सात मछलियों का पर्व: परंपरा के पीछे का इतिहास

सात मछलियों के पर्व के रूप में जानी जाने वाली इतालवी क्रिसमस की पूर्व संध्या परंपरा कई इतालवी अमेरिकी परिवारों के साथ-साथ इटली के कुछ क्षेत्रों में छुट्टियों के मौसम का एक प्रिय हिस्सा है। यह दावत पवित्र दिनों में मांस से दूर रहने की कैथोलिक परंपरा पर केंद्रित है, और इतालवी अमेरिकियों ने इस पर अपना खुद का मोड़ लगाया है।

जहां सात मछलियों का पर्व मनाया जाता है

जबकि यह परंपरा कई अंग्रेजी बोलने वाले देशों में दृढ़ता से देखी जाती है जहां इतालवी मूल के लोग अब एक इतालवी परंपरा के रूप में रहते हैं, यह वास्तव में अधिकांश इटली में नहीं देखा जाता है। वास्तव में, सात मछलियों का पर्व है मुख्य रूप से दक्षिणी इटली और सिसिली में मनाया जाता है , और एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र में भिन्न होता है। जबकि परंपरा की सबसे आम भिन्नता सात मछलियाँ खाने की है, दक्षिणी इटली के कुछ परिवार वास्तव में इसके बजाय नौ, 10 या 12 मछलियाँ खाते हैं।

क्रिसमस की पूर्व संध्या पर मछली खाना

क्रिसमस की पूर्व संध्या पर मछली खाना एक कैथोलिक परंपरा है। कैथोलिकों से अपेक्षा की जाती थी कि वे शुक्रवार और पवित्र दिनों में मांस या मक्खन या डेयरी जैसे जानवरों से प्राप्त उत्पादों को खाने से परहेज करें। क्रिसमस की पूर्व संध्या उन निर्दिष्ट दिनों में से एक है जिस पर परहेज करना है, अधिकांश अच्छे कैथोलिक मछली खाते हैं, आमतौर पर तेल में पकाया जाता है। दक्षिणी इटली और सिसिली में, मछली बेहद प्रचुर मात्रा में है, जो यह बता सकती है कि क्रिसमस की पूर्व संध्या पर इसे इतना क्यों जोड़ा गया था। यह भी ध्यान देने योग्य है कि जबकि इसे सात मछलियों का पर्व कहा जाता है, भोजन में केवल मछली से अधिक शामिल है। भोजन के दौरान मछली के साथ साइड डिश और अन्य संगत।

इतालवी कैथोलिक आमतौर पर इस दिन कई अलग-अलग मछलियों में से एक खाते हैं, जिनमें शामिल हैं:

सीओडी
कॉड फिश बॉल्स
फ्राइड स्मेल्ट्स
तली हुई कैलामारी
मैरीनेट की हुई ईल
फ्राइड कॉड
तले हुए झींगे

सात मछली क्यों?

क्योंकि इस दिन खाने वाली मछलियों की संख्या होती है क्षेत्र से क्षेत्र में भिन्न होता है (वास्तव में, इटली में, इस दावत को मुख्य रूप से कहा जाता है चौकसी, या चौकसी। संख्या भाग उत्तर अमेरिकी जोड़ लगता है), कोई नहीं है सटीक अर्थ सातवें नंबर के पीछे हालांकि, यह अनुमान लगाया गया है कि संख्या तथ्य को संदर्भित करता है वह सात 'भगवान की संख्या' है। एक और सिद्धांत यह है कि मछलियों की संख्या एक सप्ताह में दिनों की संख्या से मेल खाती है - मैरी और जोसेफ को बेथलहम की यात्रा करने में लगने वाला समय। अन्य सिद्धांतों में सात संस्कारों और सात घातक पापों के संदर्भ शामिल हैं।

सात मछलियाँ परोसने के बजाय, कुछ परिवार क्रॉस के स्टेशनों को नामित करने के लिए दस की सेवा करते हैं। नौ मछली पवित्र त्रिमूर्ति को संदर्भित करती है, जिसे तीन से गुणा किया जाता है। हालाँकि, 12 मछलियों को परोसना आम तौर पर प्रेरितों की संख्या को दर्शाता है, हालाँकि कुछ परिवार इसी कारण से 11 या 13 की सेवा करते हैं। अन्य नंबरों का उपयोग परिवारों द्वारा अपनी परंपराओं को बनाने या विशिष्ट संख्या में मेहमानों को खिलाने के लिए जितनी भी मात्रा में मछली उपलब्ध है, का उपयोग कर सकते हैं।

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बाकी इटली में क्रिसमस की पूर्व संध्या मछली

जबकि केवल दक्षिणी इटली और सिसिली में क्रिसमस की पूर्व संध्या को सात मछलियों की दावत के साथ मनाया जाता है, वहीं अन्य इतालवी परंपराएं हैं जिनका संबंध सात मछलियों के पर्व से है।

क्रिसमस की पूर्व संध्या पर इटली के कई हिस्सों में खाया जाने वाला एक व्यंजन है रात का खाना , जो ईल से बना है। ईल को एक as माना जाता है विनम्रता इटली में, और इसलिए क्रिसमस की पूर्व संध्या के लिए हर टेबल पर होना चाहिए, भले ही कई अन्य मछली व्यंजन हों या नहीं।

हर इतालवी खाने की मेज, चाहे कितनी भी प्रकार की मछलियाँ हों, क्रिसमस के मौसम के लिए सजाई जाती हैं। इटालियंस क्रिसमस की परंपराओं को गंभीरता से लेते हैं, और कोई भी क्रिसमस की पूर्व संध्या की मेज मोमबत्तियों, एक आगमन पुष्पांजलि और चॉकलेट वाले डेसर्ट के बिना पूरी नहीं होती है।

परंपरा का जश्न मनाएं

इस परंपरा का आनंद लेने के लिए आपको दक्षिणी इतालवी मूल का होना जरूरी नहीं है; इस क्रिसमस की पूर्व संध्या पर, अपने परिवार को मछलियों की दावत दें। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप सात, नौ, 10, या 12 की सेवा करते हैं, आप इस परंपरा को नई पीढ़ियों में लाएंगे।