यह बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ एक समृद्ध खट्टा क्रीम ग्रेवी में बीफ़ और मशरूम के निविदा भाग के साथ एक त्वरित और आसान पसंदीदा है।
यह व्यंजन पारंपरिक रूप से उत्तम भोजन के लिए अंडे के नूडल्स के ऊपर परोसा जाता है।
एक आसान पसंदीदा
बीफ स्ट्रैगनॉफ रूस से उत्पन्न होने वाला एक व्यंजन है। परंपरागत रूप से इसमें खट्टा क्रीम सॉस (कभी-कभी टमाटर सॉस या सरसों के साथ) में गोमांस के टुकड़े होते हैं। इस व्यंजन के कई रूप हैं और यह पसंदीदा है!
- हम प्यार करते हैं कि यह एक है झटपट सप्ताह रात का भोजन!
- इस रेसिपी में खाना पकाने की विधि सुनिश्चित करती है अतिरिक्त निविदा गोमांस हर बार।
- मशरूम और प्याज डालने से बहुत कुछ जुड़ जाता है दिलकश स्वाद !
- इसे अंडे के नूडल्स के ऊपर परोसा जा सकता है (या मसले हुए आलू या चावल)!
स्ट्रोगानॉफ के लिए बीफ
- स्ट्रोगानॉफ के लिए सबसे अच्छी तरह का बीफ या तो सिरोलिन स्टेक या रिबे (या कोई निविदा मार्बल स्टेक) है।
- स्ट्रिप्स को लगभग 1/2 'मोटी काटें, ताकि बीफ़ बिना अधिक पकाए भूरा हो सके।
- मध्यम-उच्च तापमान पर बीफ़ को ब्राउन करें, लेकिन इसे पूरी तरह से न पकाएं (यह स्टेक है, यह अंदर गुलाबी हो सकता है)।
- छोटे बैचों में ब्राउन, यदि आप पैन को अधिक करते हैं, तो यह भाप जाएगा और एक अच्छा क्रस्ट नहीं मिलेगा।
बीफ स्ट्रोगानॉफ कैसे बनाये
- अंडा नूडल्स के ऊपर परोसें।
- स्ट्रोगानॉफ सॉस को गाढ़ा करने में मदद करने के लिए मशरूम में आटा मिलाएं।
- मैदा को एक या दो मिनट के लिए पकाएं (जैसे जब आप एक रौक्स बनाओ ) स्टार्चयुक्त स्वाद से छुटकारा पाने के लिए।
- यदि आवश्यक हो तो मिश्रण को कॉर्नस्टार्च के घोल से और गाढ़ा करें (बराबर भाग कॉर्नस्टार्च और पानी मिलाएं और एक बार में उबलते सॉस में थोड़ा सा डालें)।
- अंत में खट्टा क्रीम डालें और इसे गर्म करें। खट्टा क्रीम उबालने से यह फट सकता है।
- मलाईदार मसले आलू
- सफेद चावल या कम कार्ब फूलगोभी मैश किए हुए आलू
- कूसकूस या क्विनोआ
- घर का बना लहसुन की रोटी कटोरे के तल में बची हुई किसी भी चटनी को सोखने के लिए!
- स्टोव पर या माइक्रोवेव में गरम करें।
- गर्म होने तक ही गर्म करें ताकि बीफ ओवरकुक न हो।
- मैं1 ½ पौंड सर्लोइन स्टेक कट ½' मोटा
- मैं3 बड़े चम्मच आटा अलग करना
- मैंसाढ़े छोटी चम्मच मसालेदार नमक
- मैंसाढ़े छोटी चम्मच मिर्च
- मैंदो बड़े चम्मच जतुन तेल
- मैंदो बड़े चम्मच मक्खन
- मैंएक छोटा प्याज टुकड़े
- मैं8 औंस मशरूम कटा हुआ
- मैंएक लौंग लहसुन कीमा बनाया हुआ
- मैं14 ½ औंस गोमांस शोरबा
- मैंदो चम्मच वूस्टरशर सॉस
- मैंसाढ़े बड़ा चमचा डी जाँ सरसों
- मैंसाढ़े छोटी चम्मच अजवायन के फूल
- मैंसाढ़े कप खट्टी मलाई
- 1 बड़ा चम्मच आटा, नमक और काली मिर्च के साथ बीफ़ टॉस करें। अतिरिक्त मैदा को हिलाएं।
- एक सॉस पैन में मध्यम उच्च गर्मी पर जैतून का तेल गरम करें। ब्राउन बीफ़ छोटे बैचों में हल्का ब्राउन होने तक, प्रत्येक तरफ लगभग 1 मिनट। पैन से निकालकर अलग रखें।
- आँच को मध्यम कर दें और मक्खन और प्याज़ डालें। नरम होने तक, लगभग 4-5 मिनट तक पकाएं।
- मशरूम और लहसुन डालें और नरम होने तक, लगभग 4 मिनट और पकाएँ। 2 बड़े चम्मच मैदा डालकर 1 मिनट पकाएं।
- शोरबा, वोरस्टरशायर सॉस, डिजॉन सरसों, और अजवायन के फूल जोड़ें। एक उबाल लेकर आओ, गर्मी कम करें और 5 मिनट उबाल लें। (आप चाहें तो सॉस को और गाढ़ा कर सकते हैं, नोट देखें)।
- गोमांस जोड़ें (किसी भी रस के साथ)। 2 मिनट अधिक या केवल गर्म होने तक पकाएं। खट्टा क्रीम में हिलाओ।
- नमक और काली मिर्च डालें और अंडे के नूडल्स के ऊपर परोसें और अजमोद से गार्निश करें।
- गोमांस को मध्यम-उच्च तापमान पर ब्राउन करें, लेकिन इसे पूरी तरह से न पकाएं (यह स्टेक है, यह अंदर गुलाबी हो सकता है)।
- छोटे बैचों में ब्राउन, अगर पैन बहुत अधिक है, तो यह भाप जाएगा और एक अच्छा क्रस्ट नहीं मिलेगा।
- यदि आवश्यक हो तो सॉस को कॉर्नस्टार्च के घोल के साथ गाढ़ा करें (कॉर्नस्टार्च और पानी के बराबर भाग मिलाएँ और उबलते हुए सॉस में थोड़ा-थोड़ा करके डालें)।
- अंत में खट्टा क्रीम डालें और इसे गर्म करें। खट्टा क्रीम उबालने से यह फट सकता है।
- यदि आवश्यक हो तो इसे कम पर गरम करें।
- ग्राउंड बीफ और मशरूम स्ट्रोगानॉफ - जल्द और आसान!
- बीफ स्टू पकाने की विधि
- बीफ टिप्स और ग्रेवी - कोमल और स्वादिष्ट!
- स्लो कुकर सैलिसबरी स्टेक - पाठक पसंदीदा, बहुत अच्छा!
- क्राकपाट बीफ स्टियू
- मशरूम सैलिसबरी स्टेक - आराम से खाना पसंदीदा!
- चिकन स्ट्रोगानौफ़ - बहुत स्वादिष्ट
पूर्णता के लिए युक्तियाँ
बीफ स्ट्रोगानॉफ के साथ क्या परोसें?
यह नुस्खा पारंपरिक रूप से परोसा जाता है अंडा नूडल्स लेकिन अन्य महान पक्षों में शामिल हैं:
यदि आप एक वेजी में जोड़ना चाहते हैं, तो सरल भाप से पकी हरी फूल गोभी मक्खन, हरी मटर या के साथ भुना हुआ शतावरी बढ़िया विकल्प बनाओ!
बचा हुआ मिला?
बीफ स्ट्रोगानॉफ को फ्रीज करने के लिए: अलग किए गए कंटेनरों में रखें और अच्छी तरह से सील करें। रेफ्रिजरेटर में रात भर डीफ़्रॉस्ट करें और स्टोव या माइक्रोवेव पर गरम करें। इस रेसिपी को बिना अंडे के नूडल्स के फ्रीज़ करें क्योंकि पास्ता फ्रीजर में गलने लगता है।
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4.95से172वोट समीक्षाविधि त्वरित और आसान बीफ स्ट्रोगानॉफ
तैयारी का समयपंद्रह मिनट खाना बनाने का समय25 मिनट कुल समय40 मिनट सर्विंग्स4 सर्विंग्स लेखक होली निल्सन यह बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ रेसिपी सबसे आसान और स्वादिष्ट चीज़ों में से एक है जिसे आप एक व्यस्त सप्ताह की रात में परिवार के लिए बना सकते हैं!अवयव
निर्देश
पकाने की विधि नोट्स
पोषण जानकारी
कैलोरी:453,कार्बोहाइड्रेट:12जी,प्रोटीन:43जी,मोटा:25जी,संतृप्त वसा:13जी,कोलेस्ट्रॉल:148मिलीग्राम,सोडियम:761मिलीग्राम,पोटैशियम:1092मिलीग्राम,फाइबर:एकजी,चीनी:3जी,विटामिन ए:530आइयू,विटामिन सी:4.6मिलीग्राम,कैल्शियम:107मिलीग्राम,लोहा:3.8मिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिबीफ, डिनर, मेन कोर्स खानाअमेरिकी, रूसी© खर्चविथपेनीज़.कॉम. सामग्री और तस्वीरें कॉपीराइट सुरक्षित हैं। इस नुस्खे को साझा करने से प्रोत्साहन और सराहना दोनों मिलती है। किसी भी सोशल मीडिया पर पूर्ण व्यंजनों की प्रतिलिपि बनाना और/या चिपकाना सख्त वर्जित है। .
