आसान घर का बना नान बनाने में एक साधारण रोटी है और स्वादिष्ट नरम और थोड़ा चबाया हुआ निकलता है।
आटा जल्दी बनकर तैयार हो जाता है और एक बार फूलने के बाद, यह जल्दी से सुनहरा होने तक फ्राई कर लेता है। इसे डिपर, रैप या पिज्जा बेस के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है!
यह नुस्खा नान ब्रेड के लिए 8 सर्विंग्स या 16 मिनी सर्विंग्स बनाता है जिसे एक साइड के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है बटर चिकन या अन्य पसंदीदा सॉसी सूई के लिए प्रवेश करती है।
डंपस्टर डाइविंग जाने के लिए सबसे अच्छी जगह
क्योंकि इसे बनाना इतना आसान है, यह सैंडविच, रैप्स या डिपर के लिए बहुत अच्छा है सूप तथा स्टूज पूरे सप्ताह! नान के साथ एक क्षुधावर्धक के रूप में नान को पूरी तरह से परोसा जाता है हुम्मुस या तज़त्ज़िकी !
नान ब्रेड क्या है?
नान एक भारतीय ब्रेड है जो इसके कुरकुरे बाहरी लेकिन चबाने वाले इंटीरियर की विशेषता है। यह सामग्री रखने (या भिगोने) के लिए बहुत अच्छा है
नान को पीटा ब्रेड के साथ भ्रमित न करें, हालांकि समान, नान अधिक समृद्ध है क्योंकि इसमें अंडा और छाछ होता है।
अवयव
नान काफी साधारण ब्रेड है और अधिकांश ब्रेड की तरह इसमें भी प्रयोग करने की गुंजाइश है!
सूखा
खमीर, चीनी, आटा और नमक इस रेसिपी के लिए सूखी सामग्री हैं।
गीला
आटा बनाने के लिए पानी, अंडा, वनस्पति तेल और छाछ को सूखी सामग्री के साथ मिलाया जाता है।
रूपांतरों
आटे में लहसुन या प्याज पाउडर और सीताफल मिलाएं या अपने खुद के सिग्नेचर नान बनाने के लिए अजवायन और तुलसी जैसी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ आज़माएँ। आप जो भी इसे परोस रहे हैं उसके साथ जाने के लिए एक विविधता बनाएं! नान ब्रेड रेसिपी में नारियल या गार्लिक गार्लिक बटर आम तौर पर मिलाए जाते हैं।
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How to make नान ब्रेड
- आटा मिलाएं (नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार) और उठने दें। 8 बराबर भागों में बाँट लें।
- प्रत्येक भाग को लगभग 5 इंच बेल लें (इसे गोल करने की आवश्यकता नहीं है)।
- एक हल्के तेल वाली कड़ाही में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
नान ब्रेड को लपेटने के लिए इस्तेमाल करें जाइरोस या shawarma या एक के लिए एक डिपर रोटी के रूप में घर का बना डुबकी . यह इतना बहुमुखी है!
टिप्स
- यदि मिक्सर बीटर पर आटा थोड़ा चिपचिपा है, तो बहुत अधिक आटा इसे भारी बना देता है।
- नान ब्रेड को एक गर्म तवे पर डालें ताकि यह तुरंत बाहर से पक जाए लेकिन अंदर से कोमल और चबाया हुआ रहता है।
- एक बार जब यह पैन में बुलबुले बन जाए, तो यह पलटने के लिए तैयार है।
- पके हुए नान को फॉयल में रखें ताकि बचे हुए टुकड़ों को पकाते समय गर्म हो सकें।
नान के ठंडे टुकड़ों को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट ज़िपर्ड बैग में रखें। नान ब्रेड को एक हफ्ते तक रखना चाहिए.
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क्या आपके परिवार को यह घर का बना नान ब्रेड पसंद आया? नीचे एक रेटिंग और एक टिप्पणी छोड़ना सुनिश्चित करें!
5से22वोट समीक्षाविधि नान रोटी
तैयारी का समय10 मिनट खाना बनाने का समय25 मिनट विश्राम का समयएक घंटा 3 मिनट कुल समयएक घंटा 38 मिनट सर्विंग्स8 सर्विंग्स लेखक होली निल्सन यह घर पर बनी नान ब्रेड बाहर से कुरकुरी और अंदर से चबाती है!अवयव
- मैंसाढ़े कप गरम पानी
- मैं1 चम्मच सक्रिय सूखी खमीर 1 पैकेज
- मैंएक छोटी चम्मच चीनी
- मैं2 ½ कप आटा
- मैंमैं कप वनस्पति तेल
- मैंमैं कप छाछ
- मैंएक अंडा
- मैंसाढ़े छोटी चम्मच नमक
- मैंवनस्पति तेल तलने के लिए
निर्देश
- एक स्टैंड मिश्रण के कटोरे में*, गर्म पानी, खमीर और चीनी को एक साथ मिलाएं। 3-5 मिनट के लिए आराम करें जब तक कि खमीर झागदार न हो जाए।
- आटा, तेल, छाछ, अंडा और नमक डालें और कम गति पर आटा हुक के साथ मिलाएँ, फिर दूसरी गति पर 5 मिनट के लिए। आटा तकिये की तरह नरम और चिपचिपा नहीं होगा लेकिन थोड़ा चिपचिपा हो सकता है।
- आटा हुक हटा दें और 1-1 1/2 घंटे के लिए एक तौलिये से ढक दें, जब तक कि आटा आकार में दोगुना न हो जाए।
- आटे को 8 टुकड़ों में बाँट लें। प्रत्येक टुकड़े को लगभग 4-5 के गोल आकार में पतला बेल लें।
- मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल की एक बूंदा बांदी गरम करें। एक नान डालें और एक तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ और फिर पलटें और सुनहरा भूरा होने तक (हर तरफ लगभग 2-3 मिनट) पकाएँ।
- हर नान के लिए तेल डालें।
पकाने की विधि नोट्स
* हाथ से बनाने के लिए, निर्देशानुसार सामग्री को मिलाएं और लगभग 15 मिनट तक हाथ से गूंदें। ठंडी नान ब्रेड को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। नान 7 दिनों तक चलेगा।पोषण जानकारी
कैलोरी:221,कार्बोहाइड्रेट:31जी,प्रोटीन:6जी,मोटा:8जी,संतृप्त वसा:6जी,कोलेस्ट्रॉल:इक्कीसमिलीग्राम,सोडियम:164मिलीग्राम,पोटैशियम:77मिलीग्राम,फाइबर:दोजी,चीनी:एकजी,विटामिन ए:42आइयू,कैल्शियम:18मिलीग्राम,लोहा:दोमिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
लड़कियों के लिए औसत ऊंचाई और वजनअवधिक्षुधावर्धक, रोटी, साइड डिश खानाअमेरिकी भारतीय© खर्चविथपेनीज़.कॉम. सामग्री और तस्वीरें कॉपीराइट सुरक्षित हैं। इस नुस्खे को साझा करने से प्रोत्साहन और सराहना दोनों मिलती है। किसी भी सोशल मीडिया पर पूर्ण व्यंजनों की प्रतिलिपि बनाना और/या चिपकाना सख्त वर्जित है। .
