स्कैलप्ड आलू और हाम

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स्कैलप्ड आलू और हाम मांस और आलू की सही जोड़ी है और हमारे पसंदीदा क्लासिक पर एक स्वादिष्ट मोड़ है स्कैलप्ड आलू पकाने की विधि ! यह आलू पुलाव एक भरने वाला, परिवार को प्रसन्न करने वाला व्यंजन है जो आपको किसी भी बचे हुए हैम का उपयोग करने में मदद करेगा।

यह एक होममेड के साथ एकदम सही है बोटी गोश्त या a . के साथ एक प्रविष्टि के रूप में सीज़र सलाद !

स्कैलप्ड आलू और हमी कैसे बनाये

यह स्कैलप्ड आलू और हैम नुस्खा इतना बुनियादी है, केवल कुछ मुख्य सामग्री की आवश्यकता है। रसेट आलू आमतौर पर स्कैलप्ड आलू के लिए मानक सिफारिश हैं, लेकिन वास्तव में, कोई भी किस्म काम करेगी। मैं अक्सर पतली चमड़ी वाले सफेद आलू का उपयोग करता हूं और छिलका छोड़ देता हूं!

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स्कैलप्ड हैम और आलू एक आसान मुख्य व्यंजन है, इसमें दो आसान चरण शामिल हैं।

1. आसान वाइट सॉस बनाकर शुरू करें

यह चटनी एक रौक्स से शुरू होती है। रौक्स बनाना मुश्किल नहीं है (इसका मतलब सिर्फ वसा और आटे का मिश्रण है) और एक मलाईदार सफेद सॉस पैदा करता है। यदि आप चाहें, तो आप सॉस में पनीर डाल सकते हैं (इसे और अधिक a . जैसा बनाते हुए) आलू औ ग्रेटिन )

• कटे हुए प्याज को मक्खन में नरम होने तक पकाएं।
• मैदा डालकर कुछ देर पकाएं।
• आँच को कम कर दें और एक बार में थोड़ा सा तरल डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद हिलाएँ या फेंटें।

2. पुलाव की परत चढ़ाएं और बेक करें

• आलू को छीलकर काट लें और हैम को काट लें (हम बचे हुए कॉपीकैट का उपयोग करते हैं शहद बेक्ड हैम या ब्राउन शुगर ग्लेज़ के साथ बेक्ड हैम )
• एक 9×13 पैन में आलू, हैम और सॉस की परत करें, ढककर बेक करें।
• यदि आप चाहें, तो पिछले 15 मिनट के लिए कटा हुआ पनीर के साथ शीर्ष पर रखें।

3. आराम करें और परोसें

यह सबसे अच्छा है अगर हैम कैसरोल के साथ यह स्कैलप्ड आलू उसी तरह परोसने से पहले 10-15 मिनट के लिए आराम करते हैं जैसे आप एक के साथ करेंगे लसग्ना रेसिपी . यह आलू को नरम करना जारी रखता है और सॉस को स्थापित करने की अनुमति देता है ताकि यह बह न जाए।

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हैम और स्कैलप्ड आलू के साथ क्या परोसें?

हैम और स्कैलप्ड आलू भर रहे हैं, हम इसे रात के खाने की तरह मानते हैं। हैम के साथ मलाईदार, स्टार्चयुक्त और समृद्ध, स्कैलप्ड आलू ताजे और हरे या साइड सलाद के साथ सबसे अच्छे रूप से मिलते हैं। इसके साथ परोसें भाप से पकी हरी फूल गोभी या भुनी हुई हरी बीन्स थोड़ा बेलसमिक सिरका या नींबू के निचोड़ के साथ हल्के से अनुभवी।

यदि आपके पास मेहमान हैं, तो इसे वाइन के साथ परोस कर थोड़ा सा तैयार करें! हैम और स्कैलप्ड आलू के साथ कौन सी शराब जाती है? लाल या सफेद रंग के बारे में ज्यादा जोर न दें! जब हार्दिक, आरामदायक भोजन जैसे चीज़ी स्कैलप्ड आलू और हैम की बात आती है, तो या तो करेंगे।

चीज़ी स्कैलप्ड आलू और हैम और हैम एक समृद्ध, मलाईदार व्यंजन है, और वाइन के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाएगा जो कि थोड़ा मीठा पक्ष है जिसमें सुखद अम्लता है। एक सफेद रिस्लीन्ग, मोसेटो, या लैम्ब्रुस्को के साथ प्रयास करें।

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स्कैलप्ड आलू और हाम

अवयव

• मैंमैं कप मक्खन
• मैंएक छोटा प्याज टुकड़े
• मैंमैं कप आटा
• मैंसाढ़े छोटी चम्मच अजवायन के फूल
• मैं3 कप दूध
• मैंसाढ़े कप मुर्गा शोर्बा
• मैं3 पौंड सफ़ेद आलू ' मोटी . के बारे में कटा हुआ
• मैंनमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• मैंदो कप पकाया हैम टुकड़े
• मैंएक कप तेज चेडर पनीर ऐच्छिक

निर्देश

• ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें। एक 9x13' पैन को ग्रीस करके एक तरफ रख दें।
• प्याज़ और मक्खन को मध्यम आँच पर तब तक पकाएँ जब तक प्याज़ नर्म न हो जाए। अजवायन और मैदा डालें और 1-2 मिनट तक पकाएं।
• आँच को कम कर दें और प्रत्येक जोड़ के बीच में थोड़ा-थोड़ा करके दूध डालें। मिश्रण गाढ़ा हो जाएगा लेकिन जैसे-जैसे आप इसे मिलाते और चलाते रहेंगे, यह चिकना होता जाएगा। चिकन शोरबा, नमक और काली मिर्च में एक उबाल लेकर आओ और 1 मिनट उबाल लें।
• आलू को हैम और सॉस के साथ रखें। शीर्ष पर सॉस के साथ समाप्त होने वाली परतों को दोहराएं।
• 50 मिनट के लिए ढककर बेक करें। खुला और 25-35 मिनट तक या आलू के नरम होने तक बेक करें। यदि उपयोग कर रहे हैं तो पिछले 15 मिनट के दौरान पनीर डालें।
• परोसने से कम से कम 15 मिनट पहले ठंडा करें। पार्सले से सजाएं।

पोषण जानकारी

(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)

कैलोरिया कैलकुलेटर

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शारीरिक गतिविधि का स्तर: न्यूनतम कम औसत उच्च बहुत ऊँचा

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