैं। हालांकि, 'सर्वश्रेष्ठ' का चयन एक व्यक्तिपरक निर्णय है जो व्यक्तिगत स्वाद और बजट सहित कई कारकों पर निर्भर करता है। हालाँकि, कुछ वाइन लगातार अच्छी होती हैं और विभिन्न प्रकार के स्वाद वाले लोग उन्हें सुखद पाते हैं।
सूखी सफेद शराब के लोकप्रिय प्रकार
सूखी सफेद मदिरा सिर्फ शराब पीने वालों की शुरुआत के लिए नहीं है। दुनिया में सबसे प्रसिद्ध वाइन में से कुछ सूखी सफेद हैं। एक सूखी सफेद एक शराब है जिसमें अवशिष्ट चीनी 1 प्रतिशत से कम होती है। इसमें कई प्रकार शामिल हो सकते हैं, जिनमें शारदोन्नय, रिस्लीन्ग, सॉविनन ब्लैंक, पिनोट ग्रिस (पिनोट ग्रिगियो), विग्नियर और कई अन्य शामिल हैं।
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रिस्लीन्ग
कई sommeliers अपने कुरकुरे स्वाद, अम्लता और संतुलन के लिए रिस्लीन्ग का आनंद लेते हैं। जबकि कई रिस्लीन्ग मीठे होते हैं, आप दुनिया भर से बहुत सारी सूखी किस्में पा सकते हैं। ये वाइन क्लेयर वैली ऑस्ट्रेलिया, ऑस्ट्रिया, फ्रांस के अलसैस क्षेत्र और जर्मनी जैसे शांत जलवायु क्षेत्रों से सर्वश्रेष्ठ हैं। इन वाइन पर कांच की नाक पेट्रोल, नींबू, खनिज, और खट्टे सुगंध के नोट देती है। यदि आप एक सूखी रिस्लीन्ग की तलाश कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह सूखी को इंगित करने के लिए 'कैबिनेट' कहती है।
सिफारिशों
निम्नलिखित रिस्लीन्ग का प्रयास करें, जो लगातार अच्छे हैं।
- डॉ ढीला , जर्मनी: इस निर्माता द्वारा प्रदान की जाने वाली कई अलग-अलग प्रकार की रिस्लीन्ग हैं, लेकिन वे सभी बहुत अच्छी हैं।
- जोह जोस। प्रुम , जर्मनी: यह परिवार बहुत लंबे समय से रिस्लीन्ग बना रहा है, और फिर से, पूरी लाइनअप बहुत अच्छी है।
- डोमिन वेनबैक , अलसैस, फ्रांस: इस तरह के अलसैटियन रिस्लीन्ग फूलों के नोटों के साथ कुरकुरे होते हैं।
हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है
सॉविनन ब्लैंक एक शराब है, कई सफेद शराब प्रेमी इसकी सामर्थ्य और अंगूर, नींबू और चूने के खट्टे स्वाद के लिए आनंद लेते हैं। न्यूजीलैंड के सॉविनन ब्लैंक में मसाले और आंवले के नोट भी हैं। यह एक बेहतरीन समर वाइन है।
सिफारिशों
इन लगातार अच्छे सॉविनन ब्लैंक्स को आज़माएं।
- गीजर पीक वाइनरी कैलिफ़ोर्निया: इस पुरस्कार विजेता वाइनरी से सॉविनन ब्लैंक बहुत अम्लीय होते हैं, जिनमें ज़ीनी नींबू और अंगूर के स्वाद होते हैं।
- किम क्रॉफर्ड , न्यूजीलैंड: ये एनजेड वाइन ताजा आंवले और तीव्र साइट्रस और हर्बल सुगंध के अधिक दिखाते हैं।
पिनोट ग्रिस
पिनोट ग्रिगियो भी कहा जाता है, पिनोट ग्रिस दुनिया में दूसरी सबसे ज्यादा बिकने वाली सफेद शराब है। अंगूर पिनोट नोयर से संबंधित है, और यह खनिज और नाशपाती के स्वाद के साथ एक मध्यम आकार की सफेद शराब का उत्पादन करता है।
सिफारिशों
कोशिश करने के लिए गुणवत्ता पिनोट ग्रिस की तलाश है?
