बादाम व्यापक रूप से प्रोटीन के एक स्वस्थ स्रोत के रूप में पहचाने जाते हैं, और आप अक्सर उन्हें सुपर-फूड के रूप में संदर्भित करते हुए सुनेंगे। जबकि वे वसा में काफी अधिक होते हैं, उनके पास जो वसा होता है वह मोनोअनसैचुरेटेड होता है, जो 'अच्छा' प्रकार होता है। बादाम के साथ भाग नियंत्रण महत्वपूर्ण है, जैसा कि अन्य खाद्य पदार्थों के साथ होता है। बादाम भर रहे हैं क्योंकि उनमें प्रोटीन की उच्च सांद्रता होती है और उनमें अन्य नट्स की तुलना में प्रति औंस कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इस स्वस्थ भोजन विकल्प से जुड़े कई अतिरिक्त पोषण और स्वास्थ्य लाभ हैं।
बादाम के स्वास्थ्य लाभ
शोधकर्ताओं ने पाया है कि बादाम अपने उच्च स्तर के पोषक तत्वों के कारण गंभीर बीमारियों को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं।
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हृदय रोग की रोकथाम
के अनुसार मायो क्लिनिक संपूर्ण स्वस्थ आहार में बादाम और अन्य नट्स सहित कई तरह से हृदय स्वास्थ्य में योगदान कर सकते हैं। अखरोट का सेवन एलडीएल को कम करने में योगदान कर सकता है, जिसे 'खराब' कोलेस्ट्रॉल भी कहा जाता है। नट्स खाने से रक्त के थक्कों के प्रकार के विकास के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है जिससे घातक दिल का दौरा पड़ सकता है।
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कैंसर से बचाव
सेवा मेरे अध्ययन पेन स्टेट में किए गए इस निष्कर्ष ने निष्कर्ष निकाला कि बादाम में मौजूद फाइटोकेमिकल्स कैंसर के ट्यूमर में कोशिका वृद्धि को रोकने में सहायक होते हैं। बादाम में बड़ी मात्रा में विटामिन ई पाए जाने के कारण, वे कुछ कैंसर से बचाने में भी मदद कर सकते हैं:
- पौरुष ग्रंथि
- सरवाइकल
- फेफड़ा
- पेट
- रेक्टल
वजन घटाने में योगदान
जबकि बादाम कम कैलोरी वाला भोजन नहीं है, स्वस्थ खाने की योजना में शामिल होने पर वे वजन घटाने में योगदान कर सकते हैं। चूंकि बादाम वसा और फाइबर में उच्च होते हैं, वे भर रहे हैं और कम से कम रक्त शर्करा प्रभाव पड़ता है। इसलिए बादाम चालू हैं आकार पत्रिका की सूची शीर्ष 25 प्राकृतिक भूख दमनकारी . बादाम का सेवन जल्दी से पूर्ण होने और कुछ समय के लिए उस तरह से रहने का एक शानदार तरीका हो सकता है, जिससे डाइटर्स कुल मिलाकर कम कैलोरी का सेवन करके अपना वजन कम कर सकते हैं।
बादाम के पौष्टिक लाभ
के अनुसार कैलिफोर्निया बादाम बोर्ड बादाम पृथ्वी पर सबसे अधिक पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों में से एक हैं। बादाम में पोषक तत्व प्राकृतिक होते हैं और शरीर के लिए इसे अवशोषित करना आसान होता है। इसके अलावा, बादाम एक आसान नाश्ता है, इसलिए आपको नियमित रूप से आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त करना मुश्किल नहीं है।
कैलोरी में कम पहले सोचा था
बादाम की एक सर्विंग लगभग 23 नट्स होती है और पारंपरिक रूप से माना जाता है कि इसमें लगभग 160 कैलोरी होती है। में प्रकाशित एक ग्रीष्मकालीन 2012 का अध्ययन अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लीनिकल न्यूट्रीशन हालांकि, यह इंगित करता है कि बादाम में वास्तव में 20 प्रतिशत कम कैलोरी हो सकती है, जो प्रति सेवारत 129 कैलोरी में आती है। उन लोगों के लिए जो कच्चे खाद्य आहार का पालन करते हैं, बादाम पोषक तत्वों का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं जो अन्यथा उपलब्ध नहीं हो सकते हैं।
कैल्शियम में उच्च
बादाम एकमात्र ऐसे खाद्य पदार्थों में से एक है जो जानवरों से प्राप्त नहीं होते हैं जिनमें बड़ी मात्रा में कैल्शियम होता है। शाकाहारी लोगों के लिए, जो डेयरी या अंडे नहीं खाना चुनते हैं, बादाम इस पोषक तत्व की दैनिक भत्ता प्रदान करने में एक बड़ी भूमिका निभा सकते हैं। इनमें किसी भी अन्य अखरोट की तुलना में कैल्शियम का उच्च स्तर होता है। कैल्शियम हड्डियों और दांतों को मजबूत रखने के साथ-साथ दर्द को प्रबंधित करने में भी महत्वपूर्ण है। बादाम पर एक लेख में कैल्शियम के पांच सबसे अच्छे प्राकृतिक स्रोतों में से एक के रूप में उद्धृत किया गया है योगउ .
