बीन स्प्राउट सलाद में ताज़ा कुरकुरा बीन स्प्राउट्स, गाजर, और पत्तागोभी को एक ज़ायकेदार सोया अदरक ड्रेसिंग में डाला जाता है।
इसे बनाना आसान है और खाने में भी आसान! बीन स्प्राउट्स में रसदार क्रंच और ताज़ा स्वाद होता है, गर्मियों का एकदम सही सलाद!
कुरकुरे ग्रीष्मकालीन सलाद
कच्चे कोल्ड बीन स्प्राउट्स अविश्वसनीय रूप से ताजे और कुरकुरे होते हैं। यह सलाद गर्म दिन पर एक कुरकुरा पसंदीदा है और किसी भी चीज़ के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाता है हिलाकर तलना प्रति ग्रील्ड चिकन स्तन .
सामग्री और विविधताएं
सब्जियों
सूचीबद्ध नुस्खा सामग्री के साथ जाएं या बगीचे से लाल गोभी, बोक चोय, कटा हुआ ताजा अजमोद या पुदीने के पत्ते जोड़कर चीजों को मिलाएं! रचनात्मक हो!
टॉपिंग कटी हुई मूंगफली कमाल की होती है, लेकिन किसी भी अन्य कुरकुरे अखरोट को कुचलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, जैसे कि कुचल बादाम या मैकाडामिया नट्स। कटा हुआ वसाबी मटर भी काम करता है और कुछ अतिरिक्त ज़िंग देता है! चाहें तो हरी प्याज की जगह पर काम करती हैं चिव्स!
ताजा टिप अपने बीन स्प्राउट्स को अच्छी तरह से धोकर निकाल लें और सलाद तैयार करने से एक या दो घंटे पहले फ्रिज में रख दें। कुल्ला नमी जोड़ता है जिससे स्प्राउट्स ठंडा होने पर अतिरिक्त कुरकुरा हो जाते हैं।
बीन स्प्राउट सलाद बनाने की विधि
इस सलाद को एक साथ खींचना वाकई आसान है, और नतीजा? बिल्कुल सही क्रंच, हर बार!
- ड्रेसिंग सामग्री को एक साथ मिलाएं (नीचे नुस्खा के अनुसार)।
- तैयार सब्जियों को सीताफल के साथ मिलाएं और ड्रेसिंग के साथ टॉस करें।
- कम से कम 20 मिनट ठंडा करें, फिर परोसने से पहले मूंगफली और हरी प्याज से गार्निश करें! यम!
प्रो प्रकार: सूखे मूंग को पानी से ढककर अपने खुद के बीन स्प्राउट्स उगाएं। यह आसान है:
- मूंग की फलियों को साफ चीज़क्लोथ के ऊपर एक परत में रखें।
- एक स्वच्छ कंटेनर में ताजे पानी के साथ कवर करें और सर्द करें। पानी बदलें और चीज़क्लोथ को हर दिन उसमें सेम के साथ धो लें।
- कुछ ही दिनों में ताजी मूंग की फलियाँ अंकुरित कर लेनी चाहिए ! उपयोग करने से पहले वांछित लंबाई तक बढ़ने दें।
पाक कला युक्तियाँ और तरकीबें
- बीन स्प्राउट्स सबसे अच्छे होते हैं जब सुपर फ्रेश और कोल्ड परोसते हैं। ऐसे स्प्राउट्स चुनें जो ऊपर से हरे रंग के हों, जिनमें चमकीले सफेद डंठल हों। ऐसे स्प्राउट्स से बचें जिनका तनों पर भूरा रंग होता है। इन्हें क्रिस्पर में फ्रिज में रख दें और हो सके तो उसी दिन इनका इस्तेमाल करें।
- ताजा हमेशा सबसे अच्छा होता है, लेकिन आसानी के लिए, गाजर माचिस की तीली और बैग्ड कोलेस्लो खरीद लें।
साइड डिश सलाद
- क्लासिक वेज सलाद - ब्लू चीज़ ड्रेसिंग के साथ
- बीएलटी सलाद - ताजा और कुरकुरा
- चुकंदर सलाद - रंगीन और ताज़ा
- रात भर सलाद - 7 परतें
- क्लासिक मैकरोनी सलाद - आसानी से बनने वाला
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5से7वोट समीक्षाविधिबीन स्प्राउट सलाद
तैयारी का समय10 मिनट खाना बनाने का समय10 मिनट आराम का समयएक घंटा कुल समयएक घंटा बीस मिनट सर्विंग्स4 लेखक होली निल्सन बीन स्प्राउट सलाद एशियाई प्रेरित ड्रेसिंग के साथ बनाया गया एक ताजा, कुरकुरा सलाद है!अवयव
- मैं3 कप अंकुरित फलियां धोया और सूखा
- मैंदो कप नापा पत्तागोभी या हरी गोभी, कटा हुआ
- मैंएक गाजर जूलिएन्ड या कटा हुआ
- मैंदो बड़े चम्मच धनिया कटा हुआ, अगर वांछित हो तो गार्निश के लिए अतिरिक्त
- मैंएक हरा प्याज बारीक कटा हुआ
- मैंदो बड़े चम्मच कुचल मूंगफली गार्निश के लिए
ड्रेसिंग
- मैंमैं छोटी चम्मच ताजा अदरक कसा हुआ
- मैंसाढ़े छोटी चम्मच तिल का तेल
- मैंएक बड़ा चमचा मैं विलो हूँ
- मैंएक बड़ा चमचा शहद या स्वाद के लिए
- मैंएक बड़ा चमचा वनस्पति तेल
- मैं1 ½ बड़े चम्मच चावल सिरका
निर्देश
- एक छोटी कटोरी में व्हिस्क ड्रेसिंग सामग्री।
- एक बड़े कटोरे में बीन स्प्राउट्स, पत्ता गोभी, गाजर और सीताफल मिलाएं।
- ड्रेसिंग जोड़ें और गठबंधन करने के लिए टॉस करें। 1 घंटा चिल करें, बीच-बीच में हिलाते रहें।
- परोसने के लिए ऊपर से हरा प्याज़ और मूंगफली डालें।
पकाने की विधि नोट्स
बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। खाने से पहले ताजा सीताफल मिलाकर स्वाद को ताज़ा करें!पोषण जानकारी
कैलोरी:121,कार्बोहाइड्रेट:9जी,प्रोटीन:4जी,मोटा:8जी,संतृप्त वसा:एकजी,सोडियम:42मिलीग्राम,पोटैशियम:293मिलीग्राम,फाइबर:3जी,चीनी:5जी,विटामिन ए:2728आइयू,विटामिन सी:22मिलीग्राम,कैल्शियम:पचासमिलीग्राम,लोहा:एकमिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिक्षुधावर्धक, ड्रेसिंग, सलाद, साइड डिश