मांस खाना पकाने का समय

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मांस खाना पकाने का समय

आप कब तक पकाते हैंबोटी गोश्तरोटी के आकार और आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले प्रोटीन के प्रकार पर निर्भर करता है। सूअर का मांस, बीफ, और भेड़ का बच्चा, और मुर्गी, टर्की, या बतख जैसे मांस के लिए अलग-अलग खाना पकाने का तापमान होता है।





पारंपरिक मीटलाफ

सेवा मेरेपारंपरिक मांसइसमें ग्राउंड बीफ़ के 2 भाग, ग्राउंड वील के 1 भाग और ग्राउंड पोर्क के 1 भाग का संयोजन होता है। ओवन के प्रकार के बावजूद, आपको पकाने की आवश्यकता होगीमांस पकाने की विधिजब तक a . का उपयोग करके आंतरिक तापमान 160°F तक नहीं पहुंच जाताडिजिटल मांस थर्मामीटर. हालांकि, ग्राउंड मीट (कुक्कुट नहीं) के किसी भी संयोजन के लिए इस समय और तापमान दिशानिर्देश का उपयोग करें जिसमें शामिल हैंभैस का मांस, भेड़ का बच्चा, वील, और सूअर का मांस।

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पारंपरिक तंदूर

आपको पाव रोटी को एक पारंपरिक ओवन में 350°F पर पकाना होगा। विभिन्न आकारों के लिए अलग-अलग खाना पकाने के समय की आवश्यकता होगी, लेकिन अंगूठे का एक अच्छा नियम 35 से 45 मिनट प्रति पाउंड है। ओवन के तापमान में बदलाव के कारण खाना पकाने का समय अलग-अलग होगा।





घर पर पानी का फिल्टर कैसे बनाएं
  • मफिन टिन मीटलोव्स (मानक मफिन टिन) में लगभग 20 से 30 मिनट लगते हैं। 20 मिनट पर तापमान लेना शुरू करें।
  • मिनी मीटलोव्स में 30 से 40 मिनट लगते हैं। 30 मिनट पर तापमान लेना शुरू करें।
  • 1 पाउंड में 35 मिनट से 45 मिनट तक का समय लगेगा। 35 मिनट पर तापमान लेना शुरू करें।
  • 2 पाउंड में 55 मिनट से एक घंटे और दस मिनट का समय लगेगा। 55 मिनट पर तापमान लेना शुरू करें।
  • 3 पाउंड में लगभग 90 मिनट से 2 घंटे तक का समय लगेगा। 90 मिनट पर तापमान लेना शुरू करें।

संवहन तंदूर

संवहन ओवनएक पंखे के साथ ओवन में गर्मी प्रसारित करके खाना पकाने के समय को गति दें, जिससे ओवन का तापमान और भी अधिक हो जाए। संवहन ओवन के साथ अंगूठे का नियम तापमान को 25 डिग्री फ़ारेनहाइट और खाना पकाने के समय को 25 प्रतिशत कम करना है। इसलिए, एक संवहन ओवन में, आप अपने मांस को 325°F पर पका सकते हैं और खाना पकाने का समय इस प्रकार बदल जाएगा:

  • मफिन टिन मीटलोव्स को 17 से 30 मिनट तक का समय लगता है। 17 मिनट पर जांचना शुरू करें।
  • मिनी मीटलोव्स (8 से 9 औंस) 22 से 34 मिनट तक लगते हैं। 22 मिनट पर जांचना शुरू करें।
  • 1-पाउंड मीटलोव्स में 26 से 42 मिनट लगते हैं। 26 मिनट पर जांचना शुरू करें।
  • 2-पाउंड मीटलोव्स में 41 से 53 मिनट लगते हैं। 41 मिनट पर टेम्परेचर चेक करना शुरू करें।

कुक्कुट मांस

ग्राउंड टर्की, ग्राउंड डक, या ग्राउंड चिकन युक्त मीटलाफ को 165 ° F तक पकाया जाना चाहिए। इसलिए यदि मांस के आटे में पिसा हुआ मांस (जैसे बीफ़) और पिसी हुई कुक्कुट (जैसे टर्की) का संयोजन होता है, तो मुर्गी को खाने के लिए सुरक्षित बनाने के लिए आपको उच्च तापमान पर खाना बनाना होगा। एक पारंपरिक ओवन के लिए खाना पकाने का तापमान 350 ° F और एक संवहन ओवन के लिए 325 ° F रहता है, और खाना पकाने का समय इस प्रकार होगा। कम से कम समय में तापमान की जांच करना शुरू करें जब तक कि यह 165 डिग्री फ़ारेनहाइट तक न पहुंच जाए।



  • मफिन टिन मीटलोव्स को पारंपरिक ओवन में 25 से 35 मिनट और कन्वेक्शन ओवन में 20 से 27 मिनट का समय लगेगा।
  • मिनी मीटलोव्स (8 से 9 औंस) को एक पारंपरिक ओवन में 35 से 45 मिनट और एक संवहन ओवन में 26 से 34 मिनट का समय लगेगा।
  • 1-पाउंड मीटलोव्स को एक पारंपरिक ओवन में 50 मिनट और एक घंटे के बीच और एक संवहन ओवन में 37 से 45 मिनट के बीच लगता है।
  • 2-पाउंड मीटलोव्स एक पारंपरिक ओवन में एक घंटे से 75 मिनट के बीच और एक संवहन ओवन में 45 से 57 मिनट के बीच लेते हैं।

धीरे खाना बनाने वाला

जैसा कि आप किसी भी अन्य भोजन में पकाते हैंधीरे खाना बनाने वाला, आप ऐसा कर सकते हैं एक मांस पकाना लगभग 8 घंटे के लिए कम पर या लगभग चार के लिए उच्च पर। यह सुनिश्चित करने के लिए तापमान को दोबारा जांचना न भूलें कि यह उचित तापमान तक पहुंच गया है।

इसको आराम दो

रसदार मीटलाफ की चाबियों में से एक खाना पकाने के बाद इसे आराम करने देना है। यह रस को मांस में अवशोषित करने की अनुमति देता है और बनावट को थोड़ा दृढ़ करने की अनुमति देता है ताकि रोटी को टुकड़ा करना आसान हो। इसलिए, अपने खाना पकाने के समय की गणना करने के लिए आपको आराम करने का समय भी जोड़ना होगा, जो कि 10 से 15 मिनट है। मांस को गर्म रखने के लिए, आप इसे आराम से पन्नी के साथ ढीला कर सकते हैं। मांस भी तापमान में कुछ डिग्री (लगभग 2 और 5 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच) बढ़ जाएगा क्योंकि यह आराम करता है।

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