भुना हुआ मसला हुआ आलू

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भुना हुआ मसला हुआ आलू सबसे आसान और स्वादिष्ट साइड डिश में से एक हैं। बेबी पोटैटो को केवल नरम होने तक उबाला जाता है, धीरे से चपटा करके कुरकुरा और सुनहरा होने तक बेक किया जाता है।

इस सरल रेसिपी में थोड़ा सा तैयारी शामिल है, बस इसे भूनें और एक के साथ परोसें आसान ग्रील्ड चिकन स्तन और कुछ बेकन लिपटा Asparagus .

मसले हुए आलू क्या हैं?

मसले हुए आलू के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए मसले हुए आलू . वे पूरे उबले हुए आलू होते हैं जो आपके हाथ की एड़ी (या एक गिलास) से चपटे होते हैं, जैतून के तेल से टपकते हैं, अनुभवी और पके हुए होते हैं। ओवन में किनारे पूरी तरह से कुरकुरे हो जाते हैं, जबकि बीच में फूला हुआ और कोमल रहता है। परिणाम बस शानदार है!

मसला हुआ आलू कैसे बनाये

ओवन में भुना हुआ मैश किया हुआ आलू तैयार करना बहुत आसान है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, सफेद या लाल चमड़ी वाले नए या छोटे आलू का उपयोग करें।

1. साबुत, बिना छिलके वाले आलू को नरम होने तक उबालें। छानकर ठंडा करें।
2. अपने हाथ की एड़ी या एक मजबूत गिलास के साथ, प्रत्येक आलू को त्वचा को तोड़ने के लिए पर्याप्त तोड़ दें।
3. जैतून के तेल से अच्छी तरह ब्रश/बूंदा करें और तब तक बेक करें जब तक कि खाल और किनारे क्रिस्पी न हो जाएं।

एक शो-स्टॉपिंग साइड डिश के रूप में परोसें या कुछ अतिरिक्त स्वादिष्टता के लिए थोड़ा लहसुन क्रीम सॉस के साथ बूंदा बांदी का प्रयास करें!

मसालों

इस रेसिपी का दूसरा भाग बहुत अधिक तापमान पर पकाया जाता है, इसलिए यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आपके मसाले जले नहीं। मैं मुख्य रूप से जैतून के तेल के साथ नमक और काली मिर्च और कुछ सूखे मेंहदी का उपयोग करता हूं।

लहसुन उच्च तापमान पर जलता है इसलिए यदि लहसुन का उपयोग कर रहे हैं, तो मैं सुझाव दूंगा कि लहसुन के मक्खन के साथ अंत में कुछ मिनट के लिए ब्रश करें या ताजा लहसुन के स्थान पर लहसुन पाउडर का उपयोग करें।

मसले हुए आलू के साथ क्या परोसें

यह एक साइड डिश है जो भुने हुए या बार्बेक्यूड मांस के साथ बहुत ही स्वादिष्ट लगती है और इसके लिए किसी ग्रेवी की आवश्यकता नहीं होती है। वास्तव में, यह बिना बेहतर है! कुरकुरे स्मैश आलू के साथ परोसें बोटी गोश्त , ग्रील्ड पोर्क चॉप , बीबीक्यू पसलियां , स्लो कुकर पुल्ड पोर्क , या खस्ता पके हुए चिकन पैर , और शीर्ष के साथ मशरूम ग्रेवी !

आप स्वादिष्ट टॉपिंग की एक सरणी के साथ स्वाद को और भी बढ़ा सकते हैं।

मोटा:बेकन बिट्स, शार्प चेडर, परमेसन चीज़, हरा प्याज, गार्लिक बटर मलाईदार:खट्टा क्रीम, पिघला हुआ मक्खन जड़ी बूटी:कटा हुआ चिव्स या अजमोद, भुना हुआ पाइन नट्स

मसले हुए आलू को फ्रीज कैसे करें

आप स्मैश किए हुए आलू को फ्रीज़ करके पहले से बना सकते हैं। बस उन्हें तोड़कर और तेल लगाने के बाद फ्रीजर के कंटेनर में रख दें। फिर ओवन में डालने से पहले इसे पिघला लें। एक बार बेक हो जाने के बाद, अपने पसंदीदा टॉपिंग के साथ टॉप करें और आनंद लें!

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भुना हुआ मसला हुआ आलू

अवयव

• मैंदो पौंड छोटे आलू
• मैं3 बड़े चम्मच जतुन तेल
• मैंएक छोटी चम्मच ताजा दौनी
• मैंनमक और मिर्च चखना

टॉपिंग

• मैंखट्टी मलाई
• मैंChives
• मैंबेकन के टुकड़ा

निर्देश

• ओवन को 450˚F पर प्रीहीट करें। पन्नी के साथ एक बड़े बेकिंग पैन को लाइन करें।
• आलू को धोकर तेज़ आँच पर 12-15 मिनट के लिए या थोड़ा नरम होने तक उबाल लें। छानकर हल्का ठंडा करें।
• अपने हाथ या गिलास की एड़ी का उपयोग करके ½' मोटाई तक तोड़ें। (आप स्मैश किए हुए आलू को फ्रिज में ढककर 2 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं... और परोसने से पहले रेसिपी के साथ जारी रख सकते हैं)।
• पन्नी के साथ एक पैन लाइन। प्रत्येक आलू को जैतून के तेल से बहुत उदारता से ब्रश करें। रोजमेरी को हल्का सा क्रश कर लें। मेंहदी, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के।
• आलू को ओवन में 30-40 मिनट तक भूनें, 20 मिनट बाद पलटें या ब्राउन और क्रिस्पी होने तक भूनें।
• इच्छानुसार टॉपिंग के साथ परोसें।

पकाने की विधि नोट्स

पोषण जानकारी

(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)

कैलोरिया कैलकुलेटर

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विकास (सेमी में):

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शारीरिक गतिविधि का स्तर: न्यूनतम कम औसत उच्च बहुत ऊँचा

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