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विटामिन ई से भरपूर
बादाम के स्वास्थ्य लाभों में से एक उच्च मात्रा में उपयोग करने योग्य हैविटामिन ई.उनमें शामिल हैं: एक सेवारत में अनुशंसित दैनिक भत्ता का लगभग 70 प्रतिशत। यह बादाम को सर्वश्रेष्ठ में से एक बनाता है, यदि सबसे अच्छा नहीं है, तो इस विटामिन का संपूर्ण खाद्य स्रोत है NutsForAlmonds.com . स्वस्थ त्वचा, स्वस्थ संचार प्रणाली और शरीर में ऊतकों की मरम्मत के लिए विटामिन ई महत्वपूर्ण है।
प्रोटीन में उच्च
इन स्वादिष्ट नट्स में एक वयस्क द्वारा आवश्यक दैनिक प्रोटीन की मात्रा का लगभग 12 प्रतिशत होता है। वे एक उत्कृष्ट मध्य-सुबह या मध्य-दोपहर का नाश्ता बनाते हैं, जो एक त्वरित चीनी उच्च के बजाय एक दुर्घटना के बाद दीर्घकालिक ऊर्जा को बढ़ावा देता है। हर दो घंटे में कुछ बादाम ब्लड शुगर को स्थिर रखने में मदद करेंगे, ब्लड शुगर की समस्या वाले लोगों के लिए एक फायदा। FitDay.com बादाम को दस सर्वश्रेष्ठ शाकाहारी प्रोटीन स्रोतों में से एक के रूप में सूचीबद्ध करता है।
अन्य पोषक तत्वों से भरपूर
के अनुसार स्व पोषण डेटा बादाम में कई अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं:
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- मैगनीशियम
- पोटैशियम
- जस्ता
- लोहा
- रेशा
- मोनोअनसैचुरेटेड वसा
- B17, जिसे कैंसर रोधी पोषक तत्व माना जाता है
- लोहा
- फास्फोरस
- बी विटामिन
- फाइटोकेमिकल्स
ऑर्गेनिक चुनें
बादाम के स्वास्थ्य लाभ कई हैं। अधिक से अधिक लाभ प्राप्त करने के लिए, खरीदने पर विचार करेंजैविक बादाम. बादाम को अपने खाना पकाने और पकाने में एक नियमित सामग्री बनाकर और उन्हें नाश्ते के रूप में उपयोग करके, आप बादाम के सभी पोषक तत्वों का सेवन बढ़ा सकते हैं।
बादाम का दूध समान लाभ प्रदान नहीं करता है
हालांकि लोगों के लिए यह सोचना असामान्य नहीं है कि बादाम का दूध पीने से बादाम खाने के समान स्वास्थ्य परिणाम मिलते हैं, लेकिन ऐसा नहीं है। बादाम का दूध आपके लिए हानिकारक नहीं है - यह वास्तव में बहुत स्वस्थ हो सकता है क्योंकि डेयरी दूध का विकल्प . यह केवल पूरे बादाम खाने जैसा नहीं है क्योंकि इसमें वास्तव में पूरे बादाम नहीं होते हैं। बादाम का दूध पूरे बादाम से बनाया जाता है, लेकिन इसमें पानी की मात्रा बहुत अधिक होती है। पूरा अखरोट पेय में नहीं रहता है, इसलिए कुछ पोषण मूल्य खो जाता है। वाणिज्यिक बादाम दूध के मीठे संस्करणों में महत्वपूर्ण चीनी सामग्री होती है; के अनुसार जॉय बाउर वे पेय की तुलना में मिठाई की तरह अधिक हैं।
यदि आप बादाम के दूध का एक संस्करण चाहते हैं जो पूरे बादाम के पोषण गुणों के बहुत करीब है, तो आप अपना खुद का बना सकते हैं। यात्रा WHfoods.org एक नुस्खा के लिए जिसमें बादाम को रात भर भिगोना और उन्हें एक ब्लेंडर में पिसे हुए खजूर, पानी और नमक के साथ मिलाना, फिर परिणामी मिश्रण को चीज़क्लोथ के माध्यम से छानना। बादाम में से कुछ पोषक तत्व अभी भी हटा दिए जाएंगे, क्योंकि नट्स के शेष चंकी भाग बाहर निकल गए हैं।
एक स्वस्थ आहार का हिस्सा
बादाम खाना किसी भी स्वस्थ खाने की योजना का हिस्सा हो सकता है। जब तक आपको नट्स से एलर्जी नहीं है, संभावना है कि संतुलित आहार के हिस्से के रूप में दैनिक आधार पर उचित मात्रा में सेवन करने से आपको स्वास्थ्य लाभ होगा। बस यह सुनिश्चित करें कि आप इतना अधिक नहीं खा रहे हैं कि कैलोरी आपको आपके वजन घटाने या वजन प्रबंधन लक्ष्यों तक पहुंचने से रोक रही है।