किसी पार्टी के लिए भोजन की गणना कैसे करें

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जब आप कोई पार्टी कर रहे हों, तो आपको अपने लिए आवश्यक भोजन की मात्रा निर्धारित करनी होगी। आप चाहते हैं कि आपके मेहमानों के पास खाने के लिए पर्याप्त भोजन हो ताकि वे संतुष्ट महसूस करें, लेकिन आप एक टन बचा हुआ नहीं चाहते हैं। अपनी पार्टी के लिए बजट निर्धारित करने में मदद करने के लिए भोजन की मात्रा की गणना करना भी एक शानदार तरीका है।

प्रति व्यक्ति भोजन की मात्रा की गणना

किसी पार्टी के लिए आपको कितने भोजन की आवश्यकता होगी, इसके लिए कोई जादू फार्मूला या मानक नहीं है। कुछ लोग अपेक्षा से अधिक या कम खायेंगे, कुछ अतिथि उपस्थित नहीं हो सकते हैं, या कोई एक या दो अतिरिक्त व्यक्ति भी ला सकता है। भोजन की मात्रा को केवल थोड़ा सा कम करके आंकना सर्वोत्तम है, न कि समाप्त हो जाना।

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बुनियादी दिशानिर्देश

अपने भोजन की योजना बनाते समय कुछ सामान्य दिशानिर्देशों का पालन करने से आपको भोजन की सही मात्रा निर्धारित करने में मदद मिल सकती है।

• ऐपेटाइज़र - उन पार्टियों के लिए जिनमें केवल ऐपेटाइज़र और फिंगर फ़ूड परोसे जा रहे हैं, अपने अनुमान को प्रति व्यक्ति, प्रति घंटे पाँच से आठ ऐपेटाइज़र पर आधारित करें। यदि कोई भोजन शामिल है, तो आप भोजन से पहले प्रति व्यक्ति प्रति घंटे तीन या चार की कटौती कर सकते हैं। अधिक भीड़ के लिए अधिक प्रकार के ऐपेटाइज़र पेश करें।

• पूरा भोजन - यदि आप व्यंजनों के विकल्प की पेशकश कर रहे हैं, तो यह अनुमान लगाने का प्रयास करें कि कौन सा सबसे लोकप्रिय होगा और आपके पास अतिरिक्त व्यंजन होंगे। परोसने का आकार व्यंजन पर निर्भर करेगा, इसलिए यदि आप बुफे मार्ग पर जाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपके पास प्रत्येक व्यंजन का नमूना लेने के लिए पर्याप्त है। साइड डिश मुश्किल हो सकते हैं, लेकिन आप एक सर्विंग के रूप में प्रत्येक डिश के लगभग चार औंस का अनुमान लगा सकते हैं।

• तैयार सलाद - आलू, पास्ता या अन्य तैयार सलाद के लिए एक गैलन 20-25 लोगों को खिलाएगा.

• हरी सलाद - पत्तेदार सब्जियों के सलाद के लिए, ड्रेसिंग से पहले प्रति व्यक्ति लगभग एक कप की योजना बनाएं।

• फल और सब्जी ट्रे - ताजे फल के लिए प्रति व्यक्ति लगभग आधा कप काम करना चाहिए। सब्जियों के साथ, प्रति व्यक्ति लगभग आठ से दस टुकड़ों का अनुमान लगाएं। भरपूर डुबकी भी उपलब्ध है।

• डेसर्ट - डेसर्ट को एकल सर्विंग्स के रूप में पेश करना सबसे अच्छा है, ताकि आप आसानी से गणना कर सकें कि आपको कितनी जरूरत है। बड़े खाने वालों या विशेष रूप से मीठे दाँत वाले लोगों के लिए हाथ में कुछ अतिरिक्त हैं। एक ९' परत वाला केक १० से १२ लोगों को परोसेगा; एक ९' पाई ६ से ८ तक सर्व करेगी।

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तीन घंटे की पार्टी शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह है; यदि आपकी पार्टी लंबी होगी, तो अतिरिक्त समय को समायोजित करने के लिए गणनाओं को बदलें।

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डिनर पार्टियों के लिए भोजन

एक मुख्य व्यंजन (चिकन, टर्की, बीफ, पोर्क, हैम, या पुलाव) प्लस सलाद, साइड्स, डेसर्ट और पेय की योजना बनाएं।

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मिठाई पार्टी फूड्स Food

डेसर्ट पार्टी का सितारा हो सकता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आपके पास पर्याप्त है ताकि हर कोई एक मीठे नोट पर समाप्त हो!

