शीट केक को तैयार करने या ऑर्डर करने में समस्या वास्तविक केक शीट के आकार को घेरने वाली उलझन है। यह आम तौर पर आयताकार कृतियों को सेंकने का प्रयास करते समय शौकिया बेकर्स द्वारा किए गए पहले प्रश्नों में से एक है और अक्सर प्रश्न पूछने वाले के आधार पर उत्तर अलग होता है।
मानक केक शीट आकार
बड़ी संख्या में लोगों को खिलाने के लिए एक सही आकार का केक बनाने के लिए एक शीट केक एक सुविधाजनक, तेज़ तरीका है। ये केक आमतौर पर एल्यूमीनियम या स्टेनलेस स्टील से बने विभिन्न प्रकार के पैन में बने होते हैं। पेशेवर रसोई में वाणिज्यिक शीट पैन में आमतौर पर किनारे के चारों ओर एक इंच उठा हुआ होंठ होता है, और निम्नलिखित आकारों में आते हैं:
- क्वार्टर शीट केक जो 9 गुणा 12 इंच या 9 गुणा 13 इंच है
- हाफ शीट केक जो ११ गुणा १५ इंच का होता है
- फुल शीट केक जो १८ गुणा २४ इंच का है
- ईस्टर बनी केक विचारों की तस्वीरें
- हवाईयन थीम केक
- वैलेंटाइन्स दिवस केक चित्र
होम बेकर्स को आम तौर पर एक पर्याप्त केक तैयार करते समय कई क्वार्टर शीट्स को जोड़ना पड़ता है क्योंकि मानक पूर्ण चादरें घर के ओवन में फिट नहीं होंगी। यह एक कारण है कि अन्य केक शीट आकार बनाए गए थे और जहां अधिकांश आयाम भ्रम पैदा हुए थे।
मानक आकारों के लिए उपयोग
यह तय करना कि आपके अवसर के लिए कौन सा शीट केक का आकार सबसे अच्छा है, चुनौतीपूर्ण हो सकता है और एक बार जब आप उपस्थित होने वाले लोगों की संख्या स्थापित कर लेते हैं, तो आपको ध्यान से देखना चाहिए कि मेहमानों को संतुष्ट करने के लिए आपको कितने सर्विंग्स की आवश्यकता है। कई कारक प्रभावित करते हैं कि आप कैसे निर्धारित करते हैं कि शीट केक कितने लोगों को खिलाती है। शीट केक का आकार चुनते समय आम तौर पर निम्नलिखित दिशानिर्देश लागू हो सकते हैं:
- क्वार्टर शीट केक: यह केक 12 से 20 लोगों को परोसता है और पड़ोस की ब्लॉक पार्टी, बच्चों की पार्टी या छोटे कार्यालय उत्सव के लिए एक समापन के रूप में एकदम सही है। अधिकांश घरेलू रसोइये इस आकार को आसानी से संभाल सकते हैं और उन्हें अपने मेहमानों को प्रसन्न करने के लिए डबल और यहां तक कि ट्रिपल लेयर बनाने में कोई समस्या नहीं है।
- हाफ शीट केक: यह केक 18 से 40 लोगों को परोसता है और यह वह ट्रीट है जिसे आप अपने स्थानीय किराना स्टोर में स्टोर लॉन्च में शामिल होने या शादी के 25 वें वर्ष में पहुंचने वाले जोड़े के लिए एक फैंसी पार्टी में देखेंगे। सतह सजावट और अधिक विस्तृत संदेश लिखने के लिए एक बड़ा क्षेत्र प्रदान करती है। ये केक पर्याप्त हैं लेकिन फिर भी थोड़ी देखभाल और योजना के साथ संभालने के लिए पर्याप्त हल्के हैं।
- फुल शीट केक: इस शानदार कन्फेक्शन के साथ लगभग 48 से 96 लोगों को आसानी से परोसा जाता है। कई परतों वाली पूर्ण चादरें बहुत अधिक कमरे के बिना हेरफेर करने के लिए काफी चुनौतीपूर्ण हैं, एक कैलिब्रेटेड ओवन जो समान परतें बनाता है, और तैयार उत्पाद को स्टोर और परिवहन करने के लिए एक गेम प्लान है। ये केक भव्य अवसरों के लिए एकदम सही हैं, जिनमें कंपनी के लोगो या आइसिंग और स्पून शुगर के असाधारण अलंकरण की आवश्यकता होती है।
सफल शीट केक के लिए टिप्स
- एक ब्लॉक पार्टी या पारिवारिक कार्यक्रम जैसे अधिक आकस्मिक मिलन के लिए शीट केक बनाने का एक सुविधाजनक विकल्प टेक्सास शीट केक पकाना है। इन बहुमुखी केक को आप जिस पैन में सेंकते हैं उसमें परोसें और दिखाई देने वाले शीर्ष पर फ्रॉस्टिंग लगाएं। कुछ क्वार्टर शीट पैन वास्तव में सुविधाजनक प्लास्टिक के ढक्कन के साथ डिज़ाइन किए गए हैं जो पैन पर सीधे स्नैप करते हैं।
- पेशेवर तकनीकों का उपयोग करके डबल लेयर शीट केक बनाने का प्रयास करें जिसमें दो पतले केक पकाना और उन्हें एक मोटा सिंगल केक टोर्टे (क्षैतिज रूप से स्लाइस और भरने) की कोशिश करने के बजाय सुस्वाद आइसिंग के साथ ढेर करना शामिल है।
- शीट केक के सूखने की संभावना होती है क्योंकि वे मानक गोल केक की तुलना में पतले होते हैं और उनके आकार के कारण टूटने की संभावना होती है। इन मुद्दों को रोकने के लिए कदम उठाएं। केक को चिपकने से रोकने के लिए हमेशा अपने शीट पैन को कुकिंग स्प्रे और तल पर चर्मपत्र के टुकड़े के साथ तैयार करें। पकाते समय, यह देखने के लिए बार-बार जांचें कि क्या केक समाप्त हो गया है, खासकर यदि यह एक नया नुस्खा है या आपने पहले कभी बड़ा केक नहीं बेक किया है।
- शीट केक को एक साथ रखना आसान होता है यदि उन्हें फ्रीजर में रखा जाता है या प्लास्टिक में लपेटकर फ्रिज में रखा जाता है, तो उन्हें ढेर करने या उन्हें तोड़ने की कोशिश करने से पहले।