- जे वाइनयार्ड और वाइनरी , कैलिफोर्निया: हालांकि यह वाइनरी अपनी स्पार्कलिंग वाइन के लिए जानी जाती है, लेकिन वे एक अद्भुत पिनोट ग्रिस बनाते हैं।
- किंग एस्टेट वाइनरी , ओरेगन: ओरेगन में सबसे बड़े उत्पादकों में से एक एक अद्भुत पिनोट ग्रिस बनाता है। यह एक मिट्टी के स्वर के साथ दुबला और सूखा है।
Chardonnay
सबसे लोकप्रिय सफेद शराब शारदोन्नय है; यह संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे अधिक रोपित और उत्पादित व्हाइट वाइन वैराइटी है। चुनने के लिए बहुत सारी शैलियों और प्रकारों के साथ, एक शारदोन्नय खोजना आसान है जो आपके तालू को प्रसन्न करता है। ओक में वृद्ध वे शारदोन्नय स्वादिष्ट और मक्खनयुक्त होते हैं। Unoaked Chardonnays स्टेनलेस स्टील के वत्स में वृद्ध होते हैं, और एक हल्का, फलदायी शैली बनाते हैं। व्हाइट बरगंडी को शारदोन्नय से बनाया गया है, और फ्रांस के बरगंडी क्षेत्र की कई बोतलें काफी महंगी हैं, जो प्रति बोतल $ 1,000 से अधिक में बिकती हैं। अमेरिकन शारदोन्नय मलाईदार होता है, पके हुए सेब और मसाले को नाक के माध्यम से तालू तक दिखाता है। सफेद बरगंडी में अधिक खनिजता और दुबली अम्लता होती है, इसलिए शराब को खोलने और आनंद लेने में सक्षम होने के लिए अक्सर उम्र बढ़ने में वर्षों लग जाते हैं।
सिफारिशों
ये कुछ लगातार अच्छे Chardonnays हैं।
- लिनमार एस्टेट , रूसी नदी: यह उत्पादक कैलिफोर्निया में रूसी नदी घाटी के केंद्र में है, जो चारदोन्नय के लिए एक महान जलवायु है। यह शराब नींबू दही और मेरिंग्यू के नोट दिखाती है। अम्लता अधिक है, लेकिन यह बहुत अधिक तीखी नहीं है, इसलिए यह अच्छी तरह से संतुलित है।
- रोम्बाउर वाइनयार्ड्स , नापा, कैलिफ़ोर्निया: यह हमेशा लोकप्रिय शारदोन्नय नापा से आने वाले अंगूर की एक अच्छी अभिव्यक्ति है। बेक्ड सेब और वेनिला इसे एक बहुत ही आसान पीने वाला बनाते हैं।
- किस्टलर वाइनयार्ड , कैलिफ़ोर्निया: यह निर्माता शारदोन्नय को बेहोश दिल के लिए नहीं बनाता है। वे अत्यधिक मांग में हैं, और काफी महंगे हैं। शराब अपरिष्कृत और अनफ़िल्टर्ड है, इसलिए यह तीव्र है। शराब शक्तिशाली है, लेकिन इसे बहुत संतोषजनक बनाने के लिए इसमें अम्लता और मलाई है। अगर आप शारदोन्नय के प्रशंसक हैं, तो आपको इसे एक बार आज़माना चाहिए।
- विन्सेंट गिरार्डिन , फ्रांस: यह निर्माता लंबे समय से बढ़िया वाइन बना रहा है। वे गांव की शराब से लेकर ग्रैंड क्रू तक कई स्तरों के शारदोन्नय की पेशकश करते हैं। यदि आप फ्रेंच वाइन के लिए नए हैं, तो पहले $20-$40 मूल्य सीमा में कुछ कोशिश करें। फिर, आप आगे बढ़ सकते हैं और प्रीमियर क्रू और प्रीमियर ग्रैंड क्रू को आजमा सकते हैं यदि आप अलग होना चाहते हैं।
अतिरिक्त सिफारिशें
ऊपर सूचीबद्ध नहीं की गई कुछ बेहतरीन सूखी सफेद वाइन की एक त्वरित संदर्भ सूची यहां दी गई है:
- वेरामोंटे सॉविनन ब्लैंक रिजर्व
- डी'अरेनबर्ग द हर्मिट क्रैब मार्सैन / विग्नियर
- मिरासौ Pinot Grigio
- केंडल-जैक्सन विंटर्स रिजर्व शारदोन्नय
- पाइन रिज चेनिन ब्लैंक
- कजिनो मैक्युलो पुराना आरक्षण शारदोन्नय
- एल्क कोव पिनोट ग्रिस
- शैटॉ सेंट जीन स्मोक व्हाइट
- मुफ्त काउंटर काउंटर हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है
- वॉस वाइनयार्ड्स नापा वैली सॉविनन ब्लैंको
- सेंट क्लेयर विकार की पसंद सॉविनन ब्लैंको
- यलुम्बा वाई सीरीज विग्नियर
- ग्राहक संपत्ति मैगनोलिया सॉविनन ब्लैंक
अपनी पसंदीदा व्हाइट वाइन खोजें
अधिक, और यहां तक कि अत्यधिक अस्पष्ट गोरे भी हैं जिन्हें आपके स्वाद में जोड़ा जा सकता है जैसे कि विग्नियर, पिनोट ब्लैंक और गेवुर्ज़्ट्रामिनर नाम के लिए लेकिन कुछ। नई वाइन खोजने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है अपने स्थानीय वाइन शॉप मालिकों से पूछना। अधिकांश शराब की दुकान के मालिक शराब के बारे में बहुत भावुक होते हैं और सुझाव देने में प्रसन्न होते हैं।
