1990 के दशक की शुरुआत से, समाचार मीडिया रेड वाइन के स्वास्थ्य लाभों के बारे में रिपोर्टों से भरा पड़ा है। हालांकि, शराब पीने वालों के लिए प्रचार से तथ्यों को सुलझाना मुश्किल हो सकता है। इस मुद्दे पर कई वैज्ञानिक अध्ययन हुए हैं, और परिणाम आपको यह समझने में मदद कर सकते हैं कि क्या रेड वाइन की मध्यम खपत वास्तव में आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकती है।
रेड वाइन के आठ स्वास्थ्य लाभ
के अनुसार मायो क्लिनिक , यह संभावना है कि रेड वाइन के किसी भी अन्य प्रकार के अल्कोहल की तुलना में अधिक स्वास्थ्य लाभ हैं। यह शराब में कई पदार्थों के कारण होता है। इसमें पॉलीफेनोल एंटीऑक्सिडेंट, प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले रसायन शामिल हैं जो शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव से निपटने में मदद कर सकते हैं और इसके परिणामस्वरूप कई महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं। इनमें से दो एंटीऑक्सिडेंट, रेस्वेराट्रोल और फ्लेवोनोइड्स, मानव स्वास्थ्य पर उल्लेखनीय प्रभाव डाल सकते हैं। Resveratrol, विशेष रूप से, अंगूर की खाल से आता है, जिसे रेड वाइन के किण्वन के दौरान छोड़ दिया जाता है और व्हाइट वाइन के लिए हटा दिया जाता है।
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रेड वाइन निम्नलिखित तरीकों से आपके स्वास्थ्य में सुधार कर सकती है।
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बेहतर हृदय स्वास्थ्य
रेड वाइन के सबसे प्रसिद्ध स्वास्थ्य लाभों में से एक हृदय स्वास्थ्य पर इसका प्रभाव है। जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन प्रकृति पाया गया कि रेड वाइन का सेवन वास्तव में सूजन और कोरोनरी धमनी की बीमारी के कम जोखिम के साथ-साथ दिल के दौरे से मरने की संभावना को कम करता है। यह भी पाया गया कि पारंपरिक तरीकों के अनुसार उत्पादित रेड वाइन, जो वाइन में रेस्वेराट्रोल और फ्लेवोनोइड की मात्रा को अधिकतम करती है, हृदय स्वास्थ्य में सुधार के लिए अन्य किस्मों से भी बेहतर है।
अमरीकी ह्रदय संस्थान इस विषय पर साहित्य की समीक्षा की और पाया कि रेड वाइन की मध्यम खपत, प्रति दिन एक से दो गिलास के रूप में परिभाषित, एक व्यक्ति के दिल के दौरे के जोखिम को लगभग 20% तक कम कर सकती है। रेड वाइन एलडीएल (खराब कोलेस्ट्रॉल) को कम करती है और एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) को बढ़ाती है।
धीमी बुढ़ापा और संभावित रूप से बढ़ा हुआ जीवनकाल
आपने दावा सुना होगा कि रेड वाइन में कुछ उम्र बढ़ने को धीमा कर देता है और उम्र बढ़ा सकता है। हाल के वर्षों में इस विषय पर कई अध्ययन हुए हैं।
में प्रकाशित साहित्य की समीक्षा के अनुसार दिल की विफलता समीक्षा , कई अध्ययनों ने साबित किया है कि विशेष रूप से रेस्वेराट्रोल वास्तव में दीर्घायु से जुड़े कुछ जीनों की अभिव्यक्ति को चालू कर सकता है। यह प्राकृतिक उम्र बढ़ने की प्रक्रिया से होने वाले कुछ नुकसान को भी कम कर सकता है, खासकर जब यह हृदय से संबंधित हो। हालांकि, चूहों के अध्ययन में, रेस्वेराट्रोल ने चूहों के जीवन को लम्बा नहीं किया। हालांकि लंबी उम्र फ्रांस के कुछ क्षेत्रों में रेड वाइन की खपत से जुड़ी है, लेकिन यह निर्धारित करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है कि मानव जीवन किस हद तक प्रभावित होता है।
अल्जाइमर रोग की संभावित मंदी
रेड वाइन अल्जाइमर रोग की प्रगति को धीमा करने में भी मदद कर सकती है; हालांकि, इस क्षेत्र में अनुसंधान अभी भी आयोजित किया जा रहा है। जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार जीवन विज्ञान , काली चमड़ी वाले अंगूरों से बनी रेड वाइन का सेवन ऑक्सीडेटिव क्षति को कम करता है और संभवतः इसके तंत्रिका संबंधी प्रभाव होते हैं। शोधकर्ताओं ने महसूस किया कि आगे के अध्ययन के साथ, रेड वाइन में पदार्थ प्रगति को धीमा करने और अल्जाइमर से जुड़े न्यूरोलॉजिकल क्षति को रोकने में मदद करने के लिए सिद्ध हो सकते हैं।
कम सूजन
रेड वाइन के हृदय स्वास्थ्य लाभ का एक हिस्सा शरीर में सूजन को कम करने की क्षमता से आता है, लेकिन सूजन में कमी के अन्य प्रभाव भी हैं। में प्रकाशित एक अध्ययन अमेरिकन जर्नल ऑफ बायोमेडिकल साइंसेज पाया गया कि रेड वाइन के सेवन ने रोगियों को विभिन्न गंभीर संक्रमणों से जुड़ी भड़काऊ प्रतिक्रिया से बचाने में भी मदद की। यह संभावित रूप से शरीर में एक उन्नत प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया से दीर्घकालिक क्षति को कम कर सकता है।
कैंसर की रोकथाम और उपचार
में प्रकाशित एक लेख के अनुसार, रेड वाइन में रेस्वेराट्रोल को कुछ कैंसर की रोकथाम और उपचार में मदद करने के लिए भी दिखाया गया है। खाद्य विज्ञान और पोषण में महत्वपूर्ण समीक्षा . इस लाभ के कई महत्वपूर्ण पहलू हैं:
ऊबने पर करने के लिए यादृच्छिक चीजें
- रेड वाइन में मौजूद रेस्वेराट्रोल कार्सिनोजेन्स से होने वाले नुकसान से बचा सकता है।
- यह ट्यूमर को बढ़ने से रोक सकता है।
- यह पूरे शरीर में कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को धीमा कर सकता है और मौजूदा ट्यूमर के विकास को रोक सकता है।
- यह कैंसर कोशिकाओं में उत्परिवर्तन को रोक सकता है जो कीमोथेरेपी के लिए प्रतिरोधी हो सकते हैं।
मधुमेह की रोकथाम
यद्यपि पहले से ही निदान मधुमेह पर रेड वाइन की खपत के प्रभाव के बारे में अभी भी बहुत कुछ पता लगाना है, साहित्य की समीक्षा में जर्नल ऑफ मेडिकल बायोकैमिस्ट्री पाया गया कि रेड वाइन में अल्कोहल वास्तव में मधुमेह को रोक सकता है। हालांकि, यह प्रभाव रेड वाइन तक सीमित नहीं हो सकता है। लेख नोट करता है कि यह निवारक लाभ किसी भी रूप में मध्यम शराब की खपत से जुड़ा हुआ है।
रक्त के थक्के में कमी
में साहित्य की एक ही समीक्षा जर्नल ऑफ मेडिकल बायोकैमिस्ट्री ने प्रदर्शित किया कि रेड वाइन में पदार्थ रक्त के थक्कों के जोखिम को कम करते हैं। रक्त के थक्के स्ट्रोक के प्रमुख कारणों में से एक हैं।
दाँत क्षय की रोकथाम
रेड वाइन दांतों की सड़न को रोकने में भी मदद कर सकती है। जर्नल में एक लेख के अनुसार जैव प्रौद्योगिकी में वर्तमान राय , कई खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थों का सेवन करने वाले लोगों में क्षय, या गुहाओं की घटनाओं को कम करने के लिए दिखाया गया है। उन खाद्य पदार्थों में से एक रेड वाइन थी।
आपको कितनी रेड वाइन पीनी चाहिए?
एक सेवारत चार से पांच औंस है।
ऊर्जा का संरक्षण करना क्यों महत्वपूर्ण है
सभी अध्ययनों में, वैज्ञानिकों ने पाया कि बहुत अधिक रेड वाइन पीने से कई स्वास्थ्य लाभ कम हो सकते हैं। हालांकि, शराब पीने वालों के लिए यह जानना मुश्किल हो सकता है कि लाभ देखने के लिए कितना सेवन करना चाहिए। के अनुसार येल-न्यू हेवन अस्पताल (YNHH), यह आपके लिंग पर निर्भर करता है:
- पुरुषों, जो महिलाओं की तुलना में अधिक तेजी से शराब का चयापचय करते हैं, उन्हें प्रति दिन एक से दो 4 से 5 औंस रेड वाइन पीना चाहिए।
- महिलाओं को अपनी खपत को प्रति दिन एक चार औंस की सेवा तक सीमित करना चाहिए।
YNHH यह भी नोट करता है कि जो लोग वर्तमान में शराब नहीं पीते हैं उन्हें यह महसूस नहीं करना चाहिए कि स्वस्थ रहने के लिए उन्हें शराब पीना शुरू कर देना चाहिए। शराब के सेवन से होने वाली किसी भी स्वास्थ्य समस्या से निपटने के लिए अपने डॉक्टर से जांच कराना भी महत्वपूर्ण है।
मॉडरेशन में लाभ
इसमें कोई संदेह नहीं है कि रेड वाइन के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, लेकिन वे लाभ केवल तभी लागू होते हैं जब आप कम मात्रा में शराब पीते हैं। संभावित स्वास्थ्य लाभों और रेड वाइन की मात्रा को समझना जो मदद कर सकता है, इस बारे में स्मार्ट निर्णय लेने के लिए आवश्यक है कि क्या नियमित शराब का सेवन कुछ ऐसा है जिसे आप अपने स्वस्थ आहार में शामिल करना चाहते हैं।
