बेक्ड फ्रेंच फ्राइज़ (ओवन फ्राइज़)

बच्चों के लिए सबसे अच्छा नाम

बेक्ड फ्रेंच फ्राइज़ मेरे परिवार के सर्वकालिक पसंदीदा में से एक हैं। मेरे बच्चों को ओवन फ्राई दुकान से खरीदे गए फ्राई से भी ज्यादा पसंद हैं। साथ ही, ओवन बेक्ड फ्राई उनके लिए बहुत बेहतर हैं।





ये ओवन बेक्ड फ्राइज़ साथ में परिपूर्ण हैं जलपीनो चेडर बर्गर , के साथ परोसा गया ओवन फ्राइड चिकन या के रूप में मिर्च पनीर फ्राई !

क्रिस्पी अवन फ्राई प्याले में





ओवन बेक्ड फ्रेंच फ्राइज़

रसेट आलू सामान्य रूप से फ्रेंच फ्राइज़ के लिए स्वर्ण मानक हैं। वे बेक्ड फ्राइज़ के लिए विशेष रूप से उपयुक्त हैं, क्योंकि अन्य आलू की खाल की तुलना में खाल अधिक मोटी और ड्रायर होती है, इसलिए वे ओवन में अच्छी तरह से कुरकुरा हो जाते हैं।

क्या आपने कभी ओवन में फ्राई करने की कोशिश की है, और पाया कि उनमें कुरकुरेपन की कमी है? उस समस्या से हमेशा के लिए बचने के लिए यहां दो बेहतरीन उपाय दिए गए हैं!



एक काले और सफेद तौलिये में बिना पके हुए कटे हुए फ्राई

How to make ओवन फ्रेंच फ्राइज़ क्रिस्पी

जैसा कि डीप फ्राइड फ्रेंच फ्राइज़ अक्सर डबल फ्राइड होते हैं (एक बार कम टेम्परेचर पर, एक बार हाई टेम्परेचर पर क्रिस्प होने के लिए) मैंने पाया है कि वही चीज़ ओवन फ्राई के लिए जादुई रूप से काम करती है! आप ओवन फ्रेंच फ्राइज़ को इतना अच्छा और क्रिस्पी बना सकते हैं!

    सोखें:आलू को काटने के बाद कम से कम 30 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो दें। यह कदम बहुत सारे स्टार्च को हटा देता है (उन्हें हटाने के बाद आप इसे कटोरे में देखेंगे) जिसके परिणामस्वरूप एक कुरकुरा फ्रेंच फ्राई होगा! सूखा:यह वास्तव में महत्वपूर्ण है। सुनिश्चित करें कि आपने उन्हें अच्छी तरह से सुखा लिया है ताकि वे भाप न लें और बेक होने पर नरम हो जाएँ! मैं उन्हें my . में घुमाता हूं सलाद स्पिनर और फिर किचन टॉवल में भिगो दें। तेल और मौसम:उपयोग चर्मपत्र ताकि वे चिपके और तेल से करारे न रहें! हालांकि ये स्वस्थ फ्राइज़ का एक संस्करण हैं, अगर आप उन्हें कुरकुरा बनाना चाहते हैं, तो भी आपको तेल के साथ उदार होने की आवश्यकता होगी। दो अस्थायी पाक कला:यह आसान तकनीक फ्राइज़ को पूरी तरह से क्रिस्पी बेक करने देती है! बस थोड़ा सा पकाने के लिए 375°F पर बेक करें और फिर उन्हें वास्तव में कुरकुरा करने के लिए आँच को बढ़ा दें!

बिना पका हुआ क्रिस्पी ओवन फ्राइज़

आलू को फ्राई में कैसे काटें

मैं हमेशा त्वचा को छोड़ देता हूं क्योंकि यह थोड़ा अतिरिक्त फाइबर जोड़ता है (और व्यक्तिगत रूप से मुझे इसका स्वाद पसंद है ... और यह आसान है)। आप चाहें तो पहले आलू छील सकते हैं!



आप फ्रेंच फ्राइज़ को हाथ से काट सकते हैं या a . का उपयोग करके समय बचा सकते हैं फ्रेंच फ्राई कटर . मैं पूरी तरह से फ्राइज़ के लिए कटर का उपयोग करता हूं।

स्टेक फ्राई में काटने के लिए:

  • स्टेक फ्राइज़ आमतौर पर फ्रेंच फ्राइज़ की तुलना में अधिक मोटे होते हैं। बेक्ड स्टेक फ्राइज़ बनाने के लिए, आपको ऐसे आलू ढूँढ़ने होंगे जो थोड़े छोटे हों। स्टेक फ्राई को छोटे वेजेज में लगभग 3/4″ से 1″ मोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए।
  • आप नीचे दी गई समान खाना पकाने की विधि का पालन करेंगे, लेकिन अधिक समय तक।

फ्रेंच फ्राइज़ कैसे बेक करें

अपने होममेड फ्रेंच फ्राइज़ में अधिकतम कुरकुरापन प्राप्त करने के लिए, मैं 2 तापमान वाला कुक करता हूँ:

  1. अपने ओवन को 375°F पर प्रीहीट करना सुनिश्चित करें।
  2. फ्राई को भिगोने के बाद और मसाला लगाने से पहले अच्छी तरह सुखा लें।
  3. ओवन फ्राई को अच्छे से तेल और सीजन करें। समान रूप से फैलाएं एक परत में एक चर्मपत्र लाइन पैन पर।
  4. 20 मिनट (25 गाढ़े फ्राई के लिए) पकाएं।
  5. गर्मी को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट तक चालू करें और लगभग 20 मिनट तक कुरकुरा होने तक पकाना जारी रखें।

फ्रेंच फ्राइज़ कितनी देर तक बेक करें: याद रखें, मोटे फ्राई अधिक समय लेते हैं और यदि आपके फ्राई बहुत पतले हैं, तो वे बिना कुरकुरे ही जलेंगे।

बेक्ड फ्रेंच फ्राइज़ के लिए समय की लंबाई अलग-अलग होगी, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप उन्हें कितना मोटा काटते हैं और निश्चित रूप से व्यक्तिगत पसंद। मेरा परिवार उन्हें अधिक कुरकुरे पसंद करता है, मैं उन्हें अतिरिक्त कुरकुरे पसंद करता हूँ!

क्रिस्पी ओवन फ्राइज़ का ओवरहेड शॉट

फ्राई को दोबारा गरम कैसे करें

आप अपने बचे हुए ओवन बेक्ड फ्राइज़ को ओवन में या स्टोवटॉप पर आसानी से फिर से गरम कर सकते हैं।

    स्टोवटॉप रीहीटिंग: नॉन-स्टिक पैन में एक बड़ा चम्मच या दो तेल डालें। मध्यम आँच पर कुछ मिनट के लिए गरम करें और आनंद लें! ओवन को गर्म करना:बेक्ड फ्राइज़ को ओवन में दोबारा गरम किया जा सकता है। उन्हें एक परत में फ़ॉइल-लाइन वाली कुकी शीट पर फैलाएं। पहले से गरम 400°F अवन में 5-10 मिनट तक बेक करें। माइक्रोवेव रीहीटिंग:यह कम आदर्श है क्योंकि वे नरम या धुँधले निकल सकते हैं! 20-40 सेकेंड का समय काफी होना चाहिए।

ओवन में बेक्ड फ्रेंच फ्राइज़ को फ्रीज कैसे करें

आपके बचे हुए ओवन बेक्ड फ्राइज़ को फ्रीजर बैग में चार महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। फिर से गरम करने के लिए, बस ऊपर दिए गए चरणों का पालन करें।

फ्रोजन फ्राई को दोबारा गर्म किया जाता है, लेकिन सूप, स्टॉज और कैसरोल में भी डाला जाता है!

फ्राइज़ के साथ क्या परोसें

हम अपने पसंदीदा के स्थान पर ग्रेवी के साथ किसी भी चीज़ के फ्राई पसंद करते हैं भरता और हमारे पसंदीदा सैंडविच और बर्गर के साथ! यहां कुछ ऐसे हैं जिन्हें हम प्यार करते हैं:

क्रिस्पी अवन फ्राई प्याले में 4.93से396वोट समीक्षाविधि

बेक्ड फ्रेंच फ्राइज़ (ओवन फ्राइज़)

तैयारी का समय40 मिनट खाना बनाने का समय40 मिनट कुल समयएक घंटा बीस मिनट सर्विंग्स4 सर्विंग्स लेखक होली निल्सन क्रिस्पी ओवन फ्राई बनाने में आसान और स्वाद में लाजवाब! ये हेल्दी बेक्ड फ्रेंच फ्राई आपके घर का स्टेपल बन जाएंगे!

अवयव

  • मैं4 बड़े बेकिंग आलू
  • मैं23 बड़े चम्मच जतुन तेल
  • मैंएक बड़ा चमचा मसालेदार नमक या नींबू मिर्च

निर्देश

  • ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें।
  • आलू को छिलका उतार कर धो लीजिये (आप चाहें तो इन्हें छील भी सकते हैं). आलू को मनचाहे आकार के फ्राई में काट लीजिये.
  • आलू को ठंडे पानी में सिंक में या एक कटोरी में कम से कम 30 मिनट के लिए भिगो दें। पानी से निकाल कर अच्छी तरह से सुखा लें।
  • तेल और सीज़निंग के साथ टॉस करें। चर्मपत्र-रेखा वाले पैन पर एक परत में समान रूप से फैलाएं।
  • 20 मिनट तक बेक करें। ओवन को 425° तक पलट दें और फ्राई को सुनहरा होने तक, लगभग 20-25 मिनट और पका लें।

पोषण जानकारी

कैलोरी:311,कार्बोहाइड्रेट:31जी,प्रोटीन:5जी,मोटा:19जी,संतृप्त वसा:दोजी,सोडियम:22मिलीग्राम,पोटैशियम:926मिलीग्राम,फाइबर:6जी,चीनी:दोजी,विटामिन ए:65आइयू,विटामिन सी:24.3मिलीग्राम,कैल्शियम:123मिलीग्राम,लोहा:8.4मिलीग्राम

(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)

अवधिसह भोजन

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