खाद्य गणना युक्तियाँ

आपको कितने भोजन की आवश्यकता होगी, यह तय करने में सहायता के लिए त्वरित युक्तियों का पालन करें:

• हमेशा बहुत अधिक भोजन के पक्ष में गलती करें। लोगों को भूखे घर जाने देने की तुलना में कुछ बचा हुआ घर ले जाना या उन्हें अपने मेहमानों के साथ घर भेजना बहुत आसान है।

• 'भारी' और हल्के दोनों विकल्पों को शामिल करें। कुछ लोगों को दूसरों की तुलना में अधिक भूख लगेगी, इसलिए अधिक पर्याप्त खाद्य पदार्थों की पेशकश करने से उन्हें प्रत्येक व्यंजन का अधिक सेवन किए बिना भरने की अनुमति मिल जाएगी।

• यदि आपको लगता है कि एक निश्चित व्यंजन बहुत लोकप्रिय होगा, तो अतिरिक्त बनाने या खरीदने की योजना बनाएं।

• पैकेज़्ड फ़ूड पर सुझाए गए सर्विंग साइज़ से सावधान रहें। ध्यान रखें कि सर्विंग्स भोजन या नाश्ते के आकार के होंगे और फिर स्वयं निर्धारित करें कि प्रत्येक पैकेज में कितने सर्विंग्स हैं।

कारक में विचार Consider

मेहमानों की संख्या सबसे महत्वपूर्ण कारक है, लेकिन कुछ अन्य विचार भी हैं।

कितने मेहमान शामिल होंगे

आपकी पार्टी में मेहमानों की संख्या आपके लिए आवश्यक भोजन की मात्रा निर्धारित करेगी। सुनिश्चित करें कि आप मेहमानों से RSVP के लिए पूछें, लेकिन यदि आप किसी से नहीं सुनते हैं, तो यह मान लेना सबसे सुरक्षित है कि वह उपस्थित होगा या नहीं।

पार्टी के लिए दिन का समय

दिन का समय आपके द्वारा परोसे जाने वाले भोजन के प्रकारों को निर्धारित करता है। उदाहरण के लिए, यदि पार्टी भोजन के समय निर्धारित की जाती है, तो आपसे कुछ महत्वपूर्ण परोसने की अपेक्षा की जाएगी। यदि आपकी पार्टी रात या दोपहर में है, तो आप केवल ऐपेटाइज़र और स्नैक्स परोस सकते हैं।

मेहमानों की आयु सीमा

आप यह नहीं सोचेंगे कि पार्टी की योजना के लिए मेहमानों की आयु सीमा महत्वपूर्ण होगी, लेकिन इस पर विचार करें: दस किशोरों के समूह के लिए आप कितना खाना तैयार करेंगे? अब आप दस वरिष्ठ नागरिकों के लिए कितना खाना बनाएंगे? आम तौर पर, विभिन्न आयु समूहों के बीच भूख में भारी अंतर हो सकता है।

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परोसे जा रहे भोजन का प्रकार

यदि आप भोजन परोसने की योजना बना रहे हैं, या बुफे टेबल पर चुनने के लिए बहुत सारे भोजन हैं, तो आप अपनी पार्टी के लिए स्नैक फूड और ऐपेटाइज़र में कटौती कर सकते हैं। इसके विपरीत, यदि आप केवल अपने मेहमानों को भरने के लिए फिंगर फूड पर निर्भर हैं, तो आपको उनमें से अधिक को हाथ में रखना होगा।

सफलता के लिए दिशानिर्देशों का पालन करें

यह जानना लगभग असंभव है कि आपको किसी पार्टी के लिए कितने भोजन की आवश्यकता होगी, लेकिन इन दिशानिर्देशों के साथ, आप स्वयं को एक अच्छा विचार देने में सक्षम होंगे कि आपको प्रत्येक आइटम की कितनी सर्विंग्स की योजना बनानी चाहिए। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि RSVP सटीक हैं, तो कुछ बचे हुए होने के पक्ष में; रन आउट होने की तुलना में थोड़ा अतिरिक्त होना हमेशा अच्छा होता है!

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