तुर्की का मौसम आ रहा है, जिसका अर्थ है कि यह मेरे पुनश्चर्या पाठ्यक्रम को फिर से देखने का समय है टर्की को कैसे पिघलना है . सर्वोत्तम (सुरक्षित) परिणामों के लिए अपने टर्की को फ्रिज में या ठंडे पानी में ठीक से डीफ़्रॉस्ट करना सीखें!
आप आनंद ले रहे होंगे भूना टर्की साथ क्रैनबेरी सॉस तथा भराई कुछ ही समय में ... और मत भूलना रस ! यह एकदम सही अंतिम स्पर्श है।
तुर्की को पिघलाने में कितना समय लगता है
हालांकि यह आकर्षक हो सकता है, अपने पक्षी को कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करने की गलती न करें। बैक्टीरिया के लिए बाहरी परत पर अंदर से पिघल जाने से पहले गुणा करने की बहुत अधिक संभावना है। टर्की को ठंडा होने पर, फ्रिज में या ठंडे पानी में रखें।
टर्की को विगलन करने के लिए समय की लंबाई के लिए जो आकार पर निर्भर करेगा। जबकि हम उस विषय पर हैं, आपको कितना बड़ा पक्षी खरीदना चाहिए? प्रति व्यक्ति एक पाउंड का नियम है, इसलिए उसी के अनुसार योजना बनाएं।
फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करने के लिए
40 डिग्री फ़ारेनहाइट पर सेट एक रेफ्रिजरेटर में, औसत गल समय हर 4-5 पाउंड के लिए 1 दिन होता है।
- 14 - 18 पाउंड: 3 1/2 से 4 1/2 दिन
- 18 - 22 पाउंड: 4 1/2 से 5 1/2 दिन
- 22 - 24 पाउंड: 5 1/2 से 6 दिन
- 24 - 30 पाउंड: 6 से 7 दिन
ठंडे पानी में डीफ़्रॉस्ट करने के लिए (तेज़)
ठंडे पानी की विधि में टर्की को पिघलाने के लिए, सुनिश्चित करें कि आप अपने टर्की स्तन को नीचे की ओर रखें और पानी में पूरी तरह से डूब जाएँ।
- 14 - 18 पाउंड: 7 से 9 घंटे
- 18 - 22 पाउंड: 9 से 11 घंटे
- 22 - 24 पाउंड: 11 से 13 घंटे
- 24 - 30 पाउंड: 13 से 16 घंटे
फ्रिज में तुर्की को डीफ्रॉस्ट कैसे करें
टर्की को रेफ्रिजरेटर में सुरक्षित रूप से पिघलाने के लिए, समय के लिए आगे की योजना बनाएं और इन चरणों का पालन करें:
- टर्की को उसके रैपर में रखें। किसी भी टपकने को पकड़ने के लिए एक पैन में रखें।
- पर्याप्त दिनों को अच्छी तरह से गलने दें।
- जब गल जाए, तो टर्की को 1-2 दिनों के भीतर पक जाना चाहिए।
यदि पक्षी बहुत बड़ा है, तो फ्रिज में पिघलने के लिए उच्च पक्षों के साथ डिस्पोजेबल फोइल रोस्टिंग पैन का उपयोग करें। यह डीफ़्रॉस्टिंग करते समय किसी भी ड्रिप को पकड़ लेगा और साथ ही रैपर को काटते समय किसी भी रस को पकड़ने के लिए यह एक शानदार जगह है। (आप निश्चित रूप से भुना हुआ टर्की के लिए उन कमजोर पैन का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, वे अच्छी तरह से गर्मी का संचालन नहीं करते हैं और अतिरिक्त खाना पकाने का समय जोड़ते हैं!)
सुरक्षा युक्ति: खाद्य सुरक्षा विशेषज्ञ कच्चे पोल्ट्री को धोने के खिलाफ दृढ़ता से सलाह देते हैं, क्योंकि छोटी बूंदों को आपकी रसोई को दूषित करने से रोकना व्यावहारिक रूप से असंभव है। खाना पकाने की गर्मी बैक्टीरिया को नष्ट करने का बेहतर काम करती है।
ठंडे पानी में तुर्की को डीफ्रॉस्ट कैसे करें
अपने पक्षी को तेजी से पिघलाने के लिए, ठंडे पानी की विधि का उपयोग करें।
-
- टर्की को उसके रैपर में रखें।
- बहुत ठंडे नल के पानी में डूबो।
- हर 30 मिनट में पानी बदलना न भूलें।
टर्की को सुरक्षित रूप से पिघलने के लिए इन चरणों के साथ सशस्त्र, आप यह जानकर आराम कर सकते हैं कि आप अपने परिवार को एक स्वस्थ और खुशहाल टर्की डिनर परोसेंगे!
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