फ्रिज का अचार

रेफ्रिजरेटर अचार एक त्वरित, घर का बना नुस्खा है और अपने पसंदीदा बगीचे खीरे का आनंद लेने का सही तरीका है!



ताज़े खीरे को कटा हुआ या भाले में काटा जाता है और एक आसान अचार की नमकीन में डिल और लहसुन के साथ भिगोया जाता है!



जार में फ्रिज का अचार





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हम रेफ्रिजरेटर अचार क्यों पसंद करते हैं

लहसुन के डिल रेफ्रिजरेटर अचार बनाना आसान है और मसालेदार या मीठे संस्करण के लिए रेसिपी को आसानी से बनाया जा सकता है!

नमकीन पानी को अपना बनाने के लिए उसमें बदलाव करें, एक पंच या अधिक चीनी बनाने के लिए अधिक सिरका जोड़ें रेफ्रिजरेटर ब्रेड और बटर अचार .



ये अचार बहुत ही आसानी से बन जाते हैं, कुछ ही दिनों में खाने के लिए तैयार हो जाते हैं और हर कोई इन्हें पसंद करता है!

सामग्री / विविधताएं

खीरे



ताज़े, छोटे खीरा इस रेसिपी के लिए एकदम सही हैं! खीरे का कोई भी आकार काम करेगा, बस जार के अंदर फिट होने के लिए सभी टुकड़ों को समान रूप से काटना सुनिश्चित करें।



जड़ी बूटी मसाले

ताजा सोआ, लहसुन, नमक, और अचार के मसाले इन खीरे को कुछ ज़ायकेदार स्वाद देते हैं! नमक कच्चे खीरे से नमी को बाहर निकालने में मदद करता है ताकि इसे मसालेदार नमकीन के स्वाद से बदला जा सके।

कितने इंच बाल दान करने हैं

सिरका

इसका उपयोग खीरे को 'अचार' करने के लिए किया जाता है। मैंने सफेद रंग का इस्तेमाल किया है, लेकिन अगर आपके हाथ में है तो सेब साइडर सिरका आज़माएं!

चीनी

थोड़ी सी चीनी मिलाने से इस व्यंजन में थोड़ी मिठास आ जाती है क्योंकि इसमें बहुत अधिक अम्लता होती है।

रूपांतरों

एक मसालेदार संस्करण के लिए, कुछ चिली फ्लेक्स या हबानेरो मिर्च डालें! बेझिझक सोआ या धूप में सुखाए हुए टमाटर की टहनी डालें; जलापेनोस या लाल प्याज भी!

एक जार में पानी और सिरके का मिश्रण अचार के साथ डालकर फ्रिज का अचार बनायें

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फ्रिज का अचार बनाने का तरीका

  1. सिरका, नमक, चीनी और काली मिर्च के साथ पानी उबालें, एक मिनट के लिए उबलने दें। गर्मी से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें।
  2. खीरे को धोकर आधा इंच मोटा या भाले में काट लें।
  3. लहसुन और डिल को 3 बड़े मेसन जार में विभाजित करें। खीरा डालें और ऊपर से ठंडा नमकीन मिश्रण डालें।
  4. परोसने से कम से कम 3 दिन पहले जार को सील करें और ठंडा करें।

अगर मुझे याद है तो मैं हर दिन अपने जार को हिलाने या मोड़ने की कोशिश करता हूँ!

फ्रिज के अचार को जार में काट लें

वे कितनी देर रहे?

क्योंकि ये आसान रेफ्रिजरेटर डिल अचार सिरके में डाले जाते हैं, वे उतने ही लंबे समय तक चलेंगे जितने स्टोर से खरीदे गए अचार करते हैं! जब तक वे नमकीन पानी में डूबे रहेंगे, वे कुरकुरे और स्वादिष्ट रहेंगे!

उन्हें बर्गर पर परोसें, a डेली बोर्ड , या कटा हुआ और एक में डाल दिया डिल अचार कोलेस्लो या एक वेजी ट्रे में जोड़ा गया!

अचार के लिए और अधिक उपयोग

क्या आपको फ्रिज का ये अचार पसंद आया? नीचे एक रेटिंग और एक टिप्पणी छोड़ना सुनिश्चित करें!

जार में फ्रिज का अचार 5से10वोट समीक्षाविधि

फ्रिज का अचार

तैयारी का समयपंद्रह मिनट खाना बनाने का समय10 मिनट कुल समय25 मिनट सर्विंग्सदो कप लेखक होली निल्सन घर का बना डिल रेफ्रिजरेटर अचार गर्मियों के लिए एकदम सही है!

अवयव

  • मैंदो पौंड खीरे छोटा
  • मैं10 टहनियों दिल ताज़ा
  • मैं4 लौंग लहसुन कटा हुआ
  • मैंएक बड़ा चमचा अचार बनाने का मसाला
  • मैं2 कप पानी
  • मैंमैं कप सफेद सिरका
  • मैं3 बड़े चम्मच चीनी
  • मैंदो बड़े चम्मच कोषर नमक

निर्देश

  • खीरे को क्वार्टर में काट लें।
  • जार में खीरा, डिल, लहसुन और मसाले डालें।
  • पानी, सिरका, चीनी और नमक को घुलने तक उबालें। 15 मिनट ठंडा करें।
  • खीरे के ऊपर डालें और पूरी तरह से ठंडा करें।
  • जार पर ढक्कन रखें और कम से कम 2 दिन या 1 महीने तक सर्द करें।

पोषण जानकारी

कैलोरी:72,कार्बोहाइड्रेट:14जी,प्रोटीन:3जी,मोटा:एकजी,संतृप्त वसा:एकजी,सोडियम:13मिलीग्राम,पोटैशियम:672मिलीग्राम,फाइबर:4जी,चीनी:6जी,विटामिन ए:404आइयू,विटामिन सी:18मिलीग्राम,कैल्शियम:94मिलीग्राम,लोहा:एकमिलीग्राम

(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)

अवधिनाश्ता