धीमी कुकर की पूरी चिकन और ग्रेवी

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धीमी कुकर की पूरी चिकन और ग्रेवी ! क्रॉकपॉट में एक संपूर्ण रविवार का भोजन आसान बना दिया। हालांकि इसकी तैयारी में केवल कुछ मिनट लगते हैं, यह निविदा, रसदार क्रॉक पॉट चिकन और ग्रेवी का स्वाद ऐसा लगता है जैसे आप पूरे दिन रसोई में रहे हों।

यह साथ में परोसा जाने वाला संपूर्ण आसान सप्ताहांत भोजन बनाता है लहसुन के खेत मैश किए हुए आलू और हमारा पसंदीदा पनीर ब्रोकोली फूलगोभी पुलाव ! आपका पूरा परिवार इस आसान धीमी कुकर की पूरी चिकन और ग्रेवी को पसंद करने वाला है!

© खर्चविथपेनीज़.कॉम

अगर आपने पहले कभी धीमी कुकर में पूरी चिकन नहीं पकाया है, तो आपको यह रेसिपी बहुत पसंद आएगी! काश मैं आपको शब्दों में बता पाता कि यह मुर्गी कितनी अद्भुत है! यह सचमुच एक ऐसे भोजन की तैयारी का मिनट है जिसका स्वाद ऐसा लगता है जैसे आप दिन भर रसोई में काम करते रहे हैं!

चिकन मेरे खाने का समय है... हम इसे प्यार करते हैं भुना हुआ , बेक किया हुआ और पनीर के साथ भरवां या और भी टैकोस के लिए कटा हुआ लेकिन मुझे स्वीकार करना होगा, क्रॉकपॉट में यह पूरा चिकन मेरे रविवार के खाने के पसंदीदा में से एक है! यह मैश किए हुए आलू और सब्जियों के साथ परोसा जाने वाला एक संपूर्ण पारिवारिक रात्रिभोज है, लेकिन यह रोटिसरी चिकन के स्थान पर चिकन को आसानी से पकाने का एक शानदार तरीका है!

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पूरे चिकन को धीमी कुकर में कैसे पकाएं?

चिकन में एक त्वरित होममेड रब मिलाया जाता है जो धीमी कुकर में नरम और रसदार पकता है।

मैं इसे एक में तैयार करता हूँ 4QT धीमी कुकर और मैं पैन के नीचे से चिकन को थोड़ा ऊपर उठाने के लिए बॉल्ड अप फॉइल जोड़ता हूं, लेकिन अगर आपके पास थोड़ा रैक है जो आपके धीमी कुकर में फिट बैठता है तो आप निश्चित रूप से उसका भी उपयोग कर सकते हैं! क्रॉकपॉट के तल में कुछ प्याज और कुछ अजवाइन को पन्नी के साथ जोड़ने से सबसे स्वादिष्ट और शानदार ग्रेवी बन जाती है!

अगर आपको कुरकुरी त्वचा पसंद है, तो परोसने से पहले इसे ब्रॉयलर से लगभग 6″ के आसपास कुछ मिनट के लिए उबाल लें।

सकारात्मक तनाव को के रूप में भी जाना जाता है

ज्यादातर समय चिकन ग्रेवी के लिए बहुत सारे ड्रिपिंग पैदा करता है, लेकिन अगर आप अतिरिक्त चाहते हैं, तो बस कुछ चिकन शोरबा में जोड़ें। कॉर्नस्टार्च के झटपट घोल को एक साथ मिलाकर धीमी कुकर में चिकन के रेस्ट के दौरान मिलाने से एक भरपूर स्वाद वाली ग्रेवी बनती है। मैं कभी-कभी ग्रेवी में मशरूम की कैन मिलाता हूं (या खाना पकाने से पहले धीमी कुकर में ताजा मशरूम मिलाता हूं)।

आप सोच रहे होंगे कि क्या आपके क्रॉक पॉट में पूरे चिकन को पकाना सुरक्षित है और इसका उत्तर हां है, यह सुरक्षित है क्योंकि क्रॉकपॉट का उद्देश्य मांस को कम और धीमी गति से पकाना है। सुनिश्चित करें कि आपका ढक्कन गर्मी को अंदर रखने के लिए अच्छी तरह से है। मैं निश्चित रूप से धीमी कुकर में फ्रोजन चिकन का उपयोग करने की सलाह नहीं दूंगा, यदि आप पूरे चिकन का उपयोग करना चाहते हैं तो आप यह सुनिश्चित करना चाहेंगे कि यह पिघल गया हो।

सभी धीमी कुकरों की तरह, खाना पकाने का समय थोड़ा भिन्न हो सकता है, आप यह सुनिश्चित करना चाहेंगे कि आपका चिकन जांघ में 165 डिग्री तक पहुंच जाए।

धीमी कुकर की पूरी चिकन और ग्रेवी

अवयव

• मैंएक छोटी मुर्गी , लगभग 4lbs
• मैंदो स्लाइस प्याज
• मैंदो बड़े चम्मच जतुन तेल
• मैंकॉर्नस्टार्च
• मैंमुर्गा शोर्बा (वैकल्पिक)

मसाला मिश्रण

• मैंएक छोटी चम्मच लाल शिमला मिर्च
• मैंएक छोटी चम्मच धूम्र लाल शिमला मिर्च
• मैंएक छोटी चम्मच स्वाद बढ़ाने वाला नमक (या स्वाद के लिए)
• मैंसाढ़े छोटी चम्मच लहसुन चूर्ण
• मैंसाढ़े छोटी चम्मच काली मिर्च
• मैंसाढ़े छोटी चम्मच अजमोद
• मैंसाढ़े छोटी चम्मच अजवायन के फूल

निर्देश

• एक छोटी कटोरी में सभी मसाला मिश्रण सामग्री मिलाएं।
• चिकन को जैतून के तेल से ब्रश करें और सीज़निंग को चिकन में रगड़ें।
• पन्नी की गेंदों को रोल करें और धीमी कुकर के नीचे प्याज के 2 मोटे स्लाइस के साथ रखें। चिकन को फॉइल पर रखें, ब्रेस्ट को ऊपर की तरफ ताकि वह धीमी कुकर के तले से थोड़ा ऊपर उठ जाए। (आप चाहें तो इसकी जगह प्याज और गाजर के टुकड़े भी इस्तेमाल कर सकते हैं).
• ढककर कम 7-8 घंटे या उच्च 4-5 घंटे पर पकाएं। (165 डिग्री)
• चिकन निकालें और एक छोटे पैन पर रखें। कुरकुरी त्वचा के लिए 3-4 मिनट उबालें (वैकल्पिक)। टुकड़ा करने से पहले 10 मिनट आराम करें।

रस

• धीमी कुकर से पन्नी और प्याज निकालें और उच्च पर चालू करें। यदि आवश्यक हो, लगभग 2 कप तरल बनाने के लिए शोरबा जोड़ें।
• एक छोटी कटोरी में, 4 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च को 4 बड़े चम्मच पानी के साथ मिलाकर घोल तैयार करें।
• लगभग कॉर्नस्टार्च को ड्रिपिंग्स/शोरबा में मिलाएं और उच्च पर पकने दें। तरल की मात्रा के आधार पर आपको वांछित स्थिरता तक पहुंचने के लिए अधिक कॉर्नस्टार्च घोल जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है। परोसने से कम से कम 5 मिनट पहले पकने दें।
• नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद और मौसम।

पकाने की विधि नोट्स

पोषण जानकारी

(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)

कैलोरिया कैलकुलेटर

ज़मीन:

आयु:

विकास (सेमी में):

वजन (किग्रा में):

शारीरिक गतिविधि का स्तर: न्यूनतम कम औसत उच्च बहुत ऊँचा

गणना

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