सर्वश्रेष्ठ रेड वाइन के लिए 14 सिफारिशें

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रेड वाइन के कई प्रकार पर शोध करें।

दुनिया भर के वाइनमेकर्स से इतनी सारी रेड वाइन उपलब्ध होने के कारण, यह जानना वास्तव में मुश्किल हो सकता है कि क्या आप वाइन शॉप में अलमारियों पर बोतलों को देखकर एक अच्छी वाइन चुन रहे हैं। सौभाग्य से, बहुत सारी सहायता उपलब्ध है, और थोड़े से ज्ञान और जानकारी के साथ, आप एक समर्थक की तरह रेड वाइन चुन सकते हैं।





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सर्वश्रेष्ठ रेड वाइन के लिए सिफारिशें

सभी मूल्य और विभिन्न श्रेणियों में से चुनने के लिए कई उत्कृष्ट रेड वाइन के साथ, नीचे दी गई सूची व्यापक से बहुत दूर है। इसे ध्यान में रखते हुए, अगली बार जब आप शराब की दुकान से टकराएं तो निम्नलिखित 'सर्वश्रेष्ठ' वाइन पर विचार करें।

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. के तहत उत्कृष्ट रेड्स

  • सेघेसियो सोनोमा ज़िनफंडेल : यह मसालेदार कैलिफ़ोर्निया ज़िन राज्य के शीर्ष ज़िनफंडेल उत्पादकों में से एक से आता है। लगातार अच्छा, 2010 को से 90 अंकों की रेटिंग मिली शराब बनाने वाला और ९३ अंक . से शराब उत्साही .
  • एवोडिया ओल्ड वाइन ग्रेनाचे : धुएँ के रंग का और रसदार, यह स्पेनिश ग्रेनाचे $ 10 से कम के लिए एक लोकप्रिय विकल्प है। 2010 के विंटेज को से 90 अंक की रेटिंग मिली है शराब उत्साही .
  • ला कैरैया सांगियोवेसे उम्ब्रिया : यह वाइन डार्क चेरी के स्वाद के साथ एक समृद्ध और रसीला है। यह रॉबर्ट पार्कर से लगातार 80 और निचली 90 के दशक की रेटिंग प्राप्त करता है द वाइन एडवोकेट . उन्होंने 2009 के विंटेज 90 अंक का मूल्यांकन किया।
  • ब्लैक बॉक्स मर्लोट : ये व्यापक रूप से कुछ उच्च गुणवत्ता वाले बॉक्सिंग वाइन प्रसाद के रूप में पहचाने जाते हैं। ब्लैक बॉक्स मर्लोट में बहुत नरम टैनिन के साथ अच्छा बेर और बेरी स्वाद है। बहुत किफायती होने के साथ-साथ, ब्लैक बॉक्स को से शीर्ष 100 सर्वश्रेष्ठ खरीदें पुरस्कार प्राप्त हुआ शराब उत्साही पत्रिका 2008 में। इसे 100 में से #12 स्थान दिया गया था।

उत्कृष्ट लाल - से

  • कैसाडा कैबरनेट सॉविनन : चेरी और चॉकलेट के स्वाद के साथ अच्छी तरह से संरचित, यह कैब रसदार और स्वादिष्ट है। वाइन इनसाइडर्स ने इस कैबरनेट सॉविनन के 2009 के विंटेज को इतना पसंद किया कि उन्होंने इसे 93 अंक दिए।
  • ल'इकोले नंबर 41 मर्लोट सेवन हिल्स वाइनयार्ड : यह वाशिंगटन वाइनमेकर अपनी सभी वाइन के साथ बहुत अच्छा काम करता है। प्लम और सॉफ्ट टैनिन के स्वाद के साथ, सेवन हिल्स वाइनयार्ड मर्लोट को लगातार 90+ पॉइंट रेटिंग प्राप्त होती है। वास्तव में, रॉबर्ट पार्कर ने का मूल्यांकन किया 2008 विंटेज ९० अंक द वाइन एडवोकेट .
  • टर्ली ज़िनफंडेल डुआर्टे वाइनयार्ड : टर्ली कैलिफोर्निया में सबसे सम्मानित विजेताओं में से एक है, और यह शराब निराश नहीं करती है। यह लाल फलों के स्वाद के साथ चिकना और मसालेदार होता है। शराब बनाने वाला प्यार करता था २००७ विंटेज इस शराब की, इसे 93 अंक दे रहे हैं।
  • Castiglione Falletto . से वियती बरोलो : सभी बरोलोस की तरह, यह उम्र के लिए एक बिजलीघर है। चॉकलेट और लाल फलों के स्वाद के साथ, इस बरोलो में टैनिन की मजबूत रीढ़ है। बरोलो लुभावनी रूप से महंगा हो सकता है, इसलिए $ 50 से कम के लिए उच्च रेटेड बोतल ढूंढना एक वास्तविक चोरी है। रॉबर्ट पार्कर को वास्तव में इस वाइन का 2007 विंटेज पसंद आया, जिससे इसे 93 अंक मिले द वाइन एडवोकेट . किसी भी विंटेज में 90 अंक से कम रेटिंग देखना दुर्लभ है।

उत्कृष्ट रेड्स - +

  • जोसेफ फेल्प्स प्रतीक चिन्ह : यह कैलिफोर्निया की सबसे प्रसिद्ध वाइन में से एक है। यह चॉकलेट और नद्यपान के स्वाद के साथ एक बोर्डो मिश्रण (मुख्य रूप से कैबरनेट सॉविनन) है। इसे अत्यधिक संग्रहणीय माना जाता है और अक्सर मध्य से ऊपरी 90 के दशक में शानदार रेटिंग प्राप्त करता है। रॉबर्ट पार्कर इन द वाइन एडवोकेट 2008 विंटेज को 97 अंक दिए।
  • पेनफोल्ड्स ग्रेंज : ऑस्ट्रेलिया की प्रमुख वाइन में से एक मानी जाने वाली, यह रोन शैली की वाइन मुख्य रूप से Syrah है। ठोस संरचना और फलों के रसदार कोर के साथ, संग्रहणीय लाल अक्सर पूर्णता तक पहुंच जाता है। रॉबर्ट पार्कर ने 2005 के संस्करण को 97 अंक दिए द वाइन एडवोकेट .
  • क्लोस इरास्मस 'लॉरेल' प्राथमिकता : स्मोकी गार्नाचा से बने इस प्रायरट में काली चेरी का स्वाद होता है। यह लगातार 90+ पॉइंट रेटिंग प्राप्त करता है और आम तौर पर इसकी कीमत लगभग होती है। 2009 के विंटेज को रॉबर्ट पार्कर 94 पॉइंट रेटिंग मिली।
  • Beaux Freres Beaux Freres वाइनयार्ड Pinot Noir : यह पिनोट डार्क चेरी फ्लेवर और मिट्टी के संकेत के साथ केंद्रित है। लगातार अच्छे बिजलीघर Pinot Noirs के साथ, Beaux Freres को अपनी सभी वाइन के लिए बोर्ड भर में शानदार रेटिंग प्राप्त होती है। Beaux Freres Vineyard के लोग कोई अपवाद नहीं हैं। 2009 के विंटेज ने प्राप्त किया a शराब बनाने वाला 93 अंक रेटिंग।

अपना पसंदीदा लाल कैसे खोजें

चूंकि स्वाद व्यक्तिपरक है, वास्तव में कोई 'सर्वश्रेष्ठ' रेड वाइन नहीं है। हालाँकि, ऐसी बढ़िया वाइन हैं जो आपके व्यक्तिगत तालू को खुश करती हैं और आपके बजट में फिट होती हैं। वाइन खोजने का एक शानदार तरीका जो आपके लिए सबसे अच्छा है, तो यह जानना है कि आपको क्या पसंद है। वाइन ढूंढते समय आपको सबसे अच्छा लगता है, निम्नलिखित पर विचार करें।



बजट

कई लोगों के लिए, बजट वाइन चुनने में सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक है, और अच्छे कारण के साथ। शराब की कीमत $ 5 प्रति बोतल से लेकर सैकड़ों या हजारों डॉलर तक हो सकती है! जबकि कुछ लोग $ 100 की बोतल वाइन पीने पर नज़र नहीं रखेंगे, अन्य लोग अधिक आरामदायक होते हैं यदि उनकी शराब की कीमत $ 10 से $ 20 प्रति बोतल से अधिक नहीं होती है। अच्छी खबर यह है कि, दुनिया भर से इतने सारे महान विजेताओं के साथ, आपको सभी बजट श्रेणियों में रेड वाइन के अद्भुत उदाहरण मिलेंगे। इसलिए, इससे पहले कि आप शराब की एक अच्छी बोतल चुनें, तय करें कि आप कितना खर्च करने को तैयार हैं।

वैराइटी, ब्लेंड और विशेषताएं

रेड वाइन अंगूर की कई किस्में हैं, प्रत्येक का अपना स्वाद और सुगंध प्रोफाइल है। कुछ वाइन एक निश्चित किस्म के रस के करीब 100 प्रतिशत के साथ बनाई जाती हैं, जबकि अन्य वाइन कई प्रकार के अंगूरों का मिश्रण हो सकती हैं। उदाहरण के लिए, फ्रांस से बोर्डो वाइन कैबरनेट सॉविनन, मर्लोट, कैबरनेट फ्रैंक और अन्य अंगूरों का मिश्रण है, जबकि फ्रांस से बरगंडी वाइन पिनोट नोयर अंगूर से बनाई जाती है। रेड वाइन को वैराइटी के नाम, क्षेत्र के नाम, या मिश्रण के लिए एक विशेष नाम भी दिया जा सकता है, इसलिए वाइन में अंगूर को निर्धारित करने के लिए थोड़ा शोध आवश्यक हो सकता है। कहा जा रहा है कि, कुछ लोकप्रिय रेड वाइन अंगूरों में शामिल हैं:



अंगूर की किस्म वाइन जिसमें यह शामिल है विशेषताएँ
कबर्नेट सौविगणों बोर्डो, मेरिटेज, सुपर टस्कन टैनिक और शक्तिशाली; अच्छी उम्र बढ़ने की क्षमता; हरी मिर्च का स्वाद, काला करंट
मर्लोट बोर्डो, मेरिटेज, सुपर टस्कन नरम और रसीला; मध्यम उम्र बढ़ने की क्षमता; प्लम, चॉकलेट और बेरी का स्वाद
सिराह / श्रियाज़ी रोन, हर्मिटेज, कोटे रोटी मध्यम रूप से टैनिक, अक्सर फल आगे; जैमी स्वाद के साथ मसालेदार और रसीला; अक्सर चमड़े और धुएं के संकेत होते हैं
ग्रेनाचे / गार्नाच प्रायराट, चेटौनेउफ-डु-पेपे एक मांसल माउथफिल के साथ मध्यम रूप से टैनिक; मसाले के संकेत के साथ पृथ्वी, धुएँ और ब्लैकबेरी का स्वाद
पीनट नोयर बरगंडी, शैम्पेन अच्छी उम्र बढ़ने की क्षमता के साथ अच्छी तरह से संरचित और टैनिक; चमड़े, तंबाकू, और आलूबुखारे के स्वाद के साथ अक्सर मिट्टी और मुलायम
Zinfandel Zinfandel उच्च शराब और गहरा लाल; रास्पबेरी और मिर्च के साथ मसालेदार और शक्तिशाली
छोटा सिराह छोटा सिराह पूर्ण शरीर और मांसल; मसालेदार और शक्तिशाली काली मिर्च के स्वाद के साथ समृद्ध
सांगियोवेसी चियांटी, ब्रुनेलो मध्यम आकार का और अम्लीय; पुष्प और बेरी स्वाद
नेबियोलो बरोलो, बर्बर्सको शक्तिशाली और टैनिक; ब्लैकबेरी, चेरी, और नद्यपान के स्वाद

जबकि कई अन्य रेड वाइन अंगूर हैं, विशेषताओं के ज्ञान के साथ, रेड वाइन को चुनना आसान हो जाता है जिसका आप सबसे अधिक आनंद ले सकते हैं।

विशेषज्ञ सहायता

बेशक, यह जानना कि आपको क्या पसंद है, आपको विशेषज्ञ सहायता की ओर भी ले जा सकता है। अपने स्थानीय शराब की दुकान के मालिक से बात करें, उसे अपना बजट और स्वाद विशेषताओं के साथ प्रदान करें जो आपको पसंद है और वह आपको सही शराब तक ले जाने की संभावना है! आप वाइन रेटिंग स्रोतों का भी उपयोग कर सकते हैं जैसे कि रॉबर्टपार्कर.कॉम तथा शराब बनाने वाला शराब की अच्छी बोतलें खोजने के लिए।

चखना

वाइन में आपको क्या पसंद है, यह जानने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप बाहर जाएं और वाइन का स्वाद लें! कई वाइन शॉप और वाइनरी मुफ्त या न्यूनतम शुल्क के स्वाद की पेशकश करते हैं, जो आपको अपने स्वाद के अनुरूप सर्वश्रेष्ठ रेड वाइन चुनने की अनुमति देगा। विभिन्न प्रकार की वाइन का स्वाद लेने के बाद, आपके लिए सबसे अच्छी रेड वाइन का आकलन करना कहीं अधिक आसान हो जाएगा।